小學(xué)科學(xué)教科版 (2017)四年級上冊4.一天的食物教案設(shè)計

這是一份小學(xué)科學(xué)教科版 (2017)四年級上冊4.一天的食物教案設(shè)計，共5頁。教案主要包含了教材簡析，學(xué)情分析，教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點(diǎn)，教學(xué)準(zhǔn)備，教學(xué)過程，板書設(shè)計等內(nèi)容，歡迎下載使用。
《一天的食物》是四年級上冊《呼吸與消化》單元的第4課，是學(xué)生認(rèn)識人體消化系統(tǒng)的開篇課。本課通過讓學(xué)生回憶（記錄）一天中吃過的食物，完成一次全班性的調(diào)查活動，發(fā)現(xiàn)我們一天中吃到的食物是很豐富的，而且還可以劃分出不同的類別。
本課的教學(xué)活動要從一天的食物開始，認(rèn)識到人類對食物的需求，通過對食物分類，緊密結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，理解生活中要合理搭配食物，為學(xué)生建立膳食營養(yǎng)搭配原則和健康飲食的意識打下良好的基礎(chǔ)。
【學(xué)情分析】
四年級的學(xué)生已經(jīng)知道食物是人類生存的基本保障，為滿足身體對營養(yǎng)的需求，人們要吃各種各樣的食物。但學(xué)生對于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問題多是喜歡吃什么、吃的是什么等，而對食物的分類也比較模糊和混亂。合理的分類方法能幫助學(xué)生認(rèn)識自己的飲食習(xí)慣，并在后續(xù)學(xué)習(xí)中對自己飲食中攝取的營養(yǎng)有一個系統(tǒng)的認(rèn)知。
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)知識目標(biāo)
我們一天要吃多樣的食物來保持身體的健康。
食物可以根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)分成不同的類別。
科學(xué)探究目標(biāo)
使用多種方法對食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。
通過統(tǒng)計分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
在對食物的記錄與分類活動中細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分。
在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究、討論活動，并表述自己的想法。
科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)
認(rèn)識到人類需要從自然界獲取食物轉(zhuǎn)化為人體所需要的養(yǎng)料與能量。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：會記錄一天的食物并進(jìn)行分類。
難點(diǎn)：能將混合的食品分成多種食物。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
為學(xué)生準(zhǔn)備：活動手冊、為小組準(zhǔn)備統(tǒng)計一天食物的小卡片和記錄單。
教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件、食物分類微視頻。
【教學(xué)過程】
一、聚焦
1. 出示一張早餐的圖片：一份水餃。水餃里面包含了哪幾種食物？
2. 出示水餃材料的圖片，學(xué)生說一說水餃里包含了哪幾種食物。
3. 一種食品往往包含多種食物。思考：你們有沒有計算過自己一天會吃多少種食物呢？我們每天吃的食物又會有什么特點(diǎn)呢？
4. 揭示并板書課題：一天的食物。
設(shè)計意圖：通過教師提供的早餐圖片，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識生活中的食品往往會包含多種食物，這對后面學(xué)生記錄和統(tǒng)計一天的食物種類有重要的指導(dǎo)意義。
二、探索
活動一：統(tǒng)計一天的食物
學(xué)生回憶前一天吃過什么食物，吃了多少種食物。
（一）記錄一天的食物（個人活動）
1. 學(xué)生打開活動手冊，完成《一天的食物記錄》。
2. 提示：如果直接填寫食物有困難的學(xué)生，可以先寫食品名稱再區(qū)分出食物。
設(shè)計意圖：每個學(xué)生經(jīng)歷獨(dú)立的記錄過程：回憶自己前一天所吃的食物、區(qū)分具體食物、填寫記錄單。在這個過程中每一個學(xué)生都在進(jìn)行自己的食物記錄，既檢驗(yàn)學(xué)生對食品和食物的區(qū)分能力，更是為之后的小組活動提供豐富的個人的資源，進(jìn)而督促每個學(xué)生積極參與活動。
（二）統(tǒng)計一天的食物（小組活動）
1. 播放微視頻，了解小組統(tǒng)計食物的方法。
2. 出示溫馨提示，以小組為單位統(tǒng)計一天的食物。
提示：（1）組內(nèi)同學(xué)先交流自己一天所吃的食物。（2）將一種食品分為各種食物。（3）每張卡片只寫一種食物。（4）重復(fù)食物在不同欄中重復(fù)填寫，在同一欄中用數(shù)字代表重復(fù)的次數(shù)。（5）統(tǒng)計小組一天的食物種量，注意相同的食物只能記為一種。
3. 小組交流，將食物名稱寫在卡片上，并擺放在小組統(tǒng)計單內(nèi)。
4. 小組匯報發(fā)現(xiàn)：一天吃的食物真豐富！
5. 我們昨天吃的食物豐富，那前天呢？大前天呢？我們每天吃的食物都很豐富。
設(shè)計意圖：運(yùn)用微視頻將小組活動的方法和分工演示出來，一目了然。同時，將小組食物統(tǒng)計的成果展示在一張大的記錄表中進(jìn)行全班匯報，讓學(xué)生認(rèn)識到每天吃的食物是很豐富的。
活動二：給食物分類
我們每天吃的食物有什么特點(diǎn)呢？使用分類的方法會進(jìn)一步幫助我們進(jìn)行研究。根據(jù)你們的生活經(jīng)驗(yàn)，如何給這些食物進(jìn)行分類呢？可以分為幾類？
（一）討論分類方法
1. 小組討論，說一說食物的分類方法。
2. 小組匯報討論結(jié)果，其他小組評判分類方法是否合理、正確。
3. 匯總分類的方法。
（1）葷食和素食
葷食和素食主要是根據(jù)食物的來源進(jìn)行分類，來源于動物的食物叫葷食，來源于植物的食物叫素食。
（2）主食和副食
主食和副食主要是根據(jù)食物攝入多少來分類，主食主要指能吃飽的、吃得最多的食物，副食就是除了主食之外的食物。
（3）生食和熟食
生食和熟食主要是根據(jù)食物食用方法的不同來分類，需要經(jīng)過烹飪煮熟吃的食物叫熟食，不需要加熱烹飪、直接食用的食物叫生食。有些食物既可以生吃也可以熟吃，可以分類為生、熟都可吃。
（三）給每個人的食物進(jìn)行分類
每個同學(xué)選擇一種分類方法給自己一天的食物進(jìn)行分類，完成活動手冊相應(yīng)的記錄表。
（三）給小組的食物進(jìn)行分類
小組選擇一種分類方法給組內(nèi)一天的食物進(jìn)行分類，并粘貼在《食物的分類》記錄單中，進(jìn)行全班展示。
設(shè)計意圖：在本環(huán)節(jié)的教學(xué)中，教師先引導(dǎo)小組討論分類方法，再全班匯總和講解各個類別的意義，為以后學(xué)生正確分類提供了有效的依據(jù)。分類活動中集合了個人活動和小組活動，將個人活動融入到小組活動中，讓學(xué)生意識到每個人都是小組必不可少的組成部分，能積極促進(jìn)小組內(nèi)探究研討的深度。
三、研討
對于分類后的食物，你有什么發(fā)現(xiàn)？還有什么想要研究的問題？
設(shè)計意圖：對于食物分類后的發(fā)現(xiàn)，旨在引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類結(jié)果，認(rèn)識到分類幫助我們研究了食物的特點(diǎn)，比如米飯既是素食，也是主食，還是熟食。
【板書設(shè)計】
一天的食物
食物的分類