初中化學魯教版九年級下冊第十單元 化學與健康綜合與測試試講課ppt課件

這是一份初中化學魯教版九年級下冊第十單元 化學與健康綜合與測試試講課ppt課件，
第十單元 化學與健康 單元測試（測）【滿分：100分  時間：35分鐘】一．選擇題（本題共16個小題，每小題3分，共48分）1．（2019?濟南中考）化學與我們的日常生活密切相關(guān)。下列觀點中，合理的是（　?。?/span>A．服用保健品可替代藥物治療 B．珍愛生命，拒絕毒品，遠離煙草 C．食品廠的過期糕點可重新加工再銷售 D．過量使用食品添加劑對身體無害【答案】B【解答】解：A、保健品有增強免疫力的作用，但是沒有治療作用，不能替代藥物治療，故選項說法錯誤。B、毒品嚴重危害自身身心健康，香煙的煙氣中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等幾百種有毒物質(zhì)，故應珍愛生命，拒絕毒品，遠離煙草，故選項說法正確。C、食品廠的過期糕點不能食用，不能重新加工再銷售，故選項說法錯誤。D、食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，副作用也是顯而易見的，食品添加劑可以合理使用，不能過量使用，故選項說法錯誤。故選：B。2.（2019?威海中考）化學與健康生活息息相關(guān)。下列做法正確的是（　　）A. 用硫酸銅溶液浸泡粽葉，使粽葉變得鮮綠
B. 食品添加劑都對健康有害，應禁止使用
C. 誤食重金屬鹽，可以喝大量的鮮榨果汁解毒
D. 適量食用加碘鹽可以補充微量元素碘，預防甲狀腺腫大【答案】D
【解析】解：A、碳酸銅屬于重金屬鹽，能破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，所以不能用碳酸銅溶液浸泡粽葉，故A錯誤。
B、食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)，在國家衛(wèi)生部門規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認為對人體無害，故B錯誤。
C、重金屬鹽能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使它失去生理活性，誤食重金屬鹽后，可立即喝大量能提供蛋白質(zhì)的物質(zhì)，如牛奶、蛋清等；鮮榨果汁富含維生素，而不含蛋白質(zhì)，故C錯誤。
D、碘是合成甲狀腺激素的主要原料，飲食中缺碘易得甲狀腺增生腫大，適量食用加碘鹽可以補充微量元素碘，可以預防甲狀腺腫大，故D正確。
故選：D。3．（2019?興安盟中考）下列人體所必需的微量元素中若缺乏會引起貧血的是（　?。?/span>A．鋅 B．鐵 C．碘 D．硒【答案】B【解答】解：鐵是人體血液中血紅蛋白重要的組成元素之一，人體缺鐵會引起貧血。故選：B。4.（2019?棗莊中考）右圖為棗莊市某中學的午餐食譜：下列說法正確的是A．牛肉富含淀粉B．番茄富含維生素C．花生油富含纖維素 D．米飯富含蛋白質(zhì)【答案】B【解析】A錯誤，牛肉等瘦肉類的主要成分為蛋白質(zhì)；B正確，新鮮的蔬菜和水果中富含維生素C,如番茄,故應多吃新鮮的蔬菜和水果；C錯誤，花生油屬于油脂,幾乎不含纖維素,纖維素是蔬菜的主要成分；
D錯誤，米飯的主要成分為淀粉,含蛋白質(zhì)很少。5．（2019?百色中考）食用下列食品，不會對人體健康造成危害的是（　?。?/span>A．霉變的大米、花生，經(jīng)過蒸煮 B．用亞硝酸鈉腌制的魚和肉 C．用硫酸銅溶液浸泡后的粽葉包粽子 D．加入少量小蘇打焙制的糕點【答案】D【解答】解：A、霉變食品中的霉菌毒素在高溫下也很難分解，故霉變的大米、花生，經(jīng)過蒸煮后也不能食用，故A錯誤；B、亞硝酸鹽有毒，不能用亞硝酸鈉腌制的魚和肉，故B錯誤；C、硫酸銅溶液中的銅離子屬于重金屬離子，能夠破壞人體中的蛋白質(zhì)，如果用硫酸銅溶液浸泡粽葉，會對人體健康造成危害。故C錯誤；D、用小蘇打焙制糕點時，分解生成的二氧化碳能使糕點疏松多孔，既美觀又好吃，該做法不會對人體健康造成危害，故D正確。故選：D。6.（2019?臨沂中考）化學與我們的生活、生產(chǎn)密切相關(guān)。下列有關(guān)說法不正確的是（　?。?/span>A. 白糖、冰糖和紅糖的主要成分是蔗糖
