山西省懷仁市2020-2021學(xué)年高二下學(xué)期期中考試+生物+答案 (word版)

這是一份山西省懷仁市2020-2021學(xué)年高二下學(xué)期期中考試+生物+答案 (word版)，共12頁(yè)。試卷主要包含了選擇題等內(nèi)容，歡迎下載使用。
懷仁市2020－2021學(xué)年度下學(xué)期期中高二教學(xué)質(zhì)量調(diào)研測(cè)試生物(I卷)(考試時(shí)間90分鐘，滿分100分)一、選擇題：本題共40小題，前30小題每題1分，后10小題每題2分，共50分。每題只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.果酒制作的工藝流程中，實(shí)際是應(yīng)用酵母菌的呼吸作用。將葡萄汁和酵母菌放入發(fā)酵罐應(yīng)怎樣處理才能制出大量的葡萄酒A.馬上密閉，保持18～25℃           B.一直通風(fēng)，不密閉，保持18～25℃C.先通風(fēng)，后密閉，保持40℃以上     D.先通風(fēng)，后密閉，保持18～25℃2.某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)敘述正確的是A.酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高B.先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵C.與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好D.適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖3.腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分是A.無(wú)機(jī)鹽、水、維生素B.氯化鈉、氨基酸、甘油和脂肪酸C.小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D.蛋白質(zhì)、脂肪、氯化鈉、水4.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作過(guò)程中，用到的主要微生物分別是A.醋酸菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌     B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌     D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌5.在果酒、腐乳及泡菜制作過(guò)程中，所用原料的有機(jī)物總量及有機(jī)物種類的變化分別是A.減少、增加      B.減少、減少     C.增加、增加      D.增加、減少6.培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌和消毒方法依次是①化學(xué)消毒  ②灼燒滅菌  ③干熱滅菌  ④紫外線消毒  ⑤高壓蒸汽滅菌  ⑥巴氏消毒法A.⑤③②①④⑥     B.①②③④⑤⑥     C.⑥②③④①⑤     D.③④②①⑥⑤7.在分解尿素菌的分離和鑒定中，對(duì)先后用到的兩種培養(yǎng)基，敘述正確的是A.加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基，再加入唯一碳源作為鑒別培養(yǎng)基B.加入唯一氮源作為鑒別培養(yǎng)基，再加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基C.加入唯一氮源作為選擇培養(yǎng)基，再加入酚紅指示劑作為鑒別培養(yǎng)基D.加入酚紅指示劑作為選擇培養(yǎng)基，再加入唯一碳源作為鑒別培養(yǎng)基8.下列屬于影響植物組織培養(yǎng)的因素的是A.植物種類     B.培養(yǎng)基組成成分     C.激素和環(huán)境因素     D.以上全部9.為了使牛仔褲呈現(xiàn)“穿舊”效果，在工業(yè)洗衣機(jī)中用酶洗代替?zhèn)鹘y(tǒng)的浮石擦洗，是目前重要的生產(chǎn)手段(工藝流程見(jiàn)下圖)。下列敘述中錯(cuò)誤的是A.纖維素酶在仿舊中的作用機(jī)理與其在洗衣粉中去污的機(jī)理相似B.在上述工藝中，為重復(fù)使用纖維素酶，可選用化學(xué)結(jié)合法固定化酶C.在上述工藝中，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、酸堿度、處理時(shí)間可控制仿舊顏色的深淺D.纖維素酶催化葡萄糖殘基間磷酸二酯鍵的水解分解纖維素10.蒸熟的蘋果具有很好的止瀉作用，這是因?yàn)樘O果中果膠的“立場(chǎng)”不太堅(jiān)定，未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起著通便的作用，而煮過(guò)的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。下列有關(guān)果膠的敘述，不正確的是A.