小學(xué)科學(xué)第1單元 物質(zhì)的變化3 制作汽水教案

這是一份小學(xué)科學(xué)第1單元 物質(zhì)的變化3 制作汽水教案，共3頁。教案主要包含了教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)目標，重點與難點，教學(xué)準備，教學(xué)過程，教學(xué)后記等內(nèi)容，歡迎下載使用。
炎熱的夏天，各種汽水成為學(xué)生最喜歡的降暑飲品。雖然學(xué)生常喝汽水，但他們從未想過自己制作，更沒有認真思考過其中發(fā)生了哪些物質(zhì)變化。本課帶領(lǐng)學(xué)生制作汽水，就是在玩中鞏固對物質(zhì)變化的認識。
本課教學(xué)內(nèi)容分三部分。第一部分，讓學(xué)生思考“汽水中的氣體是如何產(chǎn)生的”，引起學(xué)生對氣泡產(chǎn)生原因的猜想，通過不同物質(zhì)混合實驗，判斷氣泡是白醋和小蘇打混合產(chǎn)生的二氧化碳氣體。第二部分，介紹制作檸檬汽水的方法，引導(dǎo)學(xué)生在有趣的體驗活動中，感受制作過程中發(fā)生了哪一類變化，使學(xué)生進一步理解兩類變化的特征。在此基礎(chǔ)上，要求學(xué)生比較自制汽水與買來汽水的不同，為后續(xù)了解工廠制造的汽水做鋪墊。第三部分，先介紹工廠怎樣制造汽水，幫助學(xué)生認識工廠制造汽水與自制汽水的原理不同。然后說明汽水中含有調(diào)味劑、咖啡因、色素等，經(jīng)常飲用會影響健康。
【教學(xué)目標】
能用實驗證明汽水中的氣泡是二氧化碳，知道白醋和小蘇打混合產(chǎn)生二氧化碳。
知道制作汽水的原料和方法，學(xué)會自制汽水，感受制作的快樂。
通過閱讀資料了解工廠制造汽水的方法，感受科學(xué)技術(shù)的發(fā)展改善了人們的生活。
【重點與難點】
[重點]制作汽水的原料和方法。
[難點]制作汽水的原理。
【教學(xué)準備】
[教師]教學(xué)課件、可樂(或其他碳酸飲料)、果粒橙(或其他果肉飲料)、檸檬、菜板(或榨汁機)、燒杯、過多飲用碳酸飲料害處圖片。
[學(xué)生]紙杯、吸管、白醋、小蘇打、錐形瓶、帶膠塞的導(dǎo)氣管、燒杯、澄
清石灰水、干凈的飲料瓶、冷開水、檸檬片、白糖、食用色素、汽水配料表(從飲料瓶外包裝撕下)。
【教學(xué)過程】
一、導(dǎo)入新課
1.出示各種汽水的圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，了解各種各樣的汽水。
2.教師引導(dǎo)：在炎熱的夏季喝上一瓶汽水，會使人感覺非常舒服，非常清涼，這是為什么呢？
預(yù)設(shè)：那是因為氣體從口中和鼻子中排出來的時候，會帶走身體里的一部分熱量。
3.汽水中的氣體究竟是什么呢？他們又是如何產(chǎn)生的呢？今天這一課，我們就來探索這個問題。
4.板書課題：3.制作汽水
二、教學(xué)新課
活動一：試一試哪兩種物質(zhì)混合在一起能產(chǎn)生氣泡
1.出示課本第8頁小蘇打、糖、水、白醋的圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，并且想一想這4種物質(zhì)中哪兩種物質(zhì)混合在一起能夠產(chǎn)生氣泡？
2.教師指導(dǎo)：在4種物質(zhì)中任選兩種物質(zhì)混合在一起，一共有多少種可能呢？
預(yù)設(shè)：
6種可能性。分別是小蘇打加糖、小蘇打加水、小蘇打加白醋、糖加水、糖加白醋、水加白醋。
3.學(xué)生分小組活動，動手試一試這6種可能性，看看哪兩種物質(zhì)混合在一起能產(chǎn)生氣泡。
4.教師巡視，了解學(xué)生活動情況，并提醒學(xué)生每種物質(zhì)所加的量不要太多，不要用嘴去嘗，不要靠得太近，注意安全。
5.全班交流，學(xué)生說一說自己嘗試的結(jié)果。
預(yù)設(shè)：將小蘇打與白醋混合就能產(chǎn)生氣泡。其他的物質(zhì)混合不能產(chǎn)生氣泡。
活動二：判斷氣泡里是什么氣體
1.教師引導(dǎo)：小蘇打和白醋混合能夠產(chǎn)生氣泡，那么氣泡里的氣體究竟是什么呢？下面我們繼續(xù)探究。
2.出示課本第8頁下面的兩幅插圖，學(xué)生觀察這兩幅插圖，并讀一讀旁邊的文字，初步了解本次探究活動的材料及方法。
