小學(xué)蘇教版2．怎樣搭配食物教案

這是一份小學(xué)蘇教版2．怎樣搭配食物教案，共3頁。教案主要包含了教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點(diǎn)，教學(xué)準(zhǔn)備，教學(xué)過程，檢測食物含有的主要營養(yǎng)成分，統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的食物等內(nèi)容，歡迎下載使用。
一、教學(xué)目標(biāo)
1、了解人類需要的主要營養(yǎng)及其來源。
2、能用試驗(yàn)的方法，檢測食物中是否含有淀粉和脂肪。
3、能按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類。
4、能用圖表進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)并分析統(tǒng)計(jì)結(jié)果。
5、意識到食物多樣化的必要性，知道不能偏食挑食
二、教學(xué)重難點(diǎn)
1、認(rèn)識事物的主要營養(yǎng)成分。
2、按食物含有的營養(yǎng)成分給食物分類。
三、教學(xué)準(zhǔn)備：
分組材料——土豆、白蘿卜、花生米、碘酒、棉簽
多媒體課件、實(shí)驗(yàn)記錄表、米飯
四、教學(xué)過程：
（一）課前談話：
師：俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。那么，今天早上你們都吃了什么？你們的早晨可真豐富?。∧敲次覀?yōu)槭裁匆允澄锬兀?br>食物對我們?nèi)梭w的生長很重要，今天我們就一起來研究我們吃什么。板書：我們吃什么？（揭示課題）
二、自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類
1、師：分類是我們研究問題的一種方法。這些是我們平時(shí)經(jīng)常吃的食物，請你們按照自己的標(biāo)準(zhǔn)給這些食物分分類，注意先想好分類的標(biāo)準(zhǔn)。同桌的同學(xué)小聲討論一下。
2、生匯報(bào)。上黑板進(jìn)行擺放分類（不同的分類方法）
3、師：剛才同學(xué)們按不同的標(biāo)準(zhǔn)給食物分了類，同學(xué)們都能積極思考，想到了各種不同的分類方法，真好！雖然食物有不同的種類，但是它們都是由若干種基本營養(yǎng)成分組成，那么食物中究竟有哪些營養(yǎng)成分呢？請同學(xué)們打開書第40頁，我們一起來自學(xué)一下食物的營養(yǎng)成分。（生看書）
三、了解食物中含有的主要營養(yǎng)成分
1、食物中含有的營養(yǎng)成分有哪些？
碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，還有水（板書，在黑板上貼）
2、這些營養(yǎng)成分對人體有什么作用？
四、按食物含有的主要營養(yǎng)成分給食物分類
現(xiàn)在你能按照食物含有的主要營養(yǎng)成分這一標(biāo)準(zhǔn)再來給這些食物分類嗎？請學(xué)生上臺進(jìn)行分類
五、檢測食物含有的主要營養(yǎng)成分
1、檢測食物中的淀粉
師：上面這些營養(yǎng)成分都是營養(yǎng)學(xué)專家經(jīng)過檢測為我們提供的。我們也可以用一些簡單的方法進(jìn)行檢測。比如碘酒是淀粉探測器，食物中的淀粉，它遇到碘酒會怎么樣呢？師出示碘酒，碘酒是什么顏色？（師示范用碘酒涂抹米飯，）得出結(jié)論：食物中的淀粉遇到碘酒會變成藍(lán)色，這也是檢測食物中是否含有淀粉的方法。用碘酒涂抹在食物上，藍(lán)色越深，說明含有的淀粉越多。
老師給大家準(zhǔn)備了白蘿卜、土豆。它們中是否含有淀粉呢？出示實(shí)驗(yàn)記錄表。提醒實(shí)驗(yàn)中注意的事項(xiàng)。請小組開始實(shí)驗(yàn)。（放音樂）
生匯報(bào)。
2、這是花生米，它里面含有油脂嗎？我們用什么辦法來驗(yàn)證？（將花生米放在一張白紙上，用手壓，看是否出現(xiàn)油跡。
生做試驗(yàn)。（放音樂）
六、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最愛吃的食物
1、師：我們班同學(xué)的飲食情況怎么樣呢？出示統(tǒng)計(jì)表，這十種食物中你最喜歡吃什么？選擇一種你最喜歡吃的，小組進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
小組匯報(bào)，全班匯總
2、看到這樣的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，你有什么發(fā)現(xiàn)？
師：我們只吃我們喜歡吃的食物好不好？沒有一種食物含有人體需要的全部營養(yǎng)，所以我們不能偏食也不能挑食，要保證營養(yǎng)均衡、全面。愿每一個(gè)同學(xué)都能擁有一個(gè)健康的身體。