蘇科版七年級上冊第3節(jié) 合理的膳食教學(xué)設(shè)計(jì)及反思

這是一份蘇科版七年級上冊第3節(jié) 合理的膳食教學(xué)設(shè)計(jì)及反思，共3頁。教案主要包含了青少年的合理膳食，反思你的一日食譜，將設(shè)計(jì)的食譜修訂得更加合理等內(nèi)容，歡迎下載使用。
教學(xué)內(nèi)容第3節(jié)  合理的膳食  共幾課時(shí)1課型新授第幾課時(shí)第 1 課時(shí)教學(xué)目標(biāo)1、  說出合理膳食的原則，舉例說出設(shè)計(jì)營養(yǎng)合理的食譜應(yīng)注意的問題2、  通過“將設(shè)計(jì)的食譜修訂得更加合理些”，培養(yǎng)應(yīng)用知識解決問題的能力3、  通過討論交流，培養(yǎng)反思、評價(jià)的能力，培養(yǎng)運(yùn)用知識解決問題、改善和規(guī)劃生活的能力4、  在交流、反思、評價(jià)活動中，學(xué)會尊重別人、欣賞別人，形成虛心學(xué)習(xí)的良好品質(zhì)，不斷完善自我5、  在為家人制定科學(xué)食譜的過程中，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心長輩、關(guān)愛他人的情感教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生的反思評價(jià)、應(yīng)用知識解決問題、交流合作的能力難點(diǎn)：解讀“健康飲食金字塔”，修訂并形成比較科學(xué)合理的食譜教學(xué)資源學(xué)生在生活中積累的科學(xué)飲食信息圖片：營養(yǎng)豐富的食物、健康飲食金字塔動畫：合理膳食、食物選購預(yù)習(xí)設(shè)計(jì)1、青少年的合理膳食要注意哪些方面？2、哪些是主食？哪些是副食？3、哪些是粗糧？哪些是細(xì)糧？4、哪些是葷食？哪些是素食？5、怎樣安排一日三餐屬于合理搭配？6、什么是飲食定時(shí)定量？教         學(xué)        過        程學(xué)程預(yù)設(shè)導(dǎo)航策略調(diào)整與反思創(chuàng)設(shè)情境  導(dǎo)入新課     引導(dǎo)預(yù)習(xí)   生對照“預(yù)習(xí)作業(yè)”看書、思考或討論，明確自己的理解之處和疑惑之處 互動探究主副食合理搭配、粗細(xì)糧合理搭配、葷素合理搭配、三餐合理搭配、飲食要定時(shí)定量谷類     肉類、豆類、蔬菜類   大麥、玉米、高粱    大米、小麥面粉  肉、禽、魚、奶   蔬菜、水果   早餐好，中餐飽，晚餐少  熱量：3：4：3不能吃得太多        一般成年人：1份牛奶，2份水果，3份蔬菜，4份蛋、豆、魚、肉，5份米飯、面條等主食青少年：2份牛奶，2份水果，3份蔬菜，4份蛋、豆、魚、肉，5份米飯、面條等主食  每天：油脂類，不超過25g奶類100g、豆類50g，魚、禽、肉、蛋等動物性食物，125—200g蔬菜類400—500g、水果類100—200g，谷物類，300—500g   小組討論食物中各類營養(yǎng)物質(zhì)的種類要全面，比例要適當(dāng)；三餐的熱量分配合理，全天的熱量要適當(dāng)；飲食要粗細(xì)搭配，食物品種要多樣化 小組討論  課堂小結(jié)生：  俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?，F(xiàn)在人們的生活水平提高了，不僅僅是吃飽，更要吃好，要吃得科學(xué)，吃得健康。你家的飲食健康科學(xué)嗎？要科學(xué)的飲食，要注意哪些方面呢？ 巡視指導(dǎo)，收集學(xué)生的疑點(diǎn)和易點(diǎn)  一、青少年的合理膳食1、青少年的合理膳食要注意哪些方面？ 2、主副食合理搭配  A、哪些是主食？哪些是副食？     各富含什么營養(yǎng)成分？  B、青少年對    和    的需要量比較多3、粗細(xì)糧合理搭配  A、哪些是粗糧？哪些是細(xì)糧？  B、為什么要粗細(xì)糧搭配？4、葷素合理搭配  A、哪些是葷食？哪些是素食？     各富含哪些營養(yǎng)成分？  B、為什么要葷素合理搭配？5、三餐合理搭配  A、怎樣安排一日三餐屬于合理搭配？  B、學(xué)生的晚餐應(yīng)怎樣安排？6、飲食要定時(shí)定量      A、怎樣做是定時(shí)？      B、怎樣做是定量？ 二、反思你的一日食譜     對照青少年合理膳食的5個(gè)方面、P79中的“小資料”和《同步練習(xí)》P63中的“健康飲食金字塔”，分析自己在《第1節(jié)  飲食與營養(yǎng)》中選購的三餐食物。思考：你制定的食譜合理嗎？1、解讀食物“金字塔”       2、解讀“健康飲食金字塔”        三、將設(shè)計(jì)的食譜修訂得更加合理 1、修正自已的食譜，后說出自己的食譜    的優(yōu)點(diǎn) 2、評價(jià)同組同學(xué)的食譜，說出其優(yōu)缺點(diǎn) 3、評選出組內(nèi)的最佳食譜； 4、在班內(nèi)交流，進(jìn)行評價(jià)，指出其優(yōu)缺點(diǎn) 四：生活反思說出自己或他人在平時(shí)生活中的優(yōu)良飲食習(xí)慣與不良飲食習(xí)慣，嘗試說出其好處與危害 本節(jié)課的收獲有哪些？1、合理膳食的原則是哪5個(gè)？          本節(jié)內(nèi)容簡單，重在使學(xué)生學(xué)以致用，所以上課時(shí)要聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，讓學(xué)生多說，多想，課后能多做。                                       通過科學(xué)合理的飲食，把以前把吃出來的病現(xiàn)在，再吃回去。作業(yè)設(shè)計(jì)《同步練習(xí)》P61--63     補(bǔ)充：