人教版 (2019)選擇性必修3第三節(jié) 醛酮教案

這是一份人教版 (2019)選擇性必修3第三節(jié) 醛酮教案，共10頁(yè)。教案主要包含了導(dǎo)入新課，學(xué)習(xí)任務(wù)一，學(xué)習(xí)任務(wù)二，實(shí)驗(yàn)3-7，實(shí)驗(yàn)3-8，學(xué)習(xí)任務(wù)三，學(xué)習(xí)任務(wù)四等內(nèi)容，歡迎下載使用。
第三章 烴的衍生物第三節(jié)  醛 酮本節(jié)內(nèi)容在高中化學(xué)所介紹的含氧衍生物（醇、醛、羧酸）中，醛起著承上啟下的作用，向前聯(lián)系著醇，向后聯(lián)系著羧酸，它既可引入羥基又可引入羧基，在官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化、化學(xué)鍵的結(jié)構(gòu)變化和有機(jī)合成中占有核心地位，同時(shí)通過(guò)探究學(xué)習(xí)也可以讓學(xué)生學(xué)會(huì)自主構(gòu)建化學(xué)知識(shí)體系的方法。課程目標(biāo)學(xué)科素養(yǎng)1.從官能團(tuán)和化學(xué)鍵可能的斷鍵部位預(yù)測(cè)乙醛的化學(xué)性質(zhì)，并能在結(jié)構(gòu)分析和實(shí)驗(yàn)事實(shí)的基礎(chǔ)上書(shū)寫(xiě)相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式，強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀念。2.能夠結(jié)合分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，運(yùn)用類(lèi)比遷移的方法預(yù)測(cè)其他醛類(lèi)物質(zhì)的主要性質(zhì)。3.能根據(jù)官能團(tuán)的特點(diǎn)和性質(zhì)區(qū)別醛和酮，以丙酮為例認(rèn)識(shí)酮的主要化學(xué)性質(zhì)。a.宏觀辨識(shí)與微觀探析：從官能團(tuán)的角度認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物的分類(lèi)，通過(guò)對(duì)乙醛的認(rèn)識(shí)，明確官能團(tuán)和醛類(lèi)特征性質(zhì)的特征關(guān)系，形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的”觀念。b.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究掌握醛基的特征反應(yīng)和能被弱氧化劑氧化的重要性質(zhì)，建立醛類(lèi)認(rèn)知模型，并能運(yùn)用認(rèn)知模型解決實(shí)際問(wèn)題。c.科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任：通過(guò)乙醛的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)醛類(lèi)對(duì)環(huán)境和健康的影響，形成環(huán)境保護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成節(jié)約適度、綠色低碳的生活方式。教學(xué)重點(diǎn)：乙醛的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)：乙醛的化學(xué)性質(zhì)講義  教具【導(dǎo)入新課】自然界的許多植物中含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作為植物香料使用。【學(xué)習(xí)任務(wù)一】認(rèn)識(shí)醛類(lèi)物質(zhì)  醛的定義  醛的官能團(tuán)  飽和一元醛的通式  常見(jiàn)的醛及其物理性質(zhì)、應(yīng)用【講解】  醛是由烴基(或氫原子)與醛基相連而構(gòu)成的化合物，簡(jiǎn)寫(xiě)為RCHO。  醛的官能團(tuán)：醛基（—CHO）  飽和一元醛的通式為CnH2nO。  乙醛：乙醛是無(wú)色、具有刺激性氣味的液體，密度比水的小，沸點(diǎn)20.8 ℃，易揮發(fā)，易燃燒，能與水、乙醇等互溶。甲醛、苯甲醛物理性質(zhì)名稱(chēng)甲醛苯甲醛結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式HCHO俗稱(chēng)蟻醛苦杏仁油物理性質(zhì)顏色無(wú)色無(wú)色氣味強(qiáng)烈刺激性氣味苦杏仁氣味狀態(tài)氣體液體溶解性易溶于水—用途合成多種有機(jī)化合物；福爾馬林(甲醛水溶液)可用于消毒和制作生物標(biāo)本制造染料、香料及藥物的重要原料化學(xué)性質(zhì)與乙醛相似，可以被還原為醇，氧化為酸，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng),能與氰化氫加成【學(xué)習(xí)任務(wù)二】以乙醛為例，探究醛類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)[環(huán)節(jié)一]書(shū)寫(xiě)乙醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，搭建其分子的結(jié)構(gòu)模型，分析乙醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)【講解】  乙醛分子式：C2H4O，結(jié)構(gòu)式：，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CHO，結(jié)構(gòu)模型：核磁共振氫譜：乙醛的核磁共振氫譜有2組峰，峰面積比為3:1。[環(huán)節(jié)二]預(yù)測(cè)乙醛可能具有的化學(xué)性質(zhì)  1.從C=O的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和烯烴C=C的性質(zhì)出發(fā)，分析乙醛可能與H2、HCN發(fā)生的加成反應(yīng)，寫(xiě)出化學(xué)方程式。【講解】  加成反應(yīng)(1)催化加氫乙醛蒸氣和氫氣的混合氣體通過(guò)熱的鎳催化劑,乙醛與氫氣即發(fā)生催化加氫反應(yīng),得到乙醇。(2)與HCN加成(3)原理解釋在醛基的碳氧雙鍵中，由于氧原子的電負(fù)性較大，碳氧雙鍵中的電子偏向氧原子，使氧原子帶部分負(fù)電荷，碳原子帶部分正電荷，從而使醛基具有較強(qiáng)的極性。當(dāng)極性分子與醛基發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)，帶正電荷的原子或原子團(tuán)連接在氧原子上，帶負(fù)電荷的原子或原子團(tuán)連接在碳原子上。  