果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分之一B.酵母菌可產(chǎn)生果膠酶，是因?yàn)榻湍妇募?xì)胞壁中也含有果膠C.果膠酶能夠分解果膠D.果膠影響出汁率11.人在靜脈注射時(shí)所用的生理鹽水的濃度必須與血漿濃度基本相同，其原因是A.維持內(nèi)環(huán)境滲透壓的穩(wěn)定     B.使體內(nèi)增加水分C.使體內(nèi)增加無(wú)機(jī)鹽           D.使體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保持穩(wěn)定12.葡萄糖進(jìn)入肝臟細(xì)胞合成糖原所經(jīng)過(guò)的途徑是A.消化道→血漿→細(xì)胞內(nèi)液               B.消化道→組織液→血漿→組織液→細(xì)胞內(nèi)液C.消化道→組織液→淋巴→血漿→細(xì)胞內(nèi)液  D.消化道→淋巴→血漿→組織液→細(xì)胞內(nèi)液13.關(guān)于在正常情況下組織液生成與回流的敘述，錯(cuò)誤的是A.生成與回流的組織液中氧氣的含量相等B.組織液不斷生成與回流，并保持動(dòng)態(tài)平衡C.血漿中的有些物質(zhì)經(jīng)毛細(xì)血管動(dòng)脈端進(jìn)入組織液D.組織液中的有些物質(zhì)經(jīng)毛細(xì)血管靜脈端進(jìn)入血漿14.流行性感冒是冬春季節(jié)常見(jiàn)的種高發(fā)性傳染病(病原體為流感病毒)，其典型的臨床癥狀是：高熱乏力、全身疼痛，有時(shí)還伴有咳嗽、流鼻涕等癥狀。以下說(shuō)法正確的是A.患者一般都會(huì)出現(xiàn)持續(xù)39度左右的高燒，此時(shí)身體的產(chǎn)熱量大于散熱量B.高熱可導(dǎo)致患者體內(nèi)酶的活性降低，進(jìn)而影響細(xì)胞代謝C.感染病毒后引發(fā)的細(xì)胞免疫會(huì)裂解靶細(xì)胞并清除血液中的病毒D.入侵的流感病毒被抗體結(jié)合失去致病能力，被T細(xì)胞吞噬消化15.下圖為人體內(nèi)甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)過(guò)程，甲、乙、丙表示不同的器官，a、b、c表示三種不同的激素。下列敘述中，正確的是A.器官甲除分泌激素a外，還可以合成和分泌抗利尿激素B.a、b、c均靠體液傳輸，只運(yùn)輸給靶器官和靶細(xì)胞C.激素c分泌增加，對(duì)器官甲、丙均有抑制作用D.器官丙還可以分泌生長(zhǎng)激素，與激素c的作用為協(xié)同作用16.日常生活中，很多因素會(huì)引起內(nèi)環(huán)境發(fā)生變化，下列相關(guān)敘述正確的是A.劇烈運(yùn)動(dòng)中，產(chǎn)生過(guò)多的乳酸，內(nèi)環(huán)境的pH明顯下降B.過(guò)敏反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致血漿蛋白含量下降進(jìn)而引起組織水腫C.侏儒癥是由于孕婦缺碘，引起胎兒發(fā)育過(guò)程中內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失衡的結(jié)果D.中暑是由于體內(nèi)熱量集聚過(guò)多，說(shuō)明人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)有一定限度17.雪后有些同學(xué)在草地上打雪仗。他們把雪團(tuán)放在手里，過(guò)了一會(huì)，發(fā)現(xiàn)手比未握雪之前熱，有關(guān)此現(xiàn)象的敘述不正確的是A.此過(guò)程中，皮膚毛細(xì)血管收縮B.整個(gè)過(guò)程中甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加C.此過(guò)程中，機(jī)體某些細(xì)胞耗氧增加，代謝增強(qiáng)D.當(dāng)手握雪后，感受器會(huì)產(chǎn)生興奮并將興奮傳入下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞，使其產(chǎn)生冷覺(jué)18.從小玩泥巴的孩子不容易生病，從免疫學(xué)角度分析，下列說(shuō)法不正確的是A.泥巴中存在與病原微生物相同或相似的抗原B.泥巴中存在抗體，能幫助孩子獲得免疫能力C.泥巴中的一些成分可以引起一些輕微的免疫反應(yīng)D.泥巴中存在一些成分使孩子體內(nèi)產(chǎn)生一些相應(yīng)的記憶細(xì)胞19.下列不屬于神經(jīng)遞質(zhì)、蛋白質(zhì)類激素和抗體共有的特性是A.都作用于靶細(xì)胞                 B.都可存在于內(nèi)環(huán)境中C.都與特定的分子結(jié)合后起作用     D.一般發(fā)揮作用后都會(huì)迅速被滅活或分解20.足球賽場(chǎng)上，球員奔跑、搶斷、相互配合，完成射門。對(duì)比賽中球員機(jī)體生理功能的表述，不正確的是A.在神經(jīng)與肌肉的協(xié)調(diào)下起腳射門        B.