小學(xué)科學(xué)青島版 (六三制)六年級(jí)上冊(cè)第一單元 微小的生物3、饅頭發(fā)霉了教案設(shè)計(jì)

這是一份小學(xué)科學(xué)青島版 (六三制)六年級(jí)上冊(cè)第一單元 微小的生物3、饅頭發(fā)霉了教案設(shè)計(jì)，共3頁。
第三課  饅頭發(fā)霉了一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.通過學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生能提出進(jìn)行探究活動(dòng)的大致思路；能設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)探究食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件；并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象作出詳細(xì)地記錄和分析；愿意合作學(xué)習(xí)，能對(duì)研究過程和結(jié)果進(jìn)行評(píng)議并與他人交換意見。2.通過引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，使學(xué)生親歷科學(xué)探究的一般過程，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。3.通過學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)，使學(xué)生體會(huì)到與人合作的愉快和科學(xué)探究的樂趣，產(chǎn)生愿意合作交流和樂于從事科學(xué)探究活動(dòng)的愿望；樂于用所學(xué)到的知識(shí)改善生活。4.通過學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)活動(dòng)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)食品、衣服等物品發(fā)生霉變的條件，認(rèn)識(shí)霉變對(duì)于人類生活的影響；知道真菌是既不屬于動(dòng)物也不屬于植物的一類生物。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)：學(xué)生設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究發(fā)生霉變的條件學(xué)習(xí)活動(dòng)。三、學(xué)習(xí)難點(diǎn)：學(xué)生對(duì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)變量的控制掌握。四、學(xué)習(xí)準(zhǔn)備：學(xué)生準(zhǔn)備：課前幾天將饅頭、橘子放入塑料袋之中，封口并注意觀察發(fā)生的現(xiàn)象；食品發(fā)霉原因的實(shí)驗(yàn)材料：面包、饅頭、橘子、西紅柿、少量米飯、擦手的紙巾、科學(xué)記錄表、相關(guān)霉變、真菌知識(shí)資料等。教師準(zhǔn)備：學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)工具：放大鏡、鑷子、小刀、滴管、水、膠帶、塑料袋；相關(guān)霉變、真菌知識(shí)圖片資料等。五、學(xué)習(xí)過程：教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖及二次修改一、導(dǎo)入新課：教師與學(xué)生談話交流課前準(zhǔn)備材料活動(dòng)情況，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)入本課學(xué)習(xí)活動(dòng)。二、學(xué)習(xí)新課：（第一課時(shí)）1.教師指導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)霉現(xiàn)象，整理資料，交流觀察到的現(xiàn)象，猜測(cè)發(fā)霉的原因。教師指導(dǎo)并參與學(xué)生小組合作觀察學(xué)習(xí)活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生利用放大鏡觀察塑料袋里發(fā)霉的饅頭和橘子，給予學(xué)生觀察方法上的指導(dǎo)和幫助。幫助學(xué)生按順序、有步驟地觀察。如先不要打開塑料袋去觀察，觀察從整體到局部，從發(fā)霉的饅頭、橘子外部到掰開觀察其內(nèi)部菌絲，指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，加強(qiáng)指導(dǎo)學(xué)生觀察時(shí)地交流討論，提醒學(xué)生將觀察的發(fā)現(xiàn)通過科學(xué)記錄表進(jìn)行記錄，注意觀察中的衛(wèi)生。教師積極引導(dǎo)學(xué)生通過觀察到的現(xiàn)象大膽猜測(cè)產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)象的原因。教師引導(dǎo)學(xué)生積極交流討論，大膽猜測(cè)，對(duì)學(xué)生創(chuàng)新、大膽的想法予以鼓勵(lì)。2.教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究食品發(fā)霉的原因。教師下發(fā)“發(fā)霉實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及現(xiàn)象觀察記錄表”，積極引導(dǎo)學(xué)生先動(dòng)腦思考設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，后動(dòng)手操作。