科學四年級上冊6.營養(yǎng)要均衡示范課ppt課件

這是一份科學四年級上冊6.營養(yǎng)要均衡示范課ppt課件，共50頁。PPT課件主要包含了比較一天中的食物營養(yǎng)，膳食營養(yǎng)搭配原則，為家人設計一天食譜，我的膳食營養(yǎng)原則，我是小小營養(yǎng)師等內(nèi)容，歡迎下載使用。
寧寧小朋友特別愛吃肉，但是蔬菜類的食物碰都不碰，你們覺得這樣的飲食健康嗎？
不健康會發(fā)胖營養(yǎng)不均衡
怎樣搭配食物才能營養(yǎng)均衡呢？
蔬菜水果多吃一點，肉少吃一點，不能挑食
水果在平衡膳食寶塔的哪一層？我們每天應該吃多少水果？
授粉后的鳳仙花慢慢凋謝，逐漸形成了果實。鳳仙花的果實是什么樣的？果實對植物來說有什么用呢？
活動1：了解“平衡膳食寶塔”
　　“平衡膳食寶塔”是每天進行均衡膳食搭配的標準。是中國營養(yǎng)學會制定的適合我國普通健康老百姓的膳食搭配建議。
　　“平衡膳食寶塔”可以為我們選擇食物、獲取均衡營養(yǎng)提供參考。
鹽﹤ 6克油 25 ～30克
奶及奶制品 300克大豆及堅果類 25 ～35克
畜禽類 40 ～75克水產(chǎn)品 40 ～75克蛋類 40 ～50克
蔬菜類 300～500克水果類 200～350克
谷薯類 250 ～400克全谷物和雜豆 50 ～150克薯類 50 ～100克
水 1500～1700毫升
①“平衡膳食寶塔”中哪類食物 能給我們提供能量？②哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？③哪類食物能使我們保持健康？④“平衡膳食寶塔”中不同種類食物 食用量的多少，又告訴了我們什么？
“平衡膳食寶塔”，按照食物的營養(yǎng)成分，把食物分成哪幾類？
奶類及奶制品豆類及豆制品
每一層食物的用量是多少？說明了什么？
“平衡膳食寶塔”中食物的用量呈現(xiàn)由多到少的變化規(guī)律
　　“平衡膳食寶塔”中各層的面積和食物在“平衡膳食寶塔”中占據(jù)的位置各不相同，告訴我們什么道理？
　　說明了各類食物在均衡營養(yǎng)中的地位和應占的比重。
　　水，也是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一。我們每天至少喝多少水，才能滿足身體生長的需要？
　　鹽是維持人體正常發(fā)育不可缺少的食物。有的人喜愛菜淡一點，有的人喜愛咸一點。你怎么看待這種現(xiàn)象？
　　多吃鹽也對人體有害無益?？茖W家們研究的結(jié)果表明：鹽能使人體“水化”，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內(nèi)鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內(nèi)，因此引起高血壓。建議每天食鹽量為3～6克。
橘色算珠表示谷物，每天應該攝入5～6份；綠色算珠表示蔬菜，每天 4～5份；藍色算珠表示水果，每天 3～4份；紫色算珠表示動物性食物，每天2～3份；黃色算珠表示大豆堅果奶制品，每天2份；紅色算珠表示油鹽，每天1份。
探索二：參照“平衡膳食寶塔”調(diào)整飲食
如何用“平衡膳食寶塔”來檢驗我們一天中吃的食物種類及其食用量是否符合標準呢？
　　對應“平衡膳食寶塔“中的食物名稱，把自己”一天的食物“記錄卡擺好。看一看自己吃的食物是否在每一層都出現(xiàn)了。各種食物的食用量與寶塔中的食物量是否接近。
下面的一日三餐設計是否合理？
一碗米飯、蒜苗炒肉、紅燒雞翅
肉類偏多，蔬菜水果類明顯偏少，而且晚餐總量不夠，飲水量缺乏。
一杯牛奶、兩片面包、兩片火腿