在大腦皮層調(diào)控下球員相互配合C.長(zhǎng)時(shí)間奔跑需要消耗大量糖原用于供能  D.大量出汗導(dǎo)致失水過(guò)多，抑制抗利尿激素分泌21.下列關(guān)于植物激素的敘述中，錯(cuò)誤的是A.植物體內(nèi)不同的腺體能夠分泌不同的激素B.缺乏氧氣會(huì)影響植物體內(nèi)生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸C.植物激素是一種能調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝的信息分子D.生長(zhǎng)素的非極性運(yùn)輸一般發(fā)生在成熟組織韌皮部22.下列對(duì)于細(xì)胞代謝產(chǎn)物的敘述中，正確的是A.促進(jìn)生殖細(xì)胞形成的激素在首先核糖體合成B.神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上受體結(jié)合具有特異性C.T細(xì)胞合成的溶菌酶參與非特異性免疫D.根尖分生區(qū)細(xì)胞合成的生長(zhǎng)素能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂23.以下關(guān)于植物激素的敘述，錯(cuò)誤的是A.苯乙酸、吲哚丁酸是植物體內(nèi)具有生長(zhǎng)素效應(yīng)的物質(zhì)B.橫放在太空空間站中的植物，生長(zhǎng)素只能極性運(yùn)輸C.某些植物體內(nèi)的油菜素也調(diào)節(jié)著生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程D.植物激素自身的合成也受基因組控制24.下列利用胚芽鞘所做的實(shí)驗(yàn)中，能說(shuō)明胚芽鞘尖端確實(shí)產(chǎn)生了“促生長(zhǎng)物質(zhì)”的是25.植物的果實(shí)從開(kāi)始發(fā)育到完全成熟的過(guò)程中，主要由下列哪些激素共同起作用：①萘乙酸     ②生長(zhǎng)素     ③2，4－D     ④細(xì)胞分裂素     ⑤乙烯A.①②⑤     B.②③④     C.②③⑤     D.②④⑤26.預(yù)防新冠肺炎(COVID－19)等傳染病的措施之一是每天定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，其主要目的是降低教室內(nèi)病原體的A.出生率     B.年齡組成     C.性別比例     D.種群密度27.合肥某開(kāi)發(fā)新區(qū)實(shí)施了一系列生態(tài)建設(shè)工程，生態(tài)效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)下列有關(guān)該生態(tài)工程的敘述不合理的是A.該地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的成分和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)B.該工程使生物群落的組成更為復(fù)雜、生態(tài)系統(tǒng)的類型更為多樣C.該地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)必須有能量輸入，才能保持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)D.其主要目的是提高生物多樣性的直接價(jià)值28.“農(nóng)家樂(lè)”是近年來(lái)興起的一項(xiàng)集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、旅游和生態(tài)保護(hù)為一體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型。下列關(guān)于“農(nóng)家樂(lè)”生態(tài)系統(tǒng)的敘述正確的是A.實(shí)現(xiàn)了能量的良性循環(huán)             B.生物多樣性高于自然生態(tài)系統(tǒng)C.能量傳遞效率高于自然生態(tài)系統(tǒng)     D.能量金字塔有可能呈倒金字塔形29.下列有關(guān)內(nèi)環(huán)境的敘述中錯(cuò)誤的是A.在人體內(nèi)環(huán)境中可以發(fā)生抗體與相應(yīng)抗原的特異性結(jié)合B.劇烈運(yùn)動(dòng)后，乳酸在血液中的含量先增后減C.人喝醋后，血漿中的pH不會(huì)明顯下降D.細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞可以不經(jīng)過(guò)細(xì)胞膜30.下列有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是A.某樹(shù)林中黃楊樹(shù)高低錯(cuò)落分布，不能體現(xiàn)群落的垂直結(jié)構(gòu)B.K值不受自然條件的影響，不會(huì)因環(huán)境的改變而變化C.