人教版 (2019)必修 第二冊第二節(jié) 化學(xué)品的合理使用教案設(shè)計

這是一份人教版 (2019)必修 第二冊第二節(jié) 化學(xué)品的合理使用教案設(shè)計，共3頁。教案主要包含了教學(xué)過程，化肥，安全使用食品添加劑等內(nèi)容，歡迎下載使用。

科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任：
1、能根據(jù)化肥、農(nóng)藥、常見藥物、食品添加劑的合理使用,說明化學(xué)對人類文明的偉大貢獻(xiàn)，主動關(guān)心與人類健康等有關(guān)的社會熱點問題。
2.能運用所學(xué)知識分析和探討化肥、農(nóng)藥、常見藥物、食品添加劑的使用過程對人類健康、社會可持續(xù)發(fā)展可能帶來的雙重影響,并對這些影響從多個方面進(jìn)行評估。
3、能從化學(xué)品合理使用的問題出發(fā)，依據(jù)探究目的，設(shè)計探究方案，運用化學(xué)實驗進(jìn)行實驗探究。
科學(xué)探究與創(chuàng)新意識：
1、通過合理使用化肥、農(nóng)藥及合理用藥的學(xué)習(xí)，了解常見化學(xué)品的分類及成分
2、具有對化學(xué)技術(shù)推廣和化學(xué)品使用進(jìn)行風(fēng)險評估的意識，能分析化學(xué)品生產(chǎn)和應(yīng)用過程中對社會和環(huán)境可能發(fā)生的影響，能提出降低其負(fù)面影響的建議。
1.了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見化肥的合理施用。
2.了解常見農(nóng)藥的組成、對環(huán)境的影響以及對人體健康的危害。
3.了解如何正確使用常見的藥物。
4.了解食品中常見添加劑的種類，通過實例知道防腐劑、著色劑、膨松劑的組成、性質(zhì)和作用。
教學(xué)重點：
1.常見農(nóng)藥的組成、對環(huán)境的影響以及對人體健康的危害。
2.如何正確使用常見的藥物。
3.食品中常見添加劑的種類。
教學(xué)難點：
1.化肥、農(nóng)藥對農(nóng)作物的影響及對人體的危害。
2.常見食品添加劑的組成、性質(zhì)及作用。
四、教學(xué)過程：
第二節(jié)化學(xué)品的合理使用
【教師】：化學(xué)品可以分為大宗化學(xué)品和精細(xì)化學(xué)品兩大類。乙烯、硫酸、純堿和化肥等屬于大宗化學(xué)品，醫(yī)藥、農(nóng)藥、日用化學(xué)品、食品添加劑等屬于精細(xì)化學(xué)品。生產(chǎn)精細(xì)化學(xué)品已經(jīng)成為當(dāng)代化學(xué)工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點之一。科學(xué)、安全、有效和合理地使用化學(xué)品是每--位生產(chǎn)者和消費者的要求和責(zé)任。
板書：
一、化肥、農(nóng)藥的合理使用
1．農(nóng)作物生長必須的三大化肥氮肥、磷肥和鉀肥。
合理施用化肥，除了要考慮土壤酸堿性、作物營養(yǎng)狀況等因素，還必須根據(jù)化肥本身的性質(zhì)進(jìn)行科學(xué)施用。如硝酸銨受熱或經(jīng)撞擊易發(fā)生爆炸，必須作改性處理后才能施用；過量施用化肥不僅造成浪費，還會造成水體富營養(yǎng)化，產(chǎn)生水華等污染現(xiàn)象；不合理施肥化肥還會影響土壤的酸堿性和土壤結(jié)構(gòu)。
2．人類早期使用的農(nóng)藥有除蟲菊、煙草等植物和波爾多液、石灰硫黃合劑等無機物。后來，人們研制出有機合成農(nóng)藥（如有機氯農(nóng)藥、有機磷農(nóng)藥），使農(nóng)藥向高效、低毒和低殘留的方向發(fā)展。
3、農(nóng)藥對生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境的影響
①破壞害蟲與天敵之間的生態(tài)平衡；②引起傳粉昆蟲的大量死亡；③造成土壤和作物的農(nóng)藥殘留超標(biāo)；④造成大氣、地表水和地下水的污染。
二．合理用藥
1、藥物按來源分為天然藥物與合成藥物。
2、阿司匹林
—OOCCH3
—COOH
（1）化學(xué)名：乙酰水楊酸分子式：C9H8O4
結(jié)構(gòu)式：
（2）主要用途：解熱鎮(zhèn)痛，用于發(fā)熱、頭痛、關(guān)節(jié)痛的治療，防心血管老化等。
（3）制備：
（4）不良反應(yīng)
阿司匹林：它在人體內(nèi)產(chǎn)生的水楊酸會刺激胃黏膜，長期大量服用可能會導(dǎo)致胃
痛、頭痛、眩暈、惡心等不適癥狀。
3、（1）合理用藥必須在醫(yī)生、藥師指導(dǎo)下，遵循安全、有效、經(jīng)濟和適當(dāng)?shù)仍瓌t，主要考慮藥物和機體兩個方面。
（2）濫用藥物危害巨大。遠(yuǎn)離毒品，珍愛生命。
三、安全使用食品添加劑
1、食品添加劑的含義：為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。
2、食品添加劑的分類：按照來源分為天然的和人工合成的兩大類。
3、常見的食品添加劑：
第二節(jié)化學(xué)品的合理使用
一、化肥、農(nóng)藥的合理使用
二．合理用藥
三、安全使用食品添加劑
作業(yè)：課后習(xí)題類型
主要物質(zhì)
氮肥
NH4HCO3、NH4Cl、（NH4）2SO4、NH4NO3
尿素[CO（NH2）2]
磷肥
過磷酸鈣[Ca（H2PO4）2和CaSO4]
重過磷酸鈣[Ca（H2PO4）2]
鉀肥
草木灰[K2CO3]
KCl
著色劑
天然色素（紅曲紅、β-胡蘿卜素等）；合成色素（莧菜紅、檸檬黃等）
增味劑
味精（學(xué)名谷氨酸鈉）
膨松劑
碳酸氫銨、碳酸氫鈉等
凝固劑
氯化鎂、硫酸鈣、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯等
防腐劑
亞硝酸鈉、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等
抗氧化劑
抗壞血酸（維生素C）
營養(yǎng)強化劑
碘酸鉀、維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅等