《畜禽營養(yǎng)與飼料》 - 飼料及其加工利畜禽的營養(yǎng)基礎(chǔ) 中職《農(nóng)林牧漁類》考卷第3卷（原卷版+答案版）

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飼料及其加工利畜禽的營養(yǎng)基礎(chǔ) 知識點訓(xùn)練卷
一、單項選擇題（本大題共12小題，每題3分，共36分）
1.關(guān)于影響青綠飼料營養(yǎng)價值的因素，下列說法不正確的是( )
A.豆科飼料所含蛋白質(zhì)和鈣、磷比禾本科青綠飼料豐富
B.粗老的植物蛋白質(zhì)增加，粗纖維較多，消化率低
C.增施氮肥，可提高青綠飼料中的蛋白質(zhì)含量
D.植物上部莖葉中蛋白質(zhì)含量高于下部莖葉
【答案】B
2.目前栽培最廣的一種豆科牧草是( )
A.紫花苜蓿 B.草木樨
C.毛苕子 D.紫云英
【答案】A
3.能量飼料的 CFN形式為4-15-0000,其中“4”為( )
A.大類序號 B.亞類編號
C.順序號 D.類別序號
【答案】A
4.國際飼料分類法中第五類為( )
A.青貯飼料 B.礦物質(zhì)飼料
C.能量飼料 D.蛋白質(zhì)飼料
【答案】D
5.青貯原料豆科植物的收割期應(yīng)在( )
A.乳熟期 B.開花初期
C.抽穗期 D.霜前
【答案】B
6.下列微生物中，對青貯有利的微生物主要是( )
A.乳酸菌 B.丁酸菌
C.腐敗菌 D.酪酸菌
【答案】A
7.青貯飼料在青貯時，當(dāng)pH 下降到( )左右時，所有的微生物均停止活動
A.3.0B.4.0C.5.0D.6.0
【答案】B
8.( )的能量含量居谷實類飼料之首。
A.小麥 B.玉米 C. 高粱 D.水稻
【答案】B
9.低單寧高粱通常是指含單寧量低于( )的高粱。
A.0.2%B.0.4%C.1%D.1.2%
【答案】B
10.( )對于配合飼料中食鹽含量變化比較敏感
A.豬 B.牛 C.雞 D.羊
【答案】C
11.( )是補充鈣最廉價，也最方便的礦物質(zhì)飼料
A.石粉 B. 貝殼粉 C.蛋殼粉 D.骨粉
【答案】A
12.維生素飼料添加劑中的活性成分是( )
A.維生素 B.載體 C.稀釋劑 D.吸附劑
【答案】A
二、多項選擇題（本大題共4小題，每題5分，錯選、漏選、多選不得分，共20分）
1.列飼料中，屬于維生素飼料的有( )
A.胡蘿卜素 B.葉酸
C.硫胺素 D.膽堿
【答案】ABCD
2.草木樨可分為( )
A.白花草木樨 B.紅花草木樨
C.黃花草木樨 D.無味草木樨
【答案】ACD
3.通過對微生物生理干燥來進行的青貯有( )
A 一般青貯 B.低水分青貯
C.半干青貯 D.外加劑青貯
【答案】BC
4.下列各項中，屬于液體能量飼料的有( )
A.椰子油 B.豬油 C.花生油 D.糖蜜
【答案】ABCD
三、填空題（本大題共6題，每空2分，共20分）
1.礦物質(zhì)飼料是指可供飼用的_________及化工合成的_________類
【答案】天然礦物質(zhì) 無機鹽
2.秸稈類飼料由于消化率低，故使用前常先經(jīng)_________或_________處理
【答案】堿化氨化
3.青綠飼料中，__________________的營養(yǎng)價值高，適口性好，是優(yōu)質(zhì)青綠飼料
【答案】豆科青綠飼料
4.一般青貯的主要階段是_________
【答案】微生物作用階段
5.谷實類飼料用于飼喂家禽時，必須與_______________配合使用。_________對改善家禽的皮膚與蛋黃的顏色有作用
【答案】蛋白質(zhì)飼料葉黃素
6.動物飼料中含有豐富的硫，一般不需要另外補飼，但在家畜的____________期和家禽的____________期則需補飼含硫飼料。
【答案】脫毛換羽
四、簡答題（本題共3小題，每題8分，共計24分）
1.試述飼料的概念及我國飼料分類的方法
【答案】
(1)飼料是含有一種以上養(yǎng)分，能被畜禽采食、消化、利用，并對畜禽無毒無害的物質(zhì)。
(2)我國飼料分類法是將我國傳統(tǒng)飼料分類法與國際飼料分類原則相結(jié)合而建立的。首先根據(jù)國際飼料分類原則將飼料分成8大類，然后結(jié)合我國傳統(tǒng) 飼料分類習(xí)慣分成16亞類。兩者結(jié)合，迄今可能出現(xiàn)的類別有34類。對每類飼料冠以相應(yīng)的我國飼料編碼(CFN), 共七位數(shù)：首位為國際飼料分類法中所分的大類序號；第二位、第三位為亞類編號，第四至第七位為順序號。
2.試述青綠飼料使用時應(yīng)該注意的問題
【答案】
(1)防止亞硝酸鹽中毒。青綠飼料含硝酸鹽，可還原為有毒的亞硝酸鹽(堆放時間長、發(fā)霉腐敗、加熱或煮后悶放過夜等)。
(2)防止氫氰酸中毒。一些青綠飼料含有的物質(zhì)(氰苷配糖體)可轉(zhuǎn)化為有毒的氫氰酸。
(3)其他青綠飼料中毒。雙香豆素對維生素K 有拮抗作用。此外，防止農(nóng)藥中毒。
3.配合飼料中食鹽過量及不足分別會造成什么后果?
【答案】
(1)配合飼料中含食鹽過量時，會使畜禽飲水量加大，糞便變稀，步態(tài)不穩(wěn)，后肢麻痹，劇烈抽搐，影響生長速度和產(chǎn)蛋能力，嚴重者甚至死亡。
(2)食鹽不足時，易導(dǎo)致采食量下降，體無力，并有啄肛、啄羽、掘土毀圈、喝尿、舔臟物、豬互相咬尾巴等異食癖。