蘇教版六年級上冊3.饅頭發(fā)霉了教案及反思

這是一份蘇教版六年級上冊3.饅頭發(fā)霉了教案及反思，共5頁。教案主要包含了導(dǎo)入新課，觀察饅頭或其他物品上的霉，認(rèn)識《霉的功與過》等內(nèi)容，歡迎下載使用。
《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計教材分析本課是蘇教版小學(xué)《科學(xué)》六年級上冊第1單元《顯微鏡下的世界》中的第3課。教材選用日常生活中常見的“發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在激發(fā)學(xué)生對霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)并了解霉菌家族。教材分為四個部分。第一部分，觀察饅頭或其他物品上的霉。通過用肉眼、放大鏡、顯微鏡進(jìn)行觀察，逐步深入地了解霉的顏色和形態(tài)，并結(jié)合觀察畫圖進(jìn)行描述，使學(xué)生充分認(rèn)識霉的表象；第二部分，認(rèn)識霉的功與過。結(jié)合閱讀教材，對霉的相關(guān)知識進(jìn)行了解，對霉的認(rèn)識由表象上升到理性；第三部分，研究饅頭發(fā)霉的條件。霉菌的生長繁殖一般要受溫度、濕度、陽光等因素的影響。這三方面的因素可分為六個條件，對六個條進(jìn)行組合，選擇只有一個因素變化，另外兩個條件相同的一組作為對比，設(shè)計實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行驗(yàn)證，明確霉菌產(chǎn)生的條件；第四部分，了解防止食物和物品發(fā)霉的辦法及其中的原因。將書本知識與實(shí)際生活相結(jié)合，體現(xiàn)科學(xué)源于生活又服務(wù)于生活。學(xué)情分析在學(xué)習(xí)這些內(nèi)容之前，學(xué)生對于霉產(chǎn)生的條件有了一定的認(rèn)識，同時也存在著一些疑問：霉的產(chǎn)生與溫度有關(guān)，還是與光線有關(guān)，還是與濕度有關(guān)，還是與幾個因素都有關(guān)系？本課的學(xué)習(xí)，就要讓學(xué)生在了解了霉的基礎(chǔ)上，探究霉產(chǎn)生的條件，研究霉的產(chǎn)生到底于哪些因素有關(guān)系。根據(jù)學(xué)生的年齡和實(shí)際情況，我從以下幾個方面作了教學(xué)準(zhǔn)備：讓學(xué)生課前想辦法使一塊饅頭發(fā)霉，并調(diào)查生活中容易發(fā)霉的物體和發(fā)霉的條件，為新課的學(xué)習(xí)做好了充分的準(zhǔn)備。結(jié)合課標(biāo)的要求，確定本課的教學(xué)目標(biāo)如下：過程與方法●能夠設(shè)計有控制變量的探究性實(shí)驗(yàn)，研究物體發(fā)霉的條件；●能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點(diǎn)。知識與技能●知道霉菌是一種真菌，是不屬于植物也不屬于動物的一種微生物；●知道食物和物品發(fā)霉的原因，了解防止食物和物品發(fā)霉的方法；●會使用顯微鏡觀察物體上的霉。情感、態(tài)度與價值觀●體驗(yàn)到人類對霉菌的研究和利用；●在探究活動中體驗(yàn)與人合作與交流的樂趣。教學(xué)準(zhǔn)備：學(xué)生分組準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料：發(fā)霉的食物、顯微鏡、霉菌切片、白紙、鉛筆、實(shí)物投影、鑷子、放大鏡教師準(zhǔn)備：發(fā)霉的食物、顯微鏡、霉菌切片教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入新課1．談話：用多媒體展示發(fā)霉的物品，提問：這是什么？它們怎么了？2．學(xué)生回答。3．教師小結(jié)：它們都發(fā)霉了，那么，霉到底是什么呢？這節(jié)課我們就以饅頭為例一起來研究它。（板書課題：饅頭發(fā)霉了）二、觀察饅頭或其他物品上的霉1．