高中化學(xué)人教版 (新課標(biāo))選修5 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章 烴的含氧衍生物第二節(jié) 醛教課課件ppt

這是一份高中化學(xué)人教版 (新課標(biāo))選修5 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章 烴的含氧衍生物第二節(jié) 醛教課課件ppt，共28頁。PPT課件主要包含了乙醛性質(zhì)的小節(jié)，2物性，小結(jié)甲醛等內(nèi)容，歡迎下載使用。
結(jié)構(gòu)式： 分子式： 結(jié)構(gòu)簡式： 官能團(tuán)：
1、無色、有刺激性氣味的液體；2、密度比水小，沸點(diǎn)是20.8℃；3、易揮發(fā)，易燃燒；4、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。
把有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)叫做還原反應(yīng)。
把有機(jī)物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)。
思考:在有機(jī)物中引入羥基的方法?
（2）使酸性高錳酸鉀溶液腿色
（3） 被弱氧化劑氧化
Ⅰ、 和Cu(OH)2反應(yīng)
CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2↓ + Na2SO4
此反應(yīng)可以檢驗(yàn)醛基存在
注意：a 氫氧化銅必須新制；b 直接加熱
一個(gè)學(xué)生做乙醛的還原性實(shí)驗(yàn)時(shí)，取1ml/L CuSO4溶液和0.5ml/L NaOH溶液各1ml，在一支潔將的試管內(nèi)混合后，向其中又加入5ml 40%的乙醛，結(jié)果無紅色沉淀出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)失敗原因可能是（ ） A、未充分加熱 B、加入乙醛太少 C、加入NaOH溶液的量不夠 D、加入CuSO4溶液的量不夠
AgNO3溶液 + 稀氨水
試管內(nèi)壁上附有一層光亮如鏡的金屬銀
1、檢驗(yàn)醛基的存在2、工業(yè)上利用這個(gè)反應(yīng)，把銀均勻地鍍在玻璃上 制鏡或者保溫瓶膽
銀被還原，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨反應(yīng)生成乙酸銨。
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3
AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]OH + 2H2O
氫氧化二氨合銀（絡(luò)合物）
（1）試管內(nèi)壁必須潔凈；（2）60℃水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱；（3）加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管；（4）須用新配制的銀氨溶液，氨水不能過量（防此生成易爆炸的物質(zhì)）；（5）乙醛用量不可太多；（6）實(shí)驗(yàn)后，銀鏡用HNO3浸泡，再用水洗。
c 被弱氧化劑氧化（銀氨溶液、新制的Cu(OH)2）
d 使酸性高錳酸鉀溶液、溴水褪色
已知：檸檬醛的結(jié)構(gòu)為：
如何證明存在碳碳雙鍵？
先加足量的銀氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）檢驗(yàn)碳碳雙鍵，碳碳雙鍵能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色
（2）乙炔水化法：
主要用于生產(chǎn)乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，是有機(jī)合成的重要原料。
分子里由烴基(包括氫原子)跟醛基相連而構(gòu)成的化合物。
CnH2nO n≥1
(1) 寫出符合分子式C4H8O屬于醛的同 分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式。
(2) 寫出符合分子式C5H10O屬于醛的同 分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式。
含有1-3個(gè)碳原子的醛能以任意比例和水互溶。
醛一般有特殊的刺激性氣味，密度一般比水小。
能使高錳酸鉀、溴水褪色
５ 醛類具有和乙醛類似的化學(xué)性質(zhì)：
(氧化性) (還原性)
① 與H2加成→醇 ② 與O2催化氧化→酸 ③ 與銀氨溶液 、新制Cu(OH)2懸濁液→酸 ④ 與溴水、KMnO4溶液 反應(yīng)→能使之褪 色(反應(yīng)式不要求)
6. 特殊的醛——甲醛(蟻醛)
(1) 分子式：CH2O
特殊性：分子中有兩個(gè)醛基
無色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體(含氧衍生物唯一常溫下呈氣體的物質(zhì))，易溶于水；
質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%~40%的甲醛水溶液(混合物)
(3) 化學(xué)性質(zhì): (與其它醛類性質(zhì)相似)
② 與新制Cu(OH)2懸濁液:
（也叫蟻醛，分子結(jié)構(gòu)最簡單的醛）
無色、有刺激性氣味的氣體，易溶于水，（35%~40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林）
甲醛的化學(xué)性質(zhì)與乙醛相似
能被還原成醇能被氧化成羧酸能起銀鏡反應(yīng)，能與新制的氫氧化銅反應(yīng)
用途：浸制標(biāo)本，制藥，香料，燃料。
分子里由兩烴基跟羰基相連而構(gòu)成的化合物
CnH2nO n≥３
3. 化學(xué) 性質(zhì)
加氫還原為相應(yīng)的醇; 不能發(fā)生銀鏡反應(yīng);不與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)(可用于鑒別酮與醛)
4. 醇氧化成醛、酮規(guī)律：