對(duì)板結(jié)的土壤進(jìn)行松土，能加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)D.人類的某些活動(dòng)可能會(huì)干擾生物群落的演替速度和方向31.下列敘述中，正確的有幾項(xiàng)①手和腳有時(shí)會(huì)磨出“水泡”，水泡中的液體主要是細(xì)胞內(nèi)液②短期記憶主要與神經(jīng)元的活動(dòng)及神經(jīng)元之間的聯(lián)系有關(guān)③人們發(fā)現(xiàn)的第一種激素是胰腺分泌的促胰液素④人體的激素一經(jīng)靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活了，因此體內(nèi)要源源不斷產(chǎn)生激素⑤法國(guó)學(xué)者沃泰默認(rèn)為胰液的分泌是促胰液素調(diào)節(jié)的結(jié)果⑥直接注射稀鹽酸到小狗血液中可引起胰液增加A.2項(xiàng)     B.3項(xiàng)     C.4項(xiàng)     D.5項(xiàng)32.圖為某些信息傳遞過(guò)程的模式圖，①、②、③、④表示各種細(xì)胞產(chǎn)生的不同種類的信息分子，下列敘述正確的是A.當(dāng)飲水過(guò)少或血液中水分增加時(shí)，①的分泌量會(huì)增多B.②可能是作用于下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞的神經(jīng)遞質(zhì)C.③的分泌量要受促性腺激素釋放激素和促性腺激素的調(diào)節(jié)D.在大多數(shù)情況下，產(chǎn)生④的細(xì)胞是被抗原激活的B細(xì)胞33.角膜本身不含血管，處于“免疫赦免”地位，使角膜移植的成活率高于其他同種異體器官移植的成活率。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是A.“免疫赦免”說(shuō)明人體免疫防衛(wèi)功能存在缺陷B.眼球血液中含有淋巴細(xì)胞、免疫活性物質(zhì)C.被移植的角膜與受體之間不存在免疫反應(yīng)D.用藥物抑制B細(xì)胞增殖可獲得“免疫赦免”34.實(shí)驗(yàn)證明2，4－D對(duì)楊樹(shù)扦插枝條生根的影響情況如圖所示。某研究性學(xué)習(xí)小組為了驗(yàn)證不同濃度2，4－D溶液對(duì)該植物生根的影響，以確定其促進(jìn)生根的最適濃度，按照下表設(shè)置了濃度梯度。下列相關(guān)敘述正確的是A.圖示2，4－D促進(jìn)扦插枝條生根的實(shí)驗(yàn)表明其生理作用具有兩重性B.該研究性學(xué)習(xí)小組根據(jù)其實(shí)驗(yàn)結(jié)果能夠確定2，4－D促進(jìn)扦插枝條生根的最適濃度C.該實(shí)驗(yàn)中用2，4－D－溶液對(duì)插枝處理的方法有浸泡法或沾蘸法D.用2，4－D處理扦插枝條時(shí)，應(yīng)該處理扦插枝條的上端35.根據(jù)圖示坐標(biāo)曲線，下列描述正確的是A.若該曲線表示紫色洋蔥鱗片葉細(xì)胞液泡體積的大小變化，則BC段表示該細(xì)胞吸水能力逐漸減弱B.若該曲線代表密閉溫室中CO2濃度在一天中的變化情況，則溫室中B點(diǎn)時(shí)植物光合作用強(qiáng)度最大C.若該曲線表示在溫度交替變化的環(huán)境中健康人的皮膚血流量變化，則溫室中B點(diǎn)時(shí)中明顯增多的激素是腎上腺素和甲狀腺激素D.若該曲線表示正常人進(jìn)食后的血糖濃度變化，則CD段血液中胰高血糖素含量上升36.下列有關(guān)植物激素調(diào)節(jié)的敘述，正確的是A.激素調(diào)節(jié)是植物生命活動(dòng)唯一的調(diào)節(jié)方式B.用一定濃度的赤霉素溶液處理大麥種子可使種子中淀粉的含量增加C.干熱后又遇大雨的小麥種子容易在穗上發(fā)芽，可能與脫落酸遇高溫容易降解有關(guān)D.基因通過(guò)控制植物激素的合成來(lái)控制生物的性狀屬于基因?qū)χ参镄誀畹闹苯涌刂?/span>37.山農(nóng)1號(hào)是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)培養(yǎng)的一種無(wú)子黃瓜，其瓜形美觀、果肉豐厚、口感鮮美，廣受消費(fèi)者好評(píng)。該品種的黃瓜只開(kāi)雌花，在大棚中栽培這一品種的黃瓜時(shí)要得到無(wú)子果實(shí)，還需進(jìn)行人工處理。下列有關(guān)的處理手段，敘述正確的是A.子房涂抹適宜濃度的細(xì)胞分裂系溶液，必須套袋B.子房涂抹適宜濃度的細(xì)胞分裂素溶液，可以不套袋C.子房涂抹適宜濃度的生長(zhǎng)素類似物溶液，必須套袋D.子房涂抹適宜濃度的生長(zhǎng)素類似物溶液，可以下套袋38.下圖是“土壤中小動(dòng)物類群豐富度的研究”實(shí)驗(yàn)中常用的兩種裝置，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.甲裝置的花盆壁a和放在其中的土壤之間留一定空隙的目的是便于空氣流通B.乙裝置通常用于對(duì)體型較小的土壤動(dòng)物進(jìn)行采集C.