人教版 (2019)第八章 化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展第二節(jié) 化學(xué)品的合理使用精品教學(xué)設(shè)計(jì)

這是一份人教版 (2019)第八章 化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展第二節(jié) 化學(xué)品的合理使用精品教學(xué)設(shè)計(jì)，共4頁(yè)。教案主要包含了合理用藥，安全使用食品添加劑，小結(jié)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
第2節(jié) 化學(xué)品的合理使用





本節(jié)從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)入手，說(shuō)明化學(xué)品對(duì)人們賴(lài)以生存的環(huán)境和人體身體健康所起到的影響，進(jìn)而通過(guò)介紹農(nóng)藥的濫用對(duì)環(huán)境的破壞、藥品濫用對(duì)人們身體健康的威脅，深刻理解化學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和環(huán)境之間的相互關(guān)系，運(yùn)用已有知識(shí)和方法綜合分析化學(xué)過(guò)程對(duì)自然可能帶來(lái)的各種影響，積極參與有關(guān)化學(xué)問(wèn)題的社會(huì)決策。通過(guò)常見(jiàn)的解熱鎮(zhèn)痛藥、抗生素、抗酸藥等人工合成藥物和一些天然藥物的主要成分和療效。 加深學(xué)生對(duì)“物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途”的理解。讓學(xué)生樹(shù)立健康新觀(guān)念，做到正確使用常見(jiàn)的藥物，防止濫用藥物，拒絕并遠(yuǎn)離毒品。活動(dòng)與探究建議：讓學(xué)生去查閱常用藥物的成分、結(jié)構(gòu)與療效的資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，參觀(guān)藥店等。





教學(xué)目標(biāo)


1.了解化肥、農(nóng)藥的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。


2.了解藥品的合理使用。


3.了解常見(jiàn)食品添加劑。


核心素養(yǎng)


1. 通過(guò)對(duì)化學(xué)藥品的合理使用的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神和社會(huì)責(zé)任。





重點(diǎn)：


1.常見(jiàn)農(nóng)藥的組成、對(duì)環(huán)境的影響以及對(duì)人體健康的危害。


2.如何正確使用常見(jiàn)的藥物。


3.食品中常見(jiàn)添加劑的種類(lèi)。


難點(diǎn)：


1.化肥、農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物的影響及對(duì)人體的危害。


2.常見(jiàn)食品添加劑的組成、性質(zhì)及作用。





查找相關(guān)資料，準(zhǔn)備課件準(zhǔn)備資料。








投影展示：生活中的化學(xué)品


教師講解：結(jié)合投影圖片介紹化學(xué)品在生活中的使用情況。藥品的使用使人們平均壽命得到提高、農(nóng)藥的使用使世界糧食產(chǎn)量得到保證等。


化肥、農(nóng)藥的合理施用


教師講解：為了促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)，常使用化肥與農(nóng)藥。常見(jiàn)的化肥有氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥等，使用化肥的主要目的是提供作物生長(zhǎng)所屬要的營(yíng)養(yǎng)元素。常見(jiàn)的農(nóng)藥有敵敵畏、樂(lè)果、甲胺磷等，使用農(nóng)藥的主要目的是殺死影響植物生長(zhǎng)的害蟲(chóng)和雜草等。


教師設(shè)問(wèn)：濫用化肥、農(nóng)藥會(huì)產(chǎn)生哪些影響呢？


學(xué)生活動(dòng)：討論并展示自己觀(guān)點(diǎn)。


教師小結(jié)：


1.水安全面臨嚴(yán)重威脅


2.土壤環(huán)境受到嚴(yán)重破壞


3.部分農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量下降


4.農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易遭遇綠色壁壘


5.嚴(yán)重危害人體健康


6.制約農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展


教師總結(jié)：化肥、農(nóng)藥為解決人類(lèi)的溫飽問(wèn)題做出了巨大的貢獻(xiàn)，但由于過(guò)度使用也帶來(lái)了一系列問(wèn)題，如環(huán)境問(wèn)題、生態(tài)問(wèn)題等。因此，必須科學(xué)、合理地使用化肥與農(nóng)藥。


學(xué)生活動(dòng)：（提前安排好相關(guān)任務(wù)）


以“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是否應(yīng)該繼續(xù)施用化肥和農(nóng)藥”為題進(jìn)行小組辯論。可以參考下列正方和反方的一些觀(guān)點(diǎn)。


