小學(xué)科學(xué)青島版 (六三制)四年級上冊第一單元 我們吃什么2 我們的營養(yǎng)多媒體教學(xué)課件ppt

這是一份小學(xué)科學(xué)青島版 (六三制)四年級上冊第一單元 我們吃什么2 我們的營養(yǎng)多媒體教學(xué)課件ppt，共49頁。PPT課件主要包含了我們的營養(yǎng)，準(zhǔn)備好了嗎，開心果，巧克力，食用油，動手做實(shí)驗(yàn)，今天你收獲了什么，土地污染，固體污染物等內(nèi)容，歡迎下載使用。
白白身子圓溜溜,樣子像個(gè)乒乓球,放在鍋里煮一煮,全家吃它過十五。（打一食物）
紅臉戴綠帽， 營養(yǎng)價(jià)值高。 土里發(fā)現(xiàn)它， 還需用力拔。 （打一蔬菜）
學(xué)習(xí)任務(wù)：1.了解人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的。2.掌握人體保持身體健康需要的營養(yǎng)成分，及其作用。3.通過實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質(zhì)。
淀粉（糖類）是人體最重要的供能物質(zhì)，為生命活動提供能量
脂肪是人體能量的主要來源，脂肪的主要功能是供給熱量。
脂肪和糖類能提供人體生命活動所需要的能量，是人體能量的主要來源。
脂肪和糖類有什么共同點(diǎn)？
維生素是指維持人體生命活動不可缺少的物質(zhì)、能夠維持人體正常代謝。
礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，也是身體組織和骨骼生長所必需的。
水在人體組織成分中含量最多，占人體質(zhì)量的60％——70 ％
高纖維素食物有益成分多，能有效預(yù)防癌癥，還可以幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，使我們的身體變得更加健康。
我們吃的食物中，有沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分？
滴管在使用過程中請保持豎直、滴碘液時(shí)滴管請不要接觸到食物！實(shí)驗(yàn)過程中請盡量保持安靜！實(shí)驗(yàn)完畢請清理好桌面！
蛋白質(zhì)在燃燒時(shí)會發(fā)出像頭發(fā)燒焦的氣味
我們可以用燒、聞味的方法檢測食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。
1、用棉簽蘸一點(diǎn)食用油，涂在白紙上。2、分別用肥肉、花生米等在白紙上擠壓、滑動。
含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬。
1、在淀粉中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成藍(lán)色。2、分別在不同的食物上滴一滴碘酒，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象出現(xiàn)，說明這種食物中含有淀粉。
從食品包裝袋上能獲得哪些營養(yǎng)信息？
通過閱讀食品包裝了解食品
他們遇到了疑問，你能幫幫他們嗎？
填空1.土豆、米飯中含有大量的 ________ 。它們遇碘酒變成藍(lán)色。2.用力在紙上擠壓花生，花生會在紙上留下油跡，這說明花生米中含有 ________。
2．能提供人體生命活動所需要的能量（ ）。A．蛋白質(zhì) B．維生素C．淀粉（糖類）、脂肪 D．水、鹽類
選擇 1．下列中含蛋白質(zhì)較多的是（ ）。A．瘦肉 B．油菜C．小麥 D．食鹽
3.（　）在燃燒時(shí)，會發(fā)出像頭發(fā)燒焦的氣味Ａ　脂肪　　Ｂ　淀粉　　?。谩〉鞍踪|(zhì)?。摹【S生素
4. （?。诩埳狭粝掠蜐n；Ａ　脂肪　?。隆〉矸邸　　。谩〉鞍踪|(zhì)?。摹【S生素
判斷1.從食品包裝袋上可以獲得生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分等信息。（ ）2.蔬菜是身體正常發(fā)育和維持生命所不可缺少的。（ ）
課后延伸：小明的奶奶患有糖尿病，大夫告訴奶奶少吃含有淀粉的食物，你能幫小明探究哪些食物適合奶奶吃，哪些不適合呢？
愛護(hù)我們的環(huán)境，從我做起，從現(xiàn)在做起。