實(shí)驗(yàn)探究【實(shí)驗(yàn)3-7】實(shí)驗(yàn)操作：在潔凈的試管中加入1 mL2% AgNO3溶液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%氨水，使最初產(chǎn)生的沉淀溶解，制得銀氨溶液。再滴入3滴乙醛，振蕩后將試管放在熱水浴中溫?zé)?。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A中現(xiàn)象：先產(chǎn)生白色沉淀后變澄清。D中現(xiàn)象：試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層光亮的銀鏡實(shí)驗(yàn)結(jié)論：硝酸銀與氨水生成的銀氨溶液中含有[Ag(NH3)2]OH(氫氧化二氨合銀)，它是一種弱氧化劑，能把乙醛氧化成乙酸，而Ag被還原成Ag。由于生成的銀附著在試管壁上形成銀鏡，所以該反應(yīng)又叫做銀鏡反應(yīng)。化學(xué)方程式：AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓(白色) + NH4NO3AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]OH + 2H2OCH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 應(yīng)用：檢驗(yàn)醛基。【實(shí)驗(yàn)3-8】實(shí)驗(yàn)操作：在試管里加入2 mL 10% NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)，振蕩后加入0.5 mL乙醛溶液，加熱。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A中溶液出現(xiàn)藍(lán)色絮狀沉淀，C中有磚紅色沉淀產(chǎn)生。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：新制的Cu(OH)2是—種弱氧化劑，能使乙醛氧化。該反應(yīng)生成了磚紅色Cu2O沉淀。化學(xué)方程式：A中：2NaOH + CuSO4 = Cu(OH)2↓ + Na2SO4。C中：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O應(yīng)用：檢驗(yàn)醛基。  乙醇、乙醛和乙酸三者之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示，結(jié)合具體反應(yīng)和三者的分子結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)的變化情況，談?wù)動(dòng)袡C(jī)反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的特點(diǎn)。氧化反應(yīng)：有機(jī)化合物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng)還原反應(yīng)：有機(jī)化合物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)  思考與討論(1）由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸?[示](2）苯甲醛在空氣中久置，在客器內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)苯甲酸的結(jié)晶，這是為什么?[提示]苯甲醛在空氣中久置被氧化為苯甲酸(3) 乙醛能不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色?[提示]酸性高錳酸鉀溶液屬于強(qiáng)氧化劑，故乙醛能使酸性高錳酸鉀溶液褪色【學(xué)習(xí)任務(wù)三】認(rèn)識(shí)酮  酮的定義及表示   酮的官能團(tuán)：  丙酮的結(jié)構(gòu)  丙酮的物理性質(zhì)  丙酮的化學(xué)性質(zhì)  丙酮的應(yīng)用  丙酮是丙醛的同分異構(gòu)體嗎?它們有哪些性質(zhì)差異?可采用哪些方法鑒別它們?【講解】酮6.酮是重要的有機(jī)溶劑和化工原料。例如,丙酮可用作化學(xué)纖維、鋼瓶貯存乙炔等的溶劑,還用于生產(chǎn)有機(jī)玻璃、農(nóng)藥和涂料等。7.(1)丙酮與丙醛互為同分異構(gòu)體，(2)丙酮可發(fā)生還原反應(yīng)，卻不與銀氨溶液和新制的氫氧化銅反應(yīng)。丙醛可發(fā)生氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、與銀氨溶液和新制的氫氧化銅反應(yīng)。(3)丙酮與丙醛可用銀氨溶液和新制的氫氧化銅反應(yīng)。【學(xué)習(xí)任務(wù)四】 對(duì)醛和酮進(jìn)行知識(shí)建構(gòu)下列關(guān)于乙醛的說(shuō)法不正確的是      A. 乙醛的官能團(tuán)是
B. 乙醛與發(fā)生還原反應(yīng)，生成乙醇
C. 銀鏡反應(yīng)說(shuō)明乙醛有還原性
D. 乙醛中加入粉末并加熱可看到紅色沉淀生成【答案】D【解析】A.乙醛的官能團(tuán)是醛基，故A正確；
B.乙醛可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，故B正確；
C.銀氨溶液有弱氧化性，故說(shuō)明乙醛有還原性，故C正確；
D.要用新制的氫氧化銅懸濁液才可以，故D錯(cuò)誤。
故選D。有機(jī)物A是合成二氫荊芥內(nèi)酯的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，下列檢驗(yàn)A中官能團(tuán)的試劑及相關(guān)操作均正確的是      A. 先加入酸性高錳酸鉀溶液，后加入銀氨溶液，微熱
B. 先加入溴水，后加入酸性高錳酸鉀溶液
C. 先加入銀氨溶液，微熱，再加入溴水
D. 先加入新制氫氧化銅，微熱，酸化后再加入溴水【答案】D【解析】A.先加入酸性高錳酸鉀溶液，醛基和碳碳雙鍵均被氧化，不能檢驗(yàn)，故A錯(cuò)誤；
B.先加入溴水，醛基被氧化，碳碳雙鍵發(fā)生加成反應(yīng)，不能檢驗(yàn)，故B錯(cuò)誤；
C.若先加入銀氨溶液，微熱，可檢驗(yàn)醛基，但考慮到銀氨溶液顯堿性，若不酸化直接加入溴水，則無(wú)法確定有機(jī)物中是否含有碳碳雙鍵，故C錯(cuò)誤；
D.先加入新制的氫氧化銅，微熱，可出現(xiàn)磚紅色沉淀，檢驗(yàn)，酸化后加入溴水，溴水褪色，可檢驗(yàn)碳碳雙鍵，故D正確。某有機(jī)物經(jīng)加氫還原所得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，該有機(jī)物不可能是    A.  B.
