科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)1 我們的食物教學(xué)設(shè)計(jì)及反思

這是一份科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)1 我們的食物教學(xué)設(shè)計(jì)及反思，共5頁。教案主要包含了創(chuàng)設(shè)情境，感知問題，探究體驗(yàn)，解決問題，拓展延伸，應(yīng)用創(chuàng)新，測(cè)評(píng)練習(xí)，小結(jié)，作業(yè)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
教材簡(jiǎn)析：本課主要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)食物的多樣性，了解事物的主要來源。本課安排了認(rèn)識(shí)常見的食物名稱，給食物分類等活動(dòng)。通過交流，讓學(xué)生理解我們的食物種類是多樣的體會(huì)自然界食物種類的紛繁多樣。
教學(xué)目標(biāo)：
1．知識(shí)目標(biāo)：知道食物主要來源于大自然；懂得營(yíng)養(yǎng)全面合理的重要性。
2．技能目標(biāo)：能用語言和圖畫描述所觀察事物的特征。能用不同的方法給食物分類。
3．情感態(tài)度與價(jià)值觀：在活動(dòng)過程中學(xué)習(xí)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，培養(yǎng)探究周圍事物的興趣和好奇心。
教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：
了解人類需要的主要營(yíng)養(yǎng)及其來源。培養(yǎng)學(xué)生的分類能力以及整理資料和評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)結(jié)果的初步能力。
資料引用：精品教案及教參
教具學(xué)具的準(zhǔn)備：
搜集有關(guān)食物的資料和圖片（或自帶一些食物）。食物匯總表，分類表。
課時(shí)安排：1課時(shí)
教學(xué)過程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，感知問題
1、同學(xué)們，俗話說的好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。”吃飯對(duì)我們來說是多么平常，而又多么重要的一件事呀。你們平時(shí)都最喜歡吃什么呀？（學(xué)生回答。）
2、教師依據(jù)學(xué)生的發(fā)言小結(jié)并板書課題：1、我們的食物
二、探究體驗(yàn)，解決問題
1．我們的食物有哪些？
（1）提出問題：我們吃的食物有那些?
（2）以小組為單位匯總填在表中。小組內(nèi)填表，教師巡視。
（3）展示交流：
先讓學(xué)生列舉一些常吃的食物再介紹雖然不常吃，但自己知道的一些食物；還可以讓學(xué)生列舉一些自己愛吃的食物并說說愛吃的理由。
展示交流填寫結(jié)果。
教師板書：例：饅頭 水餃 面條 ……
芹菜 白菜 藕 ……
雞 魚 肉 ……
純奶 酸奶 ……
蘑菇 木耳 ……
粥 雞蛋湯 稀飯 ……
（在對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育的同時(shí)，師補(bǔ)充板書個(gè)別食物。）板書：食物
2. 給食物分類
（1）了解事物的來源
a 提出問題：
請(qǐng)同學(xué)們想一想像“饅頭”、“面條”、“牛奶”、“燒雞”、“香菇”、“木耳”等這些食物，它們分別來自哪里？
b小組討論探究。教師巡視指導(dǎo)。
c匯報(bào)交流。學(xué)生匯報(bào)，教師小結(jié)：我們飯桌上的食物一部分來自植物，一部分來自動(dòng)物，一部分來自微生物，它們都來自于一個(gè)共同的自然界，是大自然給我們提供了豐富的食物。最后教師總結(jié)升華學(xué)生結(jié)論,板書：食物
（2）給食物分類
a提出問題：下面請(qǐng)拿出你手中食物分類統(tǒng)計(jì)表，你們能試著把你們小組列舉的食物，給它們分一下類嗎？
b小組合作完成食物分類統(tǒng)計(jì)表。
c展示分類結(jié)果
師總結(jié)：我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們真是太聰明了，通過剛才小組交流，同學(xué)們總結(jié)出了許多分類方法。知道分類的標(biāo)準(zhǔn)是多種多樣的。可以按原料的來源分，可以按營(yíng)養(yǎng)成分分，也可按食用方式或者產(chǎn)地等來分類。
三、拓展延伸，應(yīng)用創(chuàng)新
爭(zhēng)當(dāng)美食小導(dǎo)游
