蘇教版3.饅頭發(fā)霉了教學(xué)設(shè)計(jì)

這是一份蘇教版3.饅頭發(fā)霉了教學(xué)設(shè)計(jì)，共6頁(yè)。教案主要包含了大膽假設(shè)，討論設(shè)計(jì)對(duì)比試驗(yàn)，課堂小結(jié)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計(jì) 教材分析：本課是蘇教版小學(xué)《科學(xué)》六年級(jí)上冊(cè)第1單元《顯微鏡下的世界》中的第3課。教材選用日常生活中常見(jiàn)的“發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在激發(fā)學(xué)生對(duì)霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)并了解霉菌家族。教材分為四個(gè)部分，將書(shū)本知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，體現(xiàn)科學(xué)源于生活又服務(wù)于生活。本課的學(xué)習(xí)，就要讓學(xué)生在了解了霉的基礎(chǔ)上，探究霉產(chǎn)生的條件，研究霉的產(chǎn)生到底于哪些因素有關(guān)系。學(xué)情分析：1.本班學(xué)生性格活潑，課堂氣氛活躍，底子扎實(shí)，他們都很喜歡上科學(xué)課，尤其喜歡探索科學(xué)的奧妙。2.學(xué)生會(huì)操作顯微鏡觀察微生物。3.學(xué)生在日常生活中見(jiàn)過(guò)霉,知道在哪里可以找到霉,但沒(méi)有注意霉也是一種微生物。教學(xué)目標(biāo)：1.知識(shí)目標(biāo)：知道霉菌是一種真菌，是不屬于植物也不屬于動(dòng)物的一種微生物。2.探究目標(biāo)：能夠利用顯微鏡等觀察霉,并能通過(guò)圖畫(huà)、文字、語(yǔ)言等描述霉的樣子；能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn),探究物體發(fā)霉的基本條件。3.態(tài)度目標(biāo)：激發(fā)科學(xué)探究的興趣，培養(yǎng)積極的探究態(tài)度，在探究活動(dòng)中體驗(yàn)與人合作與交流的樂(lè)趣。4.社會(huì)目標(biāo)：知道發(fā)霉的食物不能吃，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：重點(diǎn)：通過(guò)多種途徑觀察霉，探究霉的顏色、形狀。難點(diǎn)：憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對(duì)霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，探究物體發(fā)霉的基本條件。教學(xué)準(zhǔn)備：發(fā)霉的食物、放大鏡、顯微鏡、霉菌切片、抹布、鑷子、手套、實(shí)驗(yàn)記錄單、課件等。教學(xué)過(guò)程：一．創(chuàng)設(shè)情景，揭示課題。1.講述：（出示一個(gè)發(fā)霉的饅頭）前幾天，老師把吃剩的饅頭放在塑料袋中，可才幾天的功夫，饅頭就這樣了。這是一種什么現(xiàn)象？(板書(shū)課題:饅頭發(fā)霉了)2.觀察圖片，說(shuō)說(shuō)你看到的是什么？它與我們平時(shí)看到的有什么不同?3.滲透安全、法制教育。提問(wèn):饅頭、桔子等這些東西還能吃嗎?對(duì),不能吃!有霉的食物可以使我們的內(nèi)臟發(fā)生中毒、癌變!國(guó)家為了保護(hù)人民的食品安全制定了《食品衛(wèi)生安全法》等一系列法律法規(guī),對(duì)食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸加以嚴(yán)格管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)。在我們的生活中，同學(xué)們一定要重視食品安全，不吃發(fā)霉變質(zhì)的食物，在后面的觀察活動(dòng)中,同學(xué)們一定要保護(hù)好自己。4.分享交流：在生活中，你還見(jiàn)過(guò)哪些發(fā)霉的物體？它是在什么時(shí)候？什么地方發(fā)霉的？當(dāng)時(shí)的環(huán)境有什么特點(diǎn)？霉是什么樣子的？學(xué)生大膽講述。質(zhì)疑：這些現(xiàn)象在哪個(gè)季節(jié)最常見(jiàn)？（夏天）夏天有什么氣候特點(diǎn)？5.在我們的生活中，除了食品容易發(fā)霉，還有很多物體容易發(fā)霉。一起來(lái)看看。觀察生活中各類物品發(fā)霉的圖片。