C.  D. 【答案】D【解析】A.與氫氣加成后的產(chǎn)物為， A正確；
B.與氫氣加成后的產(chǎn)物為， B正確；
C.與足量氫氣加成后的產(chǎn)物為， C正確；
D.與氫氣加成后的產(chǎn)物為，D錯(cuò)誤。下列裝置正確且能達(dá)到對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?
A. 用圖1裝置進(jìn)行銀鏡反應(yīng)
B. 用圖2裝置檢驗(yàn)溴乙烷消去后的產(chǎn)物是否含乙烯
C. 用圖3裝置制備乙酸乙酯
D. 用圖4裝置比較乙酸、碳酸、苯酚的酸性強(qiáng)弱【答案】B【解析】A.銀鏡反應(yīng)需要水浴加熱，圖1裝置不能進(jìn)行銀鏡反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B.溴乙烷消去反應(yīng)在氫氧化鈉的醇溶液中進(jìn)行，產(chǎn)生的氣體是乙烯，其中混有乙醇，通入水中除去乙醇，再通入酸性高錳酸鉀溶液，若溶液褪色說(shuō)明產(chǎn)生的氣體是乙烯，故B正確；
C.導(dǎo)管在飽和碳酸鈉溶液的液面下，易發(fā)生倒吸，導(dǎo)管口應(yīng)在液面上方貼近液面，故C錯(cuò)誤；
D.乙酸易揮發(fā)，揮發(fā)出來(lái)的乙酸也能使苯酚鈉轉(zhuǎn)化為苯酚，用圖4裝置不能比較乙酸、碳酸、苯酚的酸性強(qiáng)弱 ，故D錯(cuò)誤。
故選B。下列關(guān)于醛的說(shuō)法中，正確的是   A. 福爾馬林是甲醛的水溶液，可用于食品保鮮處理
B. 丙醛和丙酮可用新制的來(lái)鑒別
C. 用溴水檢驗(yàn)丙烯醛中是否含有碳碳雙鍵
D. 對(duì)甲基苯甲醛能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，說(shuō)明分子中存在醛基【答案】B【解析】A.福爾馬林為甲醛的水溶液，甲醛有毒，所以不能用福爾馬林保鮮食品，A錯(cuò)誤；
B.丙醛含有醛基，丙酮不含有醛基，新制的能使醛氧化而不能使酮氧化，所以可用新制的來(lái)鑒別，B正確；
C.碳碳雙鍵、醛基均可使溴水褪色，不能用溴水檢驗(yàn)丙烯醛中是否含有碳碳雙鍵，C錯(cuò)誤；
D.對(duì)甲基苯甲醛中甲基、均能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，兩者均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，所以不能說(shuō)明分子中存在醛基，D錯(cuò)誤。
 本節(jié)課從官能團(tuán)的角度認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物的分類(lèi)，通過(guò)對(duì)乙醛的認(rèn)識(shí)，明確官能團(tuán)和醛類(lèi)特征性質(zhì)的特征關(guān)系，形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的”觀念；通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究掌握醛基的特征反應(yīng)和能被弱氧化劑氧化的重要性質(zhì)，建立醛類(lèi)認(rèn)知模型，并能運(yùn)用認(rèn)知模型解決實(shí)際問(wèn)題；通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力，思維能力，推理能力和歸納能力，能綜合應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解釋一些問(wèn)題。通過(guò)乙醛的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)醛類(lèi)對(duì)環(huán)境和健康的影響，形成環(huán)境保護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成節(jié)約適度、綠色低碳的生活方式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，關(guān)注與社會(huì)生活有關(guān)的化學(xué)問(wèn)題。 建立有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的相互聯(lián)系、辯證統(tǒng)一的唯物主義思想認(rèn)識(shí)觀。