（1）提出話題：我國(guó)的飲食文化豐富多彩，每個(gè)地方都有自己的地方名吃，假如有客人自遠(yuǎn)方來，你最想讓他品嘗我們這個(gè)地方的什么特色美食呢？
（2）學(xué)生自由列舉具有家鄉(xiāng)特色的美食。
（3）討論：你打算從哪些方面向客人介紹家鄉(xiāng)的美食？
（可以從烹飪流程、色香味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等各方面進(jìn)行介紹）
讓學(xué)生依據(jù)自己的飲食愛好，選擇自己比較了解的一種美食自由組合，組成美食宣傳小組，擬定宣傳稿，師巡視指導(dǎo)。
展示交流：各小組按照擬定的宣傳稿召開美食推介會(huì)。
板書設(shè)計(jì)： 1、我們的食物
饅頭 水餃 面條 ……（植物）
芹菜 白菜 藕 ……（植物）
雞 魚 肉 ……（動(dòng)物） 大自然
純奶 酸奶 ……（動(dòng)物）
蘑菇 木耳 …（微生物）
粥 雞蛋湯 稀飯 ……（動(dòng)植物）
四、測(cè)評(píng)練習(xí)
1、填空：
1、 大自然為我們提供了豐富食物。
2、像豆角、花生油等是植物性食物。豬肉、魚、雞肉等是動(dòng)物性食物。
2、判斷
1、我們家天天吃火腿腸，因此火腿腸是我們家的主食。（×）
2、無論是芹菜、牛肉、牛奶，還是木耳、銀耳這些食物都直接或間接來自植物。（√）
教學(xué)問題
最佳解決方案

（1）爭(zhēng)當(dāng)美食小導(dǎo)游
同學(xué)們，課前我們收集了美食資料，誰的資料豐富，誰的解說最有誘惑力，最吸引“食客”呢？讓我們爭(zhēng)當(dāng)美食小導(dǎo)游吧?。總€(gè)小組推薦一位代表當(dāng)美食小導(dǎo)游，繪聲繪色的介紹當(dāng)?shù)氐拿朗?。?br> （2）說一說自己的看法
剛才這些美食小導(dǎo)游說的我們垂涎三尺，同學(xué)們想不想吃??？在我們的生活中，人們?yōu)榱四艹缘剿^的”,山珍海味”，大量捕殺野生動(dòng)物，使它們成為餐桌上的美味佳肴。同學(xué)們看！出示圖片：捕殺鯊魚殘忍的畫面。
我們能這樣吃嗎？說一說你的看法吧！
“拓展延伸，應(yīng)用創(chuàng)新”中的“爭(zhēng)當(dāng)美食小導(dǎo)游”對(duì)于農(nóng)村小學(xué)生來說大多數(shù)還沒有達(dá)到這么高的水平，基本上沒有見過“美食”這個(gè)詞語，更不用說品嘗美食了。
最佳解決方案：
我重新設(shè)計(jì)如下：晚飯要到了，你自己設(shè)計(jì)一頓豐富的晚餐表，并說明每種菜肴是如何烹制的。
原因：這一問題的設(shè)計(jì)符合農(nóng)村小學(xué)生的實(shí)際情況。對(duì)于四年級(jí)學(xué)生來說，特別是小女孩，很容易設(shè)計(jì)出自己的晚餐來。因?yàn)檗r(nóng)村條件落后，大部分小女孩都學(xué)會(huì)了做飯，特別是秋季農(nóng)忙時(shí)節(jié)。
3、選擇題
1、下列食物不是甜食的有（ D ）。
A．石榴 B.西瓜 C.甜菜 D.苦瓜
2、下列食物不是主食的有（A ）。
A.面包 B.饅頭 C.米飯 D.面條
五、小結(jié)：談收獲
六、作業(yè)：
統(tǒng)計(jì)自己一日三餐。
教學(xué)反思：
反思一：這節(jié)課的第三個(gè)環(huán)節(jié)我設(shè)計(jì)了爭(zhēng)當(dāng)“美食小導(dǎo)游”，學(xué)生一邊欣賞美食，一邊看著著人類殘酷的雙手所創(chuàng)作的畫面，當(dāng)時(shí)有很多同學(xué)流下了眼淚，紛紛譴責(zé)這一血腥行為。這樣教學(xué)激發(fā)了學(xué)生保護(hù)弱小動(dòng)物的意識(shí)，有利于學(xué)生樹立健康的環(huán)保意識(shí)。
從這一節(jié)課中我體會(huì)到，學(xué)生的心靈是一片“沃土”，我們不但要在這沃土上種上知識(shí)的種子，同時(shí)也要種上善良、正直的種子。到了收獲的季節(jié)，不僅僅能收獲豐富的知識(shí)，同時(shí)也能收獲健康美好的心靈。有了健康的心靈，也就有了健康的人生！
反思二：本節(jié)課教學(xué)成功之處：
第一、課題引入簡(jiǎn)潔明了：符合創(chuàng)設(shè)情景的“有效性”。
第二、給了學(xué)生自由探索的空間：對(duì)于給食物進(jìn)行分類，老師并沒有講授，而是直接引導(dǎo)，讓學(xué)生擁有充分的自由和探索的空間。教學(xué)效果比老師講授要好得多。
第三、 我改變了拓展延伸，應(yīng)用創(chuàng)新這個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)，出示問題如下：你自己設(shè)計(jì)一頓豐富的晚餐表，并說明用什么材料進(jìn)行烹飪。
課堂效果比預(yù)計(jì)的還要好。