二、小組學(xué)習(xí)，自主探究，獲取事實(shí)，認(rèn)識(shí)霉菌。（一）初步觀察1．提出問(wèn)題：同學(xué)們，在生活中我們都見(jiàn)過(guò)霉，那你們有沒(méi)有仔細(xì)的觀察過(guò)物品上的霉？它是什么形狀的？都有哪些顏色？現(xiàn)在想不想看看？提醒：像我這樣(演示):用鑷子來(lái)取,辨別氣味時(shí)不要直接把它們湊到鼻子前,應(yīng)該把它端起來(lái),用手輕輕扇動(dòng)。明白了嗎？2.學(xué)生分組觀察物品上的霉。老師事先準(zhǔn)備好足夠的發(fā)霉的饅頭和桔子等，學(xué)生們分組觀察。3.你們想看得再清楚一些？（再用放大鏡觀察）。4.組織匯報(bào)好,讓我們聽(tīng)聽(tīng)大家都有哪些發(fā)現(xiàn)。學(xué)生匯報(bào)交流，教師小結(jié)：霉的種類很多,顏色各異,有青綠色、黃色、黑色、白色等,形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。5.質(zhì)疑：你們能不能把霉看清楚？對(duì)，看不清。霉非常小,用眼睛很難直接看清,我們有辦法把霉看清楚嗎？（我們可以借助顯微鏡進(jìn)行觀察。）你們想用顯微鏡看看霉究竟是什么樣的嗎？（二）細(xì)致觀察1.教師：同學(xué)們已經(jīng)會(huì)使用顯微鏡了，但我還是要提醒一下。明確注意事項(xiàng):◆不要隨便調(diào)整顯微鏡。◆觀察時(shí)用左眼看,右眼看紙，右手記錄。◆每個(gè)小組成員依次觀察，要聽(tīng)組長(zhǎng)安排。◆小組討論觀察結(jié)果，并把霉的樣子畫(huà)下來(lái)。2.學(xué)生用顯微鏡觀察霉，把看到的霉菌畫(huà)下來(lái)。（表1）3.展示結(jié)果，結(jié)合同學(xué)們的圖畫(huà)講解:像霉菌這樣用肉眼看不清,放大鏡也看不清,要用顯微鏡來(lái)觀察的生物,我們叫它微生物。三、大膽假設(shè)，討論設(shè)計(jì)對(duì)比試驗(yàn)。1.質(zhì)疑：你認(rèn)為霉菌有生命嗎?(從無(wú)到有,從少到多)。怎樣證明呢?（實(shí)驗(yàn)）2．大膽進(jìn)行假設(shè)。（1）猜一猜：在什么條件下物品容易發(fā)霉？（2）學(xué)生匯報(bào)猜想結(jié)果。小結(jié)：物品容易發(fā)霉的條件有溫暖、潮濕、陰暗等。3．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。（1）講述：同學(xué)們的推想是否正確，我們需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。下面先請(qǐng)每小組設(shè)計(jì)一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)，一定要注意：每一組實(shí)驗(yàn)中的相同條件和不同條件是什么，并且只能有一個(gè)不同條件，實(shí)驗(yàn)結(jié)果才科學(xué)、可靠。再請(qǐng)各個(gè)小組把你們認(rèn)為合適的條件記錄下來(lái)。（表2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)還要考慮：實(shí)驗(yàn)的方法是什么？用什么材料？大家怎么分工？有什么需要注意的地方？（2）學(xué)生設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，填寫(xiě)表格。（3）小組派代表利用實(shí)物投影儀匯報(bào)交流。（4）出示教師的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并小結(jié)。3．學(xué)生按照設(shè)計(jì)方案課外進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)要求：（1）每個(gè)小組按照自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。（2）每天觀察物品的變化，并進(jìn)行比較、記錄。（3）不要直接接觸霉，觀察后要及時(shí)洗凈雙手，注意衛(wèi)生。四、課堂小結(jié)。今天有什么收獲？還有什么疑問(wèn)？分享交流。同學(xué)們，你們的問(wèn)題問(wèn)得非常好，我也很想知道答案。讓我們帶著心中的疑問(wèn)，帶著這份好奇心，不斷探索，不斷前進(jìn)，希望你們以后不僅能解開(kāi)自己心中的疑問(wèn)，還能幫助別人答疑解惑，在科學(xué)的道路上越走越遠(yuǎn)，越飛越高！ 板書(shū)設(shè)計(jì)：饅頭發(fā)霉了 顏色：形狀：       條件：溫暖   潮濕  陰暗  …