教師參與學(xué)生小組合作探究學(xué)習(xí)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生相互交流討論并做好相關(guān)記錄，對(duì)可控制的變量引導(dǎo)學(xué)生注意，提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)中的安全衛(wèi)生。教師引導(dǎo)學(xué)生小組交流討論自己的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并積極引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行師生、生生之間的評(píng)價(jià)，使學(xué)生的方案在評(píng)價(jià)中更加完善、嚴(yán)謹(jǐn)。提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察學(xué)習(xí)活動(dòng)。（第二課時(shí)）3.教師引導(dǎo)學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)研究成果，認(rèn)識(shí)發(fā)生霉變的原因以及對(duì)防治物品發(fā)霉的方法。教師參與學(xué)生交流小組學(xué)習(xí)活動(dòng)，交流討論實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)中活動(dòng)中的發(fā)現(xiàn)、體會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)認(rèn)真傾聽他人發(fā)言，尊重別人的發(fā)現(xiàn)成果，對(duì)他人的發(fā)現(xiàn)積極進(jìn)行評(píng)價(jià)，并從他人的發(fā)現(xiàn)中完善自己的觀點(diǎn)。引導(dǎo)學(xué)生積極完善整理資料。教師積極引導(dǎo)學(xué)生小組交流匯報(bào)關(guān)于物品發(fā)霉的認(rèn)識(shí)，在學(xué)生的發(fā)現(xiàn)、充分的交流研討基礎(chǔ)上幫助學(xué)生簡要?dú)w納整理出物品發(fā)霉的條件，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生思考認(rèn)識(shí)防治物品發(fā)生霉變的方法。4.教師指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)真菌與我們生活的密切關(guān)系。教師出示真菌在我們生活中的應(yīng)用資料圖片，如制作醬油、酵母菌蒸饅頭、豆腐乳、曲霉菌制造葡萄酒、利用青霉菌制造青霉素、利用白僵菌防治農(nóng)業(yè)害蟲等，結(jié)合學(xué)生搜集到的資料與學(xué)生充分交流，提高學(xué)生的對(duì)霉菌相關(guān)知識(shí)的認(rèn)知。三、拓展延伸：教師提出拓展延伸活動(dòng)方案：“調(diào)查真菌于人類生活關(guān)系，撰寫調(diào)查報(bào)告”，“設(shè)計(jì)一份蔬菜或其他食物保鮮方案并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，看誰的蔬菜、食物保鮮時(shí)間最長”，激發(fā)學(xué)學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生按照自己的喜好自由選擇，積極進(jìn)行拓展延伸課后學(xué)習(xí)活動(dòng)。1、學(xué)生與教師談話交流課前準(zhǔn)備情況，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，了解本課學(xué)習(xí)活動(dòng)。2、（第一課時(shí)）（1）學(xué)生在教師指導(dǎo)下觀察發(fā)霉現(xiàn)象，整理資料，交流觀察到的現(xiàn)象，猜測(cè)發(fā)霉的原因。學(xué)生在教師指導(dǎo)下進(jìn)行小組合作觀察學(xué)習(xí)活動(dòng)，利用放大鏡觀察塑料袋里發(fā)霉的饅頭和橘子，學(xué)生盡可能按順序、有步驟地觀察。在教師的幫助下知道從整體到局部，從外部到內(nèi)部進(jìn)行觀察，積極進(jìn)行交流討論，隨時(shí)做好記錄，并注意觀察中的衛(wèi)生。      學(xué)生猜測(cè)產(chǎn)生發(fā)霉現(xiàn)象的原因，積極交流討論，大膽猜測(cè)。   （2）學(xué)生在教師指導(dǎo)下進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究食品發(fā)霉的原因?qū)W習(xí)活動(dòng)。學(xué)生先動(dòng)腦思考設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，記錄教師下發(fā)的“發(fā)霉實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及現(xiàn)象觀察實(shí)驗(yàn)記錄表”，后動(dòng)手操作。在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)中加強(qiáng)交流討論，對(duì)變量加以控制，并注意實(shí)驗(yàn)中的安全衛(wèi)生。    學(xué)生在教師引導(dǎo)下交流討論自己小組的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，針對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行師生、生生之間的評(píng)價(jià)，使實(shí)驗(yàn)方案在評(píng)價(jià)中更加完善、嚴(yán)謹(jǐn)。