全班交流
3.所需材料：燒瓶、軟木塞、導(dǎo)管、燒杯、澄清的石灰水、白醋、小蘇打等等。
4.活動方法：
①將白醋與小蘇打混合。
②把氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中。
5.活動要求：仔細觀察實驗現(xiàn)象，看看澄清的石灰水有什么變化？
6.學(xué)生分小組活動，按照步驟進行操作，仔細觀察實驗現(xiàn)象。
7.全班交流
指生說一說，將白醋與小蘇打混合后產(chǎn)生了什么現(xiàn)象？
將白醋和小蘇打混合之后有氣泡產(chǎn)生。
用導(dǎo)管把產(chǎn)生的氣體倒入澄清的石灰水中，石灰水有什么變化？
澄清的石灰水變得渾濁。
為什么澄清的石灰水會變得渾濁呢？
因為導(dǎo)入的氣體中含有二氧化碳，二氧化碳能夠使澄清的石灰水變渾濁。
8.由此，我們可以得出什么結(jié)論？
將白醋和小蘇打混合產(chǎn)生了氣泡，氣泡里的氣體是二氧化碳。
活動三：自制檸檬汽水
1.教師引導(dǎo)：我們已經(jīng)了解了汽水中的氣體其實就是二氧化碳，下面讓我們動手來自制檸檬汽水。
2.出示課本第9頁上面三幅圖片，學(xué)生觀察這三幅圖片，初步了解自制檸檬汽水的過程，再讀一讀旁邊的文字，進一步了解如何制作檸檬汽水。
全班交流
3.自制檸檬汽水所需的材料：刀、案板、檸檬、廣口瓶、冷開水、糖、食用色素、小蘇打等。
4.制作檸檬汽水的方法及步驟：
①將一個檸檬切開,往瓶中擠入檸檬汁,再倒入冷開水。
②加一些糖和食用色素。
③將少許小蘇打快速放入瓶中,蓋緊瓶蓋,把瓶子顛倒幾次。
5.學(xué)生分小組活動，按照步驟進行操作，制作檸檬汽水。
教師巡視，了解學(xué)生檸檬汽水自制情況，提醒學(xué)生在活動中注意安全。
6.全班交流
展示各小組自制的檸檬汽水，并介紹本小組自制檸檬汽水的過程，以及在自制檸檬汽水的過程中看到的現(xiàn)象。
預(yù)設(shè)：
加進小蘇打的過程中產(chǎn)生了二氧化碳。
7.請同學(xué)們回憶制作檸檬汽水的過程，想一想在制作檸檬汽水的過程中，什么時候的變化沒有產(chǎn)生新物質(zhì)？什么時候的變化產(chǎn)生了新物質(zhì)？
預(yù)設(shè)：
將一個檸檬切開，往瓶子中擠入檸檬汁，再倒入冷開水這一過程沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。
在瓶子中加糖和食用色素，這一過程也沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。
將少許小蘇打快速放入瓶中，蓋緊瓶蓋，把瓶子顛倒幾次，這一過程產(chǎn)生了新物質(zhì)，這個新物質(zhì)就是二氧化碳等。
8.引導(dǎo)學(xué)生品嘗自制的汽水，并且與買來的汽水相比較，說一說感覺有什么不同。
預(yù)設(shè)：
我感覺自制的汽水比較甜，因為我在自制汽水的時候加進了很多的糖。
我感覺自制的汽水氣比較少，可能是因為小蘇打放的太少的原因。
學(xué)生根據(jù)實際情況說一說自己感覺有什么不一樣的地方。
活動四：了解工廠生產(chǎn)的汽水
1.教師引導(dǎo)：全國有許許多多的生產(chǎn)汽水的工廠，每年生產(chǎn)出的汽水?dāng)?shù)不勝數(shù)。大家知道工廠是怎樣生產(chǎn)汽水的嗎？這些汽水又由哪些成分組成？
2.學(xué)生自由讀一讀課本第9頁“工廠生產(chǎn)的汽水”這一部分文字資料，初步了解工廠是如何生產(chǎn)汽水的，了解工廠生產(chǎn)的汽水有哪些成分組成。
3.全班交流
工廠是如何生產(chǎn)汽水的？
工廠在生產(chǎn)汽水時,通過加大壓力和降溫的方法,把較多的二氧化碳氣體直接溶解在配有適量糖、檸檬酸、香料等的水里。這也是汽水會給人一種刺激味道的原因。
工廠里生產(chǎn)出來的汽水中有哪些成分？
有些汽水中,除了含有二氧化碳和調(diào)味劑,還含有咖啡因、食用色素等。
4.播放工廠生產(chǎn)汽水的視頻，學(xué)生觀看視頻，進一步了解工廠生產(chǎn)汽水的情況。
三、課堂總結(jié)
今天這節(jié)課，我們初步了解了汽水中的氣體是什么，又是如何產(chǎn)生的，并且我們還動手制作了檸檬汽水。課后，有興趣的同學(xué)可以查閱資料，了解更多的有關(guān)汽水的知識。
【教學(xué)后記】