教科版 (2017)四年級(jí)上冊(cè)5.食物中的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)秀教學(xué)ppt課件

這是一份教科版 (2017)四年級(jí)上冊(cè)5.食物中的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)秀教學(xué)ppt課件，共19頁(yè)。PPT課件主要包含了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)驗(yàn)二，垃圾食品等內(nèi)容，歡迎下載使用。
食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)我們的身體帶來(lái)怎樣的益處呢？同桌間互相交流一下，并舉例說(shuō)明。
淀粉是糖類(lèi)的重要成員之一，它是我們身體能量的主要來(lái)源。
如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法了解食物中是否含有淀粉呢？?
淀粉遇到碘酒變成藍(lán)色。滴碘酒的地方變成藍(lán)色，說(shuō)明食物中含有淀粉。
1.要求：檢驗(yàn)食物中是否含有脂肪。2.材料：食用油、花生米、饅頭、西紅柿、土豆、棉簽、白紙3.步驟：先用棉簽把食用油在紙上涂抹，出現(xiàn)油跡。再把食物在紙上涂抹，把 留下的痕跡與食用油的油跡作比較。4.現(xiàn)象：如果痕跡和油跡接近，就說(shuō)明食物中含有脂肪。5.提示：把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果記錄在《實(shí)驗(yàn)記錄表》中。
有些營(yíng)養(yǎng)成分難以通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法進(jìn)行檢驗(yàn)，這時(shí)食品包裝上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”會(huì)提供很多有用的信息。
“漂亮”“美味”的垃圾食品，不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還有害身體健康。
一種食物可以含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分。所以我們不挑食、不偏食，才能夠從食物中獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)。
談?wù)劚竟?jié)課有什么收獲？
食物中的營(yíng)養(yǎng)成分通常分為蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。淀粉是糖類(lèi)的重要成員之一，它是我們身體能量的主要來(lái)源。淀粉遇到碘酒變成藍(lán)色。食物在白紙上擠壓、滑動(dòng)，如果留下油跡，說(shuō)明這種食物含有脂肪。
1.觀察：老師一天的菜譜，參考食物營(yíng)養(yǎng)卡，在食物所 含的營(yíng)養(yǎng)成分打“√”。 早餐：雞蛋 面包 牛奶 午餐：青椒炒肉絲 魚(yú) 青菜湯 米飯 晚餐：米粥 饅頭
2.思考：哪些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)成分？