并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察學(xué)習(xí)活動(dòng)。  （第二課時(shí)）（3）學(xué)生在教師引導(dǎo)下交流實(shí)驗(yàn)研究成果，認(rèn)識(shí)發(fā)生霉變的原因以及對(duì)防治物品發(fā)霉的方法。學(xué)生交流小組學(xué)習(xí)活動(dòng)，交流討論實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)中活動(dòng)中的發(fā)現(xiàn)、體會(huì)，在小組合作學(xué)習(xí)中認(rèn)真傾聽他人發(fā)言，尊重別人的發(fā)現(xiàn)成果，對(duì)他人的發(fā)現(xiàn)積極進(jìn)行評(píng)價(jià)，并從他人的發(fā)現(xiàn)中完善自己的觀點(diǎn)、整理相關(guān)資料。 學(xué)生小組交流匯報(bào)關(guān)于物品發(fā)霉的認(rèn)識(shí)，簡要?dú)w納整理出物品發(fā)霉的條件，進(jìn)而思考認(rèn)識(shí)防治物品發(fā)生霉變的方法。   （4）學(xué)生在教師指導(dǎo)下認(rèn)識(shí)真菌與我們生活的密切關(guān)系。學(xué)生觀察教師出示的“真菌在我們生活中的應(yīng)用”相關(guān)資料圖片，進(jìn)一步全面了解真菌與我們生活息息相關(guān)。充分交流自己搜集到的相關(guān)資料，提高認(rèn)知。   3、學(xué)生認(rèn)真傾聽教師提出的拓展延伸主題內(nèi)容，依據(jù)自己的興趣自由選擇主題，拓展延伸課后學(xué)習(xí)活動(dòng)。（一）讓學(xué)生在已有生活經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上獲得更多感性認(rèn)識(shí)，為探究活動(dòng)的順利進(jìn)行做好思想上、心理上和材料上的準(zhǔn)備，明確探究的主要方向，使學(xué)生在觀察和搜集資料的過程中產(chǎn)生進(jìn)一步探究的欲望。（二）實(shí)驗(yàn)觀察注意問題：不急于打開塑料袋觀察一方面防治孢子散落在空氣中；另一方面可以避免學(xué)生在觀察中聞到難聞的氣味。掰開饅頭，會(huì)發(fā)現(xiàn)兩塊饅頭之間的菌絲已經(jīng)深入食物內(nèi)部。教學(xué)中一定要引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，不可草草了事。教師應(yīng)盡可能引導(dǎo)學(xué)生多發(fā)現(xiàn)，從而體現(xiàn)教科書探究空間大的特點(diǎn)。      引導(dǎo)學(xué)生借助自己的生活經(jīng)驗(yàn)作出猜測(cè)。   提醒學(xué)生要控制好的實(shí)驗(yàn)條件，科學(xué)記錄表要讓學(xué)生依據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)想提前設(shè)計(jì)一張合適的記錄表，記錄實(shí)驗(yàn)的條件和現(xiàn)象。這一活動(dòng)，讓學(xué)生借助生活中司空見慣的物品發(fā)霉現(xiàn)象探究物品發(fā)霉的原因，在物品發(fā)霉的原因作出猜測(cè)的基礎(chǔ)上，涉及對(duì)比實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步驗(yàn)證自己的猜想，不斷修改自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，其目的不僅僅是通過實(shí)驗(yàn)獲得科學(xué)的結(jié)論，更重要的是想讓學(xué)生經(jīng)歷科學(xué)探究的一般過程，養(yǎng)成尊重事實(shí)的科學(xué)態(tài)度。同時(shí)使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中養(yǎng)成認(rèn)真觀察的良好習(xí)慣，并在探究過程中學(xué)會(huì)如何防止發(fā)霉。   引導(dǎo)學(xué)生交流研討，一是側(cè)重實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)過程、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的交流，二是側(cè)重如何防止物品發(fā)霉的方面交流。給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)充分交流自己研究成果的平臺(tái)，讓每一個(gè)學(xué)生都充分匯報(bào)、交流自己的研究成果。            讓學(xué)生真正體會(huì)到真菌與我們?nèi)粘Ｉ钪g存在著密切的聯(lián)系。        （三）想讓學(xué)生更加充分地了解真菌與人們生活之間的關(guān)系，并能利用自己的研究成果改善我們的生活。江學(xué)生引入新的探究活動(dòng)之中，不斷提高學(xué)生的探局興趣，使學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)到科學(xué)就在我們身邊，人么可以利用科學(xué)服務(wù)我們的日常生活。板書設(shè)計(jì)饅頭發(fā)霉了發(fā)霉的原因：  真菌                 發(fā)霉的條件：空氣                                               陽光                                                 水六、學(xué)習(xí)小結(jié)：