高中生物蘇教版 (2019)選擇性必修3 生物技術(shù)與工程第一節(jié) 發(fā)酵工程的培養(yǎng)基一課一練

這是一份高中生物蘇教版 (2019)選擇性必修3 生物技術(shù)與工程第一節(jié) 發(fā)酵工程的培養(yǎng)基一課一練，共5頁。試卷主要包含了下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是，關(guān)于培養(yǎng)基配制的說法不正確的是等內(nèi)容，歡迎下載使用。
題組一 培養(yǎng)基的種類和基礎(chǔ)培養(yǎng)基
1．下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是( )
A．培養(yǎng)基是為微生物的生長繁殖提供營養(yǎng)的基質(zhì)
B．微生物的純培養(yǎng)一般用液體培養(yǎng)基
C．固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基
D．微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可以形成肉眼可見的單個細(xì)菌
A [微生物的純培養(yǎng)一般用固體培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基加入凝固劑形成固體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基加入少量水不能制成液體培養(yǎng)基。微生物在固體培養(yǎng)基上生長時，可形成肉眼可見的菌落，單個細(xì)菌不能用肉眼看到。]
2．不同培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含( )
A．碳源、磷酸鹽和維生素
B．氮源和維生素
C．水、碳源、氮源和無機(jī)鹽
D．碳元素、氧元素、氫元素、氮元素
C [培養(yǎng)基中一般都含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽，此外還應(yīng)考慮pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)及O2等條件。]
題組二 特殊培養(yǎng)基
3．在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長，同時又能抑制或者阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基稱為( )
A．鑒別培養(yǎng)基 B．加富培養(yǎng)基
C．選擇培養(yǎng)基 D．基礎(chǔ)培養(yǎng)基
C [鑒別培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入某種試劑或化學(xué)藥品，使培養(yǎng)后會發(fā)生某種變化，從而區(qū)別不同類型的微生物，A不符合題意；加富培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入血液、血清、動植物組織提取液，用以培養(yǎng)要求比較苛刻的某些微生物，B不符合題意；選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某一種或某一類微生物的特殊營養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，允許特定種類的微生物生長，同時又能抑制或者阻止其他種類微生物生長，利用這種培養(yǎng)基可以將所需要的微生物從混雜的微生物中分離出來，C符合題意；基礎(chǔ)培養(yǎng)基是指用人工方法配制而成的，專供微生物生長繁殖的混合營養(yǎng)物制品，D不符合題意。]
4．下列有關(guān)培養(yǎng)基成分及其特殊要求的敘述，正確的是( )
A．培養(yǎng)基中必須添加碳源
B．培養(yǎng)基中必須添加維生素
C．培養(yǎng)厭氧微生物需要提供無氧的條件
D．培養(yǎng)霉菌時需要將pH調(diào)到堿性
C [培養(yǎng)以CO2作為碳源的自養(yǎng)微生物時，培養(yǎng)基中不需添加碳源，A錯誤；不同微生物的營養(yǎng)需求不同，培養(yǎng)基中不一定需要添加維生素，B錯誤；培養(yǎng)厭氧微生物需要提供無氧的條件，C正確；培養(yǎng)霉菌時需要將pH調(diào)到酸性，D錯誤。]
5．關(guān)于培養(yǎng)基配制的說法不正確的是( )
A．在配制培養(yǎng)乳酸桿菌的培養(yǎng)基時，需加入維生素
B．微生物的適應(yīng)性強(qiáng)，配制培養(yǎng)基時可以不考慮pH
C．雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽
D．配制培養(yǎng)基時要注意各種養(yǎng)分的濃度和比例
B [培養(yǎng)基除需要滿足碳源、氮源、水和無機(jī)鹽幾種營養(yǎng)物質(zhì)外，還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求，如培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，A正確、B錯誤；雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽，C正確；不同微生物的生長對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求不同，配制培養(yǎng)基時要注意各種養(yǎng)分的濃度和比例，D正確。]
6．關(guān)于配制培養(yǎng)基的操作，下列說法正確的是( )
A．除了營養(yǎng)成分外，配制固體培養(yǎng)基還需添加一定量的瓊脂
B．因?yàn)榧?xì)菌具有極強(qiáng)的適應(yīng)性，配制的培養(yǎng)基無需調(diào)整pH值
C．液體培養(yǎng)基通過高壓蒸汽滅菌，固體培養(yǎng)基通過干熱滅菌
D．制備固體培養(yǎng)基時也可以倒平板后再滅菌
