人教版 (2019)選擇性必修3第三節(jié) 醛酮教學(xué)設(shè)計

這是一份人教版 (2019)選擇性必修3第三節(jié) 醛酮教學(xué)設(shè)計，共4頁。
（2）通過對乙醛性質(zhì)的探究，學(xué)習(xí)醛的典型化學(xué)性質(zhì)。
教學(xué)重點(diǎn)：（1）乙醛的化學(xué)性質(zhì)。
教學(xué)難點(diǎn)：（1）乙醛的化學(xué)性質(zhì)。
教學(xué)過程
引入：從這節(jié)課開始，學(xué)習(xí)第三單元，醛和羧酸。
問題1 什么是醛？什么是羧酸？
解釋：醛就是烴基直接跟醛基相連的化合物；羧酸就是烴基直接跟羧基相連的化合物。
投影：歸類下列化合物
過渡：其實(shí)在自然界中，廣泛存在醛和羧酸，且大多數(shù)都是重要的有機(jī)化工原料。
投影：
板書：醛的性質(zhì)和應(yīng)用
問題2 通過前面的學(xué)習(xí)，你們能寫出一個制備醛類物質(zhì)的方程式嗎？
2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO +2 H2O
2CH3OH + O2 2HCHO +2H2O
問題3 若分別對甲醛、乙醛做一個1H-NMR譜圖，在譜圖上應(yīng)有幾組峰？
結(jié)論：甲醛一組峰；乙醛兩組峰。
問題4：根據(jù)甲醛和乙醛的結(jié)構(gòu)，它們是否所有的原子都在同一個平面上呢？
提示：當(dāng)碳原子之間或碳原子與其它原子之間形成雙鍵時，形成該雙鍵的原子以及與之直接相連的原子處于同一平面上。
結(jié)論：甲醛上的四個原子在同一個平面上。
乙醛上的所有原子不在同一個面上。
過渡：甲醛和乙醛都是比較常見的物質(zhì)，那你對它們了解多少呢？
投影：略。
板書：甲醛和乙醛的物理性質(zhì)：都有刺激性氣味；沸點(diǎn)低（甲醛：-21。C ； 乙醛20.8 。C )；在水中的溶解度較大。
講解：為了更好的認(rèn)識醛的性質(zhì)，我們以乙醛為例來探究：
實(shí)驗(yàn)一 銀鏡反應(yīng)
沉淀恰好消失
銀鏡
靜置水裕加熱
銀氨溶液
板書：醛的化學(xué)性質(zhì)：
1、銀鏡反應(yīng)
a 銀氨溶液的配制方法：
在硝酸銀溶液中滴加氨水，至生成的沉淀恰好完全溶解。
AgNO3+NH3·H2O = AgOH ↓ + NH4NO3
AgOH+2NH3·H2O =［Ag(NH3)2]+ + OH－+2H2O
b 銀鏡反應(yīng)的原理
CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3+H2O
C 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在試管內(nèi)壁有一層銀產(chǎn)生。
銀鏡反應(yīng)的作用：1 檢驗(yàn)醛基的存在 2 定量測定醛基的個數(shù)
注意：
試管要潔凈。
水浴加熱時不可振蕩和搖動試管
乙醛的量不能過多
銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)制，不能久置
試管內(nèi)壁銀鏡的處理：稀硝酸清洗
1ml醛基被氧化，就應(yīng)有2mlAg被還原
實(shí)驗(yàn)二 與新制Cu(OH)2反應(yīng)
板書：2 與新制Cu(OH)2反應(yīng)
a 新制Cu(OH)2的配制方法：
２mlNaOH(50%)+4~6滴CuSO4(2%) （NaOH必須過量）
b 反應(yīng)原理
CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH＋Cu2O↓ ＋2H2O
（此反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行）
此反應(yīng)也用于醛基的檢驗(yàn)和測定
思考：
用葡萄糖代替乙醛做與新制的氫氧化銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)也現(xiàn)了磚紅色沉淀，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果可說明什么？
葡萄糖分子中有醛基
2、醫(yī)院如何檢驗(yàn)病人患有糖尿?。?br> 用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)
3、乙醛能使KMnO4/H+褪色嗎?
能，因?yàn)镵MnO4是強(qiáng)氧化劑
過渡：通過這兩個實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)，乙醛能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，在堿性條件下，還能被新制的氫氧化銅氧化，首先生成羧酸，最后與堿反應(yīng)生成羧酸鹽。這兩個反應(yīng)是醛類物質(zhì)的特征反應(yīng)。
R-CHO＋ 2Ag(NH3)2OH R-COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3+H2O
R-CHO+2Cu(OH)2 +NaOH R-COONa ＋Cu2O ＋3H2O
方程式這樣寫也可以：
R-CHO+2Cu(OH)2 R-COOH+Cu2O↓ +2H2O
板書：
3、與O2反應(yīng)
2RCHO + O2 2RCOOH
4、與H2反應(yīng)
2RCHO + H2 2RCH2OH
小結(jié)：甲醛和乙醛的物理性質(zhì)；醛的化學(xué)性質(zhì)