甲裝置主要是利用土壤動(dòng)物趨光、避高溫、趨濕的習(xí)性采集D.用乙裝置采集的土壤動(dòng)物可以放入體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精溶液中39.濕地是地球上重要的生態(tài)系統(tǒng)，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.濕地由淺水區(qū)向陸地方向依次生長(zhǎng)著蘆葦、堿蓬等，體現(xiàn)了群落的水平結(jié)構(gòu)B.要恢復(fù)濕地生物多樣性，在無(wú)機(jī)環(huán)境得到改善的基礎(chǔ)上，首先應(yīng)增加分解者的種類和數(shù)量C.人工濕地可以凈化污水，改善水質(zhì)，調(diào)節(jié)小氣候，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值D.恢復(fù)濕地的最佳方法是減少人為維護(hù)活動(dòng)，盡可能采用自然恢復(fù)的方法40.早在宋代，我國(guó)就產(chǎn)生了四大家魚(yú)混養(yǎng)技術(shù)。下圖表示某池塘中四大家魚(yú)及其食物的分布，下列相關(guān)分析正確的是A.四大家魚(yú)在池塘中的分布現(xiàn)象是群落的水平結(jié)構(gòu)B.若浮游動(dòng)物大量死亡，鰱魚(yú)數(shù)量在短時(shí)間會(huì)增加C.鰱魚(yú)和鳙魚(yú)、青魚(yú)和草魚(yú)在混合放養(yǎng)時(shí)都是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系D.鰱魚(yú)和鳙魚(yú)混合放養(yǎng)時(shí)為共生關(guān)系二.非選擇題：共5小題，共50分41.(10分)江蘇鎮(zhèn)江香醋歷史悠久、獨(dú)具風(fēng)味，其生產(chǎn)工藝流程如下圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：(1)釀制酒醅，需要的菌種是           。在操作過(guò)程中，發(fā)酵罐需先通氣，此時(shí)該菌種主要的繁殖方式是           。(2)在醋酸發(fā)酵階段，醋酸菌在           和糖源都充足時(shí)，可將糖分解成醋酸。圖示發(fā)酵過(guò)程用到的兩種菌種在結(jié)構(gòu)上的本質(zhì)區(qū)別是                      。(3)在上述發(fā)酵過(guò)程中，相關(guān)菌種各時(shí)期種群數(shù)量是判斷發(fā)酵程度的一項(xiàng)重要指標(biāo)，常用血球計(jì)數(shù)板進(jìn)行計(jì)數(shù)。①血球計(jì)數(shù)板上有           個(gè)計(jì)數(shù)室，計(jì)數(shù)室深度為           。②下圖示酵母菌培養(yǎng)液某時(shí)期稀釋100倍后的鏡檢結(jié)果，如果中方格內(nèi)(圖2)的酵母菌數(shù)剛好是五點(diǎn)取樣平均數(shù)，則1mL該培養(yǎng)液中酵母菌的數(shù)量約為           。(4)除了用血球計(jì)數(shù)板進(jìn)行計(jì)數(shù)外，科學(xué)家還經(jīng)常用           法來(lái)估算酵母菌的數(shù)量。用這種方法進(jìn)行操作前后，需要滅菌的材料和用具有           。42.(8分)早在數(shù)千年前，人類還不了解微生物的時(shí)候，就已經(jīng)能夠利用微生物進(jìn)行釀酒和制醬等，如今形形色色的發(fā)酵食品已在食品業(yè)中占據(jù)重要的地位。回答下列問(wèn)題：(1)在釀制葡萄酒時(shí)，發(fā)酵液中并不需要添加抗生素等物質(zhì)以抑制雜菌的生長(zhǎng)，原因是                                                                            。(2)家庭制作腐乳時(shí)豆腐上生長(zhǎng)的毛霉一般來(lái)自                      。(3)泡菜也是利用微生物發(fā)酵制得的，該過(guò)程利用的微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)與           (填“果酒“果醋”或“腐乳”)制作中利用的微生物最接近。檢測(cè)泡菜制作的好壞時(shí)，其中亞硝酸鹽的含量是重要的衡量指標(biāo)，若腌制時(shí)           (不少于兩點(diǎn))均容易造成細(xì)菌大量繁殖，導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加。43.(12分)植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可將           分解成           。