正方觀(guān)點(diǎn)舉例：


（1）解決全球快速增長(zhǎng)人口的吃飯問(wèn)題。


（2）與有機(jī)肥料和天然農(nóng)藥相比，化肥和有機(jī)合成農(nóng)藥用量少、見(jiàn)效快。


（3）降低生產(chǎn)成本，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展。反方觀(guān)點(diǎn)


二、合理用藥


投影展示：天然藥物與合成藥物


教師講解：藥物的種類(lèi)很多，按照來(lái)源可以分為天然藥物與合成藥物?，F(xiàn)有藥物中的大部分屬于合成藥物。


教師講解：阿司匹林是一種重要的合成藥物，化學(xué)名稱(chēng)為乙酰水楊酸，具有解熱鎮(zhèn)痛作用。阿司匹林的發(fā)現(xiàn)源于柳樹(shù)皮中含有的一種物質(zhì)——水楊酸，阿司匹林就是以水楊酸為原料生產(chǎn)的。


教師講解：過(guò)度服用阿司匹林對(duì)身體健康的影響


阿司匹林是一種常見(jiàn)的藥物，一般都是用來(lái)止疼的，但是要知道，如果還是病人長(zhǎng)期服用的話(huà)，對(duì)我們的身體傷害是非常大的，所以對(duì)于經(jīng)常服用阿司匹林的人來(lái)說(shuō)是會(huì)導(dǎo)致一些不好的癥狀產(chǎn)生的，平時(shí)你一定要注意，不能夠，長(zhǎng)時(shí)間的依賴(lài)阿司匹林這種藥物，那是被你以為是一種藥物，所以說(shuō)經(jīng)常服用的話(huà)會(huì)對(duì)我們的腸胃和身體造成很大的傷害。


學(xué)生活動(dòng)：思考與討論


選擇一種抗酸藥，仔細(xì)查閱藥品包裝和說(shuō)明書(shū)中的信息，如藥品名稱(chēng)、成分、性狀、功能主治、規(guī)格、用法用量、不良反應(yīng)、禁忌、注意事項(xiàng)、儲(chǔ)藏方法、生產(chǎn)日期和有效期等，了解其中有關(guān)安全性和有效性的信息，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證這種抗酸藥的有效成分。


學(xué)生討論展示結(jié)果。


教師小結(jié)：濫用藥物很危險(xiǎn)，濫用藥物的現(xiàn)象十分的普遍，如非法獲得及使用受管制藥物；沒(méi)有醫(yī)生處方長(zhǎng)期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑；運(yùn)動(dòng)員服用興奮劑；服用毒品；等等。毒品是指由于非醫(yī)療目的而反復(fù)連續(xù)使用，能夠產(chǎn)生依賴(lài)性即成癮性的藥品。吸毒的危害巨大，人們特別是青少年一定要遠(yuǎn)離毒品。


三、安全使用食品添加劑


學(xué)生活動(dòng)：思考與討論：


結(jié)合圖8-16，舉例說(shuō)明食品中含有的食品添加劑。作為一名消費(fèi)者，你如何看待食品廣告中“零添加”“絕不含防腐劑”這樣的說(shuō)法？


學(xué)生討論展示結(jié)果。


投影展示各種食品添加劑。


教師小結(jié)： 食品添加劑是指為改善食物品質(zhì)和色、香、味，以及根據(jù)防腐和加工的需要而加入食品的化學(xué)合成品或天然物質(zhì)，為增加食品營(yíng)養(yǎng)而加入的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑也是食品添加劑。常用的食品添加劑分為防止食品腐敗變質(zhì)、改善食品感官、改變食品狀態(tài)和提高食品營(yíng)養(yǎng)四種；山梨酸與苯甲酸是常用的防腐劑，胡蘿卜素、辣椒紅、姜黃是常用的著色劑型，小蘇打、酵母常用的膨松劑。在使用食品添加劑時(shí)，要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，任何違背國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的行為，都是違法的，更不準(zhǔn)把國(guó)家列為違禁物的物質(zhì)當(dāng)作食品添加劑在食品中使用。


四、小結(jié)


引導(dǎo)學(xué)生自己總結(jié)歸納本節(jié)課所學(xué)知識(shí)。