A [除了營養(yǎng)成分外，配制固體培養(yǎng)基還需添加一定量的瓊脂，A正確；大多數(shù)細(xì)菌的最適生長pH值為6.5～7.5，因此在培養(yǎng)細(xì)菌時，需要將培養(yǎng)基調(diào)至中性或弱堿性，B錯誤；液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基都通過高壓蒸汽滅菌，C錯誤；制備固體培養(yǎng)基時先滅菌再倒平板，D錯誤。]
7．將大腸桿菌接種到適宜的細(xì)菌培養(yǎng)基上，加蓋后，以不同的方式處理，并放置在不同溫度的環(huán)境中，培養(yǎng)24 h 后，所得結(jié)果如表：
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果所作出的判斷，錯誤的是( )
A．編號a和f比較可知，有大腸桿菌培養(yǎng)基的表面會變渾濁
B．根據(jù)編號b和c的觀察結(jié)果，可知抗生素Y比抗生素X的殺菌能力強(qiáng)
C．將編號e和a的結(jié)果比較可知，0 ℃的環(huán)境不適合大腸桿菌生長
D．若揭開編號f的蓋子，24小時后培養(yǎng)基表面會出現(xiàn)渾濁
B [a、f的區(qū)別在于是否接種了大腸桿菌，有大腸桿菌培養(yǎng)基的表面會變渾濁，A正確；將含有抗生素的紙片覆蓋在大腸桿菌的培養(yǎng)基上，可根據(jù)培養(yǎng)基表面的渾濁程度判定此種抗生素對大腸桿菌的殺菌能力，可知抗生素X的殺菌能力強(qiáng)于抗生素Y的殺菌能力，B錯誤；e、a形成對照，其變量是溫度，由觀察結(jié)果可知，0 ℃的環(huán)境不適合大腸桿菌生長，C正確；f暴露在空氣中后，會自然接種菌種，形成菌落，使培養(yǎng)基表面出現(xiàn)渾濁，D正確。]
8．在生物技術(shù)上常利用大腸桿菌制成“工程菌”。某生物小組的同學(xué)，利用實(shí)驗(yàn)室提供的大腸桿菌品系及其他必要材料，對該品系大腸桿菌進(jìn)行了培養(yǎng)。請分析回答下列問題：
(1)微生物在生長過程中對各種成分的需求量不同，故制備培養(yǎng)基時各成分要有合適的__________。培養(yǎng)基中含有的蛋白胨為微生物提供_______________，淀粉為微生物提供________。
(2)配制培養(yǎng)基時，各種成分在溶化后分裝前必須調(diào)節(jié)____________，接種前要進(jìn)行______________________________________________處理。
(3)在制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的倒平板操作時，平板冷凝后，應(yīng)將平板________________放置，這樣做的目的是防止皿蓋上的水珠落入________________而造成污染。
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行滅菌處理后才能倒掉，這樣做的目的是_______________________________________________________________
__________________________________________________________________。
[解析] (1)微生物在生長過程中對各種成分的需求量不同，故制備培養(yǎng)基時各成分要有合適的濃度和比例，培養(yǎng)基中含有的蛋白胨為微生物提供氮源、碳源和維生素，淀粉為微生物提供碳源。
(2)配制培養(yǎng)基時各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行pH的調(diào)節(jié)，接種前要對培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。
(3)在制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的倒平板操作時，平板冷凝后，應(yīng)將平板倒置放置，這樣做的目的是防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染。
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行滅菌處理后才能倒掉，這樣做的目的是避免細(xì)菌污染環(huán)境或感染操作者。
[答案] (1)濃度和比例 氮源、碳源和維生素 碳源 (2)pH 高壓蒸汽滅菌 (3)倒置 培養(yǎng)基 (4)避免細(xì)菌污染環(huán)境或感染操作者
易錯點(diǎn) 對選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基的作用原理混淆不清
9．在分解尿素菌的分離和鑒定中，對先后用到的兩種培養(yǎng)基，敘述正確的是( )
A．加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基，再加入唯一碳源作為鑒別培養(yǎng)基
B．加入唯一氮源作為選擇培養(yǎng)基，再加入酚紅指示劑作為鑒別培養(yǎng)基
C．加入唯一氮源作為鑒別培養(yǎng)基，再加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基
D．加入唯一碳源作為選擇培養(yǎng)基，再加入酚紅指示劑作為鑒別培養(yǎng)基
B [在分解尿素菌的分離和鑒定中，應(yīng)該先加入尿素作為分解尿素菌的唯一氮源，分解尿素菌合成的脲酶，能分解尿素，產(chǎn)生氨，氨呈堿性；然后加入酚紅指示劑培養(yǎng)細(xì)菌，指示劑將變?yōu)榧t色。]
編號
a
b
c
d
e
f
處理方法
接種大腸桿菌
接種大腸桿菌，并覆一吸有抗生素X的圓紙片
接種大腸桿菌，并覆一吸有抗生素Y的圓紙片
接種大腸桿菌，表面全被醋覆蓋
接種大腸桿菌
無接種菌
溫度
40 ℃
40 ℃
40 ℃
40 ℃
0 ℃
40 ℃
觀察結(jié)果
全表面呈渾濁
紙片周圍呈
現(xiàn)一片清晰
區(qū)，其余表
面呈渾濁
全表面
呈渾濁
全表面
清晰
全表
面清
晰
全表面清晰