蘇教版六年級上冊3.饅頭發(fā)霉了教案設(shè)計(jì)

這是一份蘇教版六年級上冊3.饅頭發(fā)霉了教案設(shè)計(jì)，共2頁。教案主要包含了教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)過程等內(nèi)容，歡迎下載使用。
饅頭發(fā)霉了【教學(xué)目標(biāo)】 科學(xué)知識 1.知道食物發(fā)霉變質(zhì)是因?yàn)槊咕罅糠敝骋鸬摹?/span> 2.知道霉菌的生長與繁殖需要適宜的環(huán)境，改變環(huán)境的條件可以影響食物發(fā)霉變質(zhì)的速度。 過程與方法 1.經(jīng)歷猜想、觀察的過程，發(fā)現(xiàn)饅頭發(fā)霉的原因是因?yàn)槊咕拇罅糠敝场?/span> 2.經(jīng)歷猜想、探究的過程，運(yùn)用對比、歸納的方法，發(fā)現(xiàn)霉菌的生長繁殖與環(huán)境的條件有關(guān)；改變環(huán)境的條件可以影響食物發(fā)霉變質(zhì)的速度。 情感態(tài)度價(jià)值觀 1.通過對霉菌的觀察，感受到微生物世界的奇妙；拓寬觀察周圍世界的視野，發(fā)展對事物的好奇心。 2.愿意與同學(xué)合作探究微生物的相關(guān)知識。 3.在探究霉菌生長的實(shí)驗(yàn)活動中，認(rèn)識到食品安全與生活息息相關(guān)。 【教學(xué)過程】 一、情境引入 師：前幾天老師在超市買了一些饅頭，當(dāng)天沒有吃完（出示完好饅頭的圖片），昨天老師想起來之后，發(fā)現(xiàn)在剩饅頭的表面上出現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象（出示饅頭有霉點(diǎn)的圖片），饅頭上怎么會有霉點(diǎn)？這些霉點(diǎn)是什么？ 師：關(guān)于這些“霉點(diǎn)”，你有哪些感興趣的問題？ 師：大家對它真的很感興趣，那么，我們先來認(rèn)識一下霉菌。二、觀察探究 師：觀察這些霉菌團(tuán)，它們是什么樣子的？ 師：你能細(xì)致的看清楚它們的形態(tài)嗎？ 師：看來，光憑借肉眼我們是無法觀察清楚的，我們需要借助工具來幫助我們觀察?，F(xiàn)在請大家拿出放大鏡，再觀察一下它們。 師：在放大鏡下，你們看到的霉菌又是什么樣子的？ 師：你還想更細(xì)致地觀察它們嗎？ 師：老師是這樣觀察的，請大家看一下 師：老師是用哪種工具觀察霉菌的？ 師：你們也想不想看一看顯微鏡下的霉菌呢？師：老師就知道你們非常感興趣，所以特地為你們制作了霉菌的裝片，現(xiàn)在請以同桌為單位，用顯微鏡進(jìn)行觀察，并把你看到的用ipad拍攝下來，上傳到平臺上。 師：誰來說說，你在顯微鏡中觀察到的霉菌是什么樣子的？ 三、設(shè)計(jì)活動 師：霉菌的樣子好看嗎？不僅不好看，而且它們會使我們珍貴的食物變質(zhì)發(fā)霉。那么，哪些條件下饅頭容易發(fā)霉呢？ 師：大家的想法可真多，現(xiàn)在以小組為單位，假設(shè)一個饅頭容易發(fā)霉的因素，然后填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告單的問題和假設(shè)部分。填寫完成后，用ipad拍攝你們的實(shí)驗(yàn)報(bào)告單并上傳。 師：我們來看這個小組的方案，要想驗(yàn)證饅頭在潮濕的環(huán)境下容易發(fā)霉，應(yīng)該怎樣實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/span> 師：如果要驗(yàn)證饅頭在溫暖的條件下容易發(fā)霉，又該怎樣實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/span> 師：那么，要想驗(yàn)證我們的假設(shè)，實(shí)驗(yàn)時(shí)就如同大家所說的，我們應(yīng)該保證其他條件相同，只改變我們要驗(yàn)證的條件。 師：接下來，各小組填寫完報(bào)告單中的實(shí)驗(yàn)過程項(xiàng)，并按照設(shè)計(jì)的過程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，及時(shí)記錄相關(guān)的數(shù)據(jù)并盡可能地拍攝霉菌的生長過程，我們過幾天再匯報(bào)。 師：你們的霉菌生長的怎么樣？哪個小組來匯報(bào)一下你們的實(shí)驗(yàn)成果？ 師：實(shí)驗(yàn)告訴我們，在潮濕、溫暖等所適宜的條件下，霉菌能夠快速生長。 四、拓展視野 師：發(fā)霉的食物如果食用會對讓我們生病，你知道哪些方法可以儲存食物嗎？  師：這些方法都有一個共同的特點(diǎn)：要減慢食物發(fā)霉的速度，就必須破壞霉菌的生長環(huán)境。 師：雖然霉菌會對我們儲存食物造成困擾，但是，霉菌對于人類也是有功勞的，我們一起來看一下。 五、總結(jié) 師：說說本節(jié)課你的收獲