北師大版（2024）七年級下冊（2024）第4單元 人體的結構和生理第6章 人類的食物第1節(jié) 人類的食物精品測試題

這是一份北師大版（2024）七年級下冊（2024）第4單元 人體的結構和生理第6章 人類的食物第1節(jié) 人類的食物精品測試題，共5頁。
A.雙縮脲試劑 紫色
B.加碘的淀粉溶液 褪色
C.雙縮脲試劑 褪色
D.加碘的淀粉溶液 紫色
2.水果和蔬菜中的維生素C可以用_____檢驗，產(chǎn)生______現(xiàn)象。（ ）
A.稀碘液 藍色
B.加碘的淀粉溶液 褪色
C.雙縮脲試劑 褪色
D.加碘的淀粉溶液 紫色
3.下列營養(yǎng)物質中，能為人體生命活動提供能量的是（ ）
①糖類②蛋白質③脂肪④水⑤無機鹽
A.①④⑤ B.①②③ C.③④ D.①②④
4.下列營養(yǎng)物質中，不能提供能量，但對維持人體生命活動卻很重要的是（ ）
①糖類②蛋白質 ③脂肪④水 ⑤無機鹽⑥維生素
A.①②③ B.②③④ C.①⑤⑥ D.④⑤⑥
5.合理膳食要求：食物多樣、谷類為主，我們平時吃的大米飯中含量最多的營養(yǎng)物質是（ ）
A.維生素 B.蛋白質 C.糖類 D.脂肪
6.青少年應該適當多吃點富含蛋白質的食物，有利于生長發(fā)育，這是因為蛋白質（ ）
A.是人體生命活動最主要的供能物質
B.是人體生長和細胞更新的重要原料
C.能加速血液循環(huán)
D.能直接為人體提供能量
7.牛奶中含有較多的____可以促進身體的生長，增強體質，所以青少年每天應喝一定量的牛奶。（ ）
A.維生素A、鈣 B.蛋白質、脂肪
C.蛋白質、鈣 D.維生素A、糖類
8.下列食物不能為人體提供能量的是（ ）
A.面包 B.礦泉水 C.香蕉 D.牛肉干
9.貧血患者應該多吃含什么豐富的食物？（ ）
A.維生素A B.鐵和蛋白質 C.鈣 D.維生素C
10.在各種災害救援過程中，救援人員及時向被困人員輸送營養(yǎng)液。該營養(yǎng)液中主要供能物質是（ ）
A.水 B.葡萄糖 C.維生素 D.蛋白質
能力提升
1.下列關于生物體內各種有機物的敘述中，正確的是（ ）
A.脂肪是生物體最主要的供能物質
B.糖類是構成組織細胞的基本物質
C.維生素不能為生命活動提供能量
D.蛋白質是重要的貯備能源物質
2.外科手術后病人可能無法飲食，所以他們被打上點滴（注射），點滴里面含有水、葡萄糖和無機鹽，有時也會加入抗生素和鎮(zhèn)靜劑。為什么點滴內的葡萄糖對手術后的病人很重要？（ ）
A.防止病人脫水 B.控制手術后的疼痛
C.治療手術后的感染 D.供給所需的能源物質
3.下列物質與其相應缺乏時表現(xiàn)出來的癥狀不相匹配的是（ ）
A.維生素C——壞血病 B.含鈣的無機鹽——神經(jīng)炎
C.維生素A——夜盲癥 D.含鐵的無機鹽——貧血癥
4.下列人類的疾病中都是由于營養(yǎng)缺乏而引起的一組是（ ）
A.甲肝、血友病、夜盲癥 B.貧血、侏儒癥、大脖子病
C.沙眼、佝僂病、血吸蟲病 D.腳氣病、壞血病、骨質疏松
5.在測定菠菜、梨中維生素C含量的探究活動中，分別滴加這兩種汁液到同一濃度相同量的高錳酸鉀溶液中使其褪色，滴菠菜汁液的滴數(shù)較多，這說明（ ）
A.菠菜中維生素C含量高
B.菠菜中維生素C含量低
C.菠菜中維生素C含量等于梨中維生素C含量
D.不能說明問題
6.老百姓的日常生活離不開“柴、米、油、鹽”，“柴、米、油、鹽”與生物學知識緊密相關。請回答下列問題。
（1）“柴”指燃料，植物莖稈、煤炭、天然氣等燃料燃燒后會釋放大量的熱能，這些能量熱能最終來自_______。
（2）“米”指糧食，大米是我們吃的主要糧食之一，大米富含淀粉。淀粉是人體最主要的______。我們可以用碘液來檢驗淀粉的存在，其實驗原理是______。某同學由于偏食而患有腳氣病，同時還出現(xiàn)食欲不振、消化不良等癥狀，患這種病主要是由于攝入的食物中缺乏________。
（3）“油”指食用油（脂肪），大豆、花生等食物中含有較多的脂肪，大豆、花生中所含的脂肪主要貯存在種子的_______中，是人體的________。
（4）“鹽”除了指食鹽（氯化鈉）外，還包括含鈣、鐵、碘等元素的無機鹽。無機鹽對人體健康十分重要，人若缺鐵會患_______。
7.現(xiàn)階段，中小學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩、食品安全、公共衛(wèi)生與健康等狀況令人擔憂，表現(xiàn)在：無機鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多；校園周邊聚集流動攤點。為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”。請根據(jù)材料分析回答：
（1）無機鹽攝入量不足導致貧血，貧血病人常常表現(xiàn)出精神萎靡、食欲缺乏、心慌氣短、面色蒼白等癥狀，這是因為血液中紅細胞________的能力降低，影響體內各器官的正常生理活動。
（2）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺維生素C易患
________病。
（3）學生飲用牛奶有利于中小學生發(fā)育和成長，主要因為牛奶中所含的_______是構成人體細胞的基本物質。
（4）在購買包裝食品時，首先要注意食品的____期和保質期，其次要關注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標準代號，生產(chǎn)許可證編號等。
（5）小麗是一名七年級的女生，平時很少運動，又酷愛甜食，由于身體發(fā)育的原因，體重增加很快，她怕被笑話，每天很少吃飯，只吃一些水果進行減肥，你認為她的做法對嗎？___________
請你給她提出好的建議。
【答案】
基礎練習：
9.B10.B
能力提升：
6.（1）光能（或太陽能）（2）供能物質淀粉遇碘變藍維生素B
（3）子葉備用能源
（4）缺鐵性貧血
7.（1）
運輸氧
（2）壞血
（3）蛋白質（4）生產(chǎn)日
（5）不對適當進食，加強運動等