一碗米飯、蒜苗炒肉、蘿卜湯、一個蘋果
一個饅頭、蛋花湯、白菜炒木耳
關于營養(yǎng)獲取，同學們對日常的飲食有什么建議？
不挑食、不偏食才能夠從食物中獲取均衡的營養(yǎng)，這是良好的飲食習慣；如果營養(yǎng)獲取不均衡，會影響身體健康。
“平衡膳食寶塔”告訴了我們哪些信息？
　　人體每天都在進行各種活動，所以對提供能量的食物需求量最多；維生素和無機鹽在食物中含量比較少，需要適當?shù)厥秤煤羞@類營養(yǎng)成分的食物；為了讓我們身體更健康，我們應該不偏食、不挑食。
　　為了讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡。在未來的一段時間里我們應該制訂什么樣的膳食搭配原則？
1.葷素搭配。 2.粗細糧搭配。 3.每日吃適當?shù)男迈r水果和蔬菜。 4.最近運動量比較大，需要多吃糖類 食物，補充足夠的能量。 5.最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。
參照平衡膳食寶塔，我們每天可以吃多少花生呢？
營養(yǎng)不合理會有怎樣的危害？
1. 葷素搭配。2. 粗細糧搭配。3. 每日吃適當?shù)男迈r水果和蔬菜。4. 最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。5. 最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。
小組合作,利用今天所學的知識配制一份營養(yǎng)晚餐
1.沒有一種食物含有人體所需要的所有　營養(yǎng)　,所以我們不　偏食　、不　挑食　,才能保證營養(yǎng)　均衡　。?
2.搭配膳食的營養(yǎng)原則是　合理　搭配。?
3.“平衡膳食寶塔”下一層食物的食用量要　多于　上一層的食用量。?
二、選擇題。(把正確答案的序號填在括號里)
1.一天中,我們應該吃得最多的食物種類是(　B　)。
2.下列食物中,含脂肪最高的是(　B　)。
3.下列關于飲食與健康關系的說法中,正確的是(　C　)。
4.媽媽最近在減肥,(　C　) 是最佳的減肥方法。
5.根據(jù)中國居民“平衡膳食寶塔”,人們一般吃得最多的食物是(　A　)。
6.下列說法不正確的是(　A　)。
三、判斷題。(對的畫“√”,錯的畫“?”)
1.“平衡膳食寶塔”中,層級越高的食物營養(yǎng)越豐富。(　?　)
2.米、面在“平衡膳食寶塔”的下面,說明這些食物對人來說不重要。(　?　)
3.脂肪不能過多攝入,否則會引發(fā)肥胖?！?　√　)
4.青少年正是長身體的時候,應適量攝取含蛋白質(zhì)豐富的食物。(　√　)
5.人每天攝入最多的應該是谷物?！　?　√　)
　　閱讀“中國居民平衡膳食寶塔”,對應“平衡膳食寶塔”中的食物名稱,把自己“一天的食物”登記在記錄卡上。
中國居民平衡膳食寶塔　　　　　　　　　　　　　
1.“中國居民平衡膳食寶塔”中,　油脂類、肥肉類、谷薯類　能給我們提供能量,　奶及奶制品、豆類及豆制品、魚蝦類、蛋類、瘦肉類　能支持我們生長發(fā)育,　蔬菜類和水果類　能讓我們保持身體健康,　油、鹽　應攝入最少,我們每天需要喝　1 500~1 700毫升　水。?
2.各層食物的食用量之間的特點是　各層食物的食用量要大于上一層的食用量　。?
油脂類、肥肉類、谷薯類　
奶及奶制品、豆類及豆制品、魚蝦類、蛋類、瘦
1 500~1 700毫升　
各層食物的食用量要大于上一
提示:根據(jù)具體情況分析,合理即可。
3.與“中國居民平衡膳食寶塔”對比,你們家的飲食是否存在問題?為了讓身體保持健康,你們應該怎樣調(diào)整?