講述：老師給同學(xué)們準(zhǔn)備了一些發(fā)霉的物品。請同學(xué)們仔細(xì)觀察一下，霉是什么顏色，什么形狀的？為了看得更清楚，我們可以借助一些觀察工具：放大鏡、顯微鏡進(jìn)行觀察。并在活動記錄單上把你觀察到的記錄下來。尤其是顯微鏡看到的要畫下來。2、出示觀察記錄表，指導(dǎo)學(xué)生觀察，填表。2．學(xué)生充分觀察后，填寫表格，進(jìn)行集體交流。3．學(xué)生介紹自己的觀察結(jié)果，相互補(bǔ)充。4．教師小結(jié)：霉也是一種微生物。霉有多種顏色，不同的形狀，在空氣、土壤、動植物體內(nèi)以及食物中都可以找到它。剛才同學(xué)們已經(jīng)對霉已經(jīng)有了一定的了解，想不想深入了解一下霉，好，我們看一段視頻，看看霉還具有哪些特點(diǎn)？（觀看視頻）三、設(shè)計探究性實(shí)驗(yàn)，研究物體發(fā)霉的條件1、談話：同學(xué)們對霉已經(jīng)有了一定的了解，你認(rèn)為沒有生命嗎？為什么這么認(rèn)為？（霉能夠生長，說明它有生命。）2、引導(dǎo)假設(shè)：霉在什么條件下容易生長？學(xué)生大膽猜測。（溫暖、潮濕）3、提問：也就是說霉產(chǎn)生的條件和溫度和濕度有關(guān)。我們應(yīng)該采用什么實(shí)驗(yàn)方法呢？（對比實(shí)驗(yàn)）對比實(shí)驗(yàn)的要求是什么？怎樣設(shè)計實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/span>4、請同學(xué)們以小組為單位設(shè)計這個對比實(shí)驗(yàn)，比一比哪個小組設(shè)計的好？5、學(xué)生分組討論設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案。6、學(xué)生匯報。同學(xué)們實(shí)驗(yàn)設(shè)計得非常好。在做實(shí)驗(yàn)前老師要提一些要求：取饅頭片要用鑷子，不許用手。如果改變濕度用膠頭滴管滴水。7、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。8、教師小結(jié)：同學(xué)們實(shí)驗(yàn)做得非常好。霉的形成大約要需要3-4天。希望同學(xué)們課后要仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄，比一比，那個小組觀察的最認(rèn)真。四、認(rèn)識《霉的功與過》1．談話：其實(shí)霉和我們的人類的關(guān)系非常密切，那么霉有哪些貢獻(xiàn)呢？（課件：霉的功）。 2．霉給我們的生活帶來很多幫助，霉最大的貢獻(xiàn)就是英國細(xì)菌學(xué)家弗萊明發(fā)現(xiàn)了青霉素。20世紀(jì)40年代以前，如果得了肺結(jié)核就意味著得了不治之癥，將不久于人世。這種疾病一直困擾著人類。弗萊明卻有了一個意外的發(fā)現(xiàn)，它發(fā)現(xiàn)了什么呢？讓我們一起來看一看。（視頻）隨著科技的進(jìn)步，抗生素家族在不斷的壯大，我們使用的青霉素就是從青霉素發(fā)展而來的。3、霉有哪些危害呢？（課件：霉的過）五、了解防止食物和物品發(fā)霉的方法及其中的道理1．提問：在日常生活中，霉也經(jīng)常給我們帶來一些不便和損失。科學(xué)研究表明：霉有四怕：怕光，怕通風(fēng)，怕干燥，怕低溫。針對霉的這些特點(diǎn)我們應(yīng)該采取哪些措施？2．學(xué)生交流自己會用的一些辦法。3．提問：為什么用這些方法可以防止食物和物品發(fā)霉呢？4．教師結(jié)合教材，再作具體的介紹。（課件）（防止食物和物品發(fā)霉的方法以及其中的道理）總結(jié)：通過今天的學(xué)習(xí)，你們有什么收獲？其實(shí)科學(xué)就在我們身邊，只要你多觀察，多思考，你會發(fā)現(xiàn)更多的秘密。 板書設(shè)計:饅頭發(fā)霉了           顏色：黑色、白色、綠色、灰色           形狀：棉絮狀、蛛網(wǎng)狀、絨毛狀