(2)在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅(CR)時(shí)，CR可與纖維素形成             色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的           。(3)為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培養(yǎng)基(成分見(jiàn)下表)：注：“+”表示有，“－”表示無(wú)。據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲從物理狀態(tài)上看，屬于           培養(yǎng)基，它           (填“能”或“不能”)用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是                           ；培養(yǎng)基乙      (填“能”或“不能”)用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是                 。44.(13分)物質(zhì)W是一種含氮有機(jī)物，會(huì)污染土壤，W在培養(yǎng)基中達(dá)到一定量時(shí)培養(yǎng)基表現(xiàn)為不透明。某研究小組欲從土壤中篩選出能降解W的細(xì)菌(目標(biāo)菌)，回答下列問(wèn)題。(1)若要從土壤中分離出目標(biāo)菌，所用的培養(yǎng)基應(yīng)為          ，使用前應(yīng)用          法進(jìn)行嚴(yán)格滅菌；其中的氮源應(yīng)該是           。(2)在從土壤中分離目標(biāo)菌的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上甲、乙兩種細(xì)菌都能生長(zhǎng)并形成菌落(如圖所示)。如果要得到目標(biāo)菌，應(yīng)該選擇           菌落進(jìn)一步純化，選擇的依據(jù)是            。(3)土壤中的某些微生物可以利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈?。若要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步確定甲、乙菌能否利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈矗?qǐng)簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論，           。(4)該小組將人工合成的一段DNA轉(zhuǎn)入大腸桿菌，使大腸桿菌產(chǎn)生能降解W的酶(酶E)。為了比較酶E與天然酶降解W能力的差異，該小組擬進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完善相關(guān)內(nèi)容。①在含有一定濃度W的固體培養(yǎng)基上，A處滴加含有酶E的緩沖液，B處滴加含有相同濃度天然酶的緩沖液，C處滴加           ，三處滴加量相同。②一段時(shí)間后，測(cè)量透明圈的直徑。若C處沒(méi)有出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明           ；若A、B處形成的透明圈直徑大小相近，說(shuō)明                                              。45.(7分)酵母菌是真核生物，在人類文明史中被應(yīng)用的最早的微生物，現(xiàn)今被廣泛應(yīng)用于人們的生活和生產(chǎn)中。請(qǐng)回答下列與酵母菌有關(guān)的問(wèn)題：(1)在測(cè)定土壤中微生物的數(shù)量時(shí)，酵母菌選用102、103、104倍的稀釋液進(jìn)行半板培養(yǎng)，而細(xì)菌一般用104、105、106倍的稀釋液進(jìn)行，原因是                      。純化的菌株如需短時(shí)間保存則將菌種接種到           培養(yǎng)基上，并置于4℃冰箱保存。(2)制備固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟是：酵母細(xì)胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合→固定化酵母細(xì)胞。①影響實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟是                                                    。觀察形成凝膠珠的顏色和形狀，如果顏色過(guò)淺，說(shuō)明                                 。實(shí)驗(yàn)中CaCl2溶液的作用是                                                      。②固定酵母細(xì)胞的方法屬于         法，一般固定酶時(shí)不采用這種方法，原因是        。