科學(xué)青島版 (五四制2017)第七單元 儀器與制作本單元綜合與測(cè)試當(dāng)堂檢測(cè)題

這是一份科學(xué)青島版 (五四制2017)第七單元 儀器與制作本單元綜合與測(cè)試當(dāng)堂檢測(cè)題，共5頁(yè)。試卷主要包含了選擇題，填空題，判斷題，簡(jiǎn)答題，綜合題等內(nèi)容，歡迎下載使用。

一、選擇題
1．讓面團(tuán)膨大、松軟的主要原因是（ ）。
A．揉搓B．發(fā)酵C．保溫
2．在自己家中制作酸奶的方法是（ ）。
A．在純牛奶中加入白醋，就成為酸奶
B．將純牛奶暴露在空氣中，長(zhǎng)時(shí)間放置，就成為酸奶
C．將純牛奶加熱至45－50攝氏度，倒入酸奶，保持恒溫7—－10小時(shí)
3．隨著顯微鏡的發(fā)明和不斷改進(jìn)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)疾病的元兇原來(lái)是（ ）。
A．細(xì)菌和病毒B．生物細(xì)胞C．微小的生物
4．下列關(guān)于細(xì)菌和病毒的說(shuō)法中，不正確的是（ ）。
A．細(xì)菌和病毒對(duì)人類有害無(wú)益
B．預(yù)防疾病的疫苗是利用細(xì)菌和病毒制成的
C．病毒比細(xì)菌還要小的多，必須寄生在其他生物的細(xì)胞里
D．流行性感冒是因?yàn)楦腥玖肆餍行愿忻安《?br>5．有人認(rèn)為微生物對(duì)人類都是有害的，所以要消滅所有微生物。你可以用下列哪個(gè)證據(jù)說(shuō)服他？（ ）
A．微生物的繁殖能力非常強(qiáng)
B．微生物可以幫助我們處理垃圾和生活污水
C．大多數(shù)疾病都是由微生物引起的
D．食物發(fā)霉是因?yàn)槊咕姆敝?br>6．引發(fā)非典型性肺炎的生物類型是（ ）。
A．細(xì)菌B．真菌C．病毒D．微生物
7．下列關(guān)于“觀察變質(zhì)食物”的方法，錯(cuò)誤的是（ ）。
A．觀察時(shí)用鑷子夾取B．觀察完后要洗手C．聞氣味時(shí)可用扇聞法多聞幾次
8．下列關(guān)于微小世界的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ）。
A．對(duì)微小世界的觀察可以擴(kuò)大我們認(rèn)識(shí)事物的視野
B．觀察微小世界需要一些專門的觀察工具
C．觀察微小世界其實(shí)就是觀察微生物
二、填空題
9．在日常生活中，使衣物、食品等發(fā)霉的（________），用來(lái)發(fā)酵的（_______），味道鮮美的（_______）都屬于（________）。（_______）既不屬于（_______）又不屬于（______）。
10．（________）和乳酸菌等都是對(duì)人體有益的微生物。
11．危害人類健康的細(xì)菌或病毒只是一小部分，大多數(shù)細(xì)菌或病毒對(duì)人類無(wú)害，有些細(xì)菌或病毒對(duì)人類是有益的。細(xì)菌和病毒對(duì)人類有益的方面：____________________________。
12．細(xì)菌或病毒同樣會(huì)侵害一些（________）和（________），煙草花葉病、雞瘟、牛瘟等都是由（______）引起的，這些病會(huì)是植物（________），動(dòng)物（______），給（______）造成巨大的損失。
13．依靠__________的作用，面團(tuán)能不斷變胖。
三、判斷題
14．饅頭是一種發(fā)酵食品。（______）
15．發(fā)霉對(duì)我們的生活只有壞處，沒有好處。（______）
16．酵母菌是一種真菌，他有一個(gè)特殊的本領(lǐng)是可以使面粉發(fā)酵。（______）
17．微生物就是細(xì)菌和病毒，應(yīng)該想盡辦法將其消除。（______）
18．豆科植物根部生長(zhǎng)著許多根瘤菌，根瘤菌吸收并固定空氣中的氮提供給植物作為肥料，同時(shí)吸收植物中的碳水化合物作為自身的營(yíng)養(yǎng)。（______）
四、簡(jiǎn)答題
19．用天平測(cè)量一塊橡皮的質(zhì)量，并寫出測(cè)量的步驟和注意的事項(xiàng)。
20．在生活中，通過(guò)發(fā)酵得到的產(chǎn)品很多，請(qǐng)舉出3-5例。
五、綜合題
21．制作一個(gè)計(jì)時(shí)1分鐘的沙漏，寫出制作步驟和過(guò)程。
所用材料
（______）
制作步驟和過(guò)程
（______）
參考答案
1．B
2．C
3．A
4．A
5．B
6．C
7．C
8．C
9．霉菌 酵母菌 蘑菇 真菌 真菌 植物 動(dòng)物
10．酵母菌
11．研制疫苗、藥品；發(fā)酵食品，做出饅頭、酸奶、酸菜等；分解動(dòng)植物等
12．動(dòng)物 植物 病毒 枯萎 死亡 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
13．酵母菌
14．√
15．×
16．√
17．×
18．√
19．步驟：①把天平放在桌面上，將托盤擦干凈，稱量前把游碼撥到標(biāo)尺的最左端零刻度線處；②調(diào)節(jié)平衡螺母，使指針在停止擺動(dòng)時(shí)正好對(duì)準(zhǔn)分度盤的中間；③將橡皮放在左盤中，用鑷子向右盤中加減砝碼并調(diào)節(jié)游碼的位置，直到指針恢復(fù)平衡；④計(jì)算出其質(zhì)量，用托盤天平稱量的物體的質(zhì)量=砝碼的總質(zhì)量+游碼所對(duì)的刻度值。
注意事項(xiàng)：待測(cè)物體的質(zhì)量不能超過(guò)天平的最大量程；取用砝碼要用鑷子，不能直接用手取。
20．酸奶；干酪；酒釀；面包。
21．飲料瓶、剪刀、膠帶密封、沙子 ①將2個(gè)飲料瓶從上部剪下，并在瓶蓋上打好孔②將2個(gè)剪下的部分用膠帶密封③將其中一個(gè)瓶口裝上沙子④將2個(gè)瓶口對(duì)接并用膠帶密封在一起。