B. 大量施用化肥和農(nóng)藥，有利于提高農(nóng)作物產(chǎn)量
C. 炒菜時油鍋中的油著火，可用鍋蓋蓋滅
D. 造成“酸雨”的主要物質(zhì)是二氧化硫和二氧化氮【答案】B
【解析】解：A、白糖、冰糖和紅糖的主要成分是蔗糖，故A選項說法正確；
B、為了提高農(nóng)作物的產(chǎn)量應合理使用化肥和農(nóng)藥，大量施用化肥和農(nóng)藥會造成環(huán)境污染，故B選項說法錯誤；
C、炒菜時油鍋中的油著火，可用鍋蓋蓋滅，原理是隔絕氧氣，故C選項說法正確；
D、造成“酸雨”的主要物質(zhì)是二氧化硫和二氧化氮，原因是兩種溶解在雨水里能生成酸性物質(zhì)，故D選項說法正確。
故選：B。
A根據(jù)各種糖類的主要成分回答；B根據(jù)化肥與農(nóng)藥對環(huán)境的影響來分析；C根據(jù)滅火原理分析；D根據(jù)酸雨的形成分析。
本題考查了生活中常見的化學知識，涉及糖類的成分、農(nóng)藥和化肥對環(huán)境的影響、滅火原理和酸雨的成因，難度不大。7．（2019?濰坊中考）邏輯推理是學好化學的重要思維方法。以下推理正確的是（　?。?/span>A．有機物都含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有機物 B．由同種分子構(gòu)成的物質(zhì)是純凈物，所以純凈物一定由同種分子構(gòu)成 C．某物質(zhì)在空氣中燃燒生成水，所以該物質(zhì)中一定含有氫元素 D．溶液具有均一性和穩(wěn)定性，所以具有均一性和穩(wěn)定性的液體一定是溶液【答案】C【解答】解：A．我們把含有碳元素的化合物叫有機化合物，但是像二氧化碳、一氧化碳、碳酸鈣、碳酸鈉等具有無機化合物的特點，因此把它們看作無機化合物，所以A錯誤；B．分子、原子、離子都可以構(gòu)成物質(zhì)，故B錯誤；C．因為反應前后元素的種類不變，所以某物質(zhì)在空氣中燃燒生成水，該物質(zhì)中一定含有氫元素，故C正確；D．溶液必須是混合物，具有均一性和穩(wěn)定性的液體不一定都是混合物，故D錯誤。故選：C。8．（2019?邵陽中考）2019年5月6日，“雜交水稻之父”袁隆平團隊選育培植的耐鹽堿水稻在山東青島開始春播育秧。若將此水稻推廣到一億畝，至少能多養(yǎng)活八千多萬人口。稻谷中富含淀粉，淀粉屬于下面哪種基本營養(yǎng)素（　?。?/span>A．油脂 B．糖類 C．維生素 D．蛋白質(zhì)【答案】B【解答】解：A、淀粉屬于糖類，而不是油脂，故選項錯誤。B、淀粉屬于糖類，故選項正確。C、淀粉屬于糖類，而不是維生素，故選項錯誤。D、淀粉屬于糖類，而不是蛋白質(zhì)，故選項錯誤。故選：B。9．（2019?撫順中考）下列物質(zhì)的分類正確的是（　?。?/span>A．葡萄糖﹣﹣有機物 B．液氧﹣﹣化合物 C．蒸餾水﹣﹣混合物 D．食醋一一純凈物【答案】A【解答】解：A、葡萄糖是含有碳元素的化合物，屬于有機物，故正確。B、液氧屬于單質(zhì)，故錯誤；C、蒸餾水屬于純凈物，故錯誤；D、食醋中含有醋酸、水等物質(zhì)，屬于混合物，故錯誤。故選：A。10．（2019?南通中考）下列說法正確的是（　?。?/span>A．合金中一定不含有非金屬元素 B．空氣是由氮氣、氧氣兩種氣體組成的混合物 C．維生素是為人類機體活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì) D．金剛石和石墨是由碳元素組成的不同的單質(zhì)【答案】D【解答】解：A．在金屬中熔有金屬或非金屬形成的具有金屬特性的物質(zhì)叫合金，故A錯誤；B．空氣是由氮氣、氧氣、稀有氣體、二氧化碳、其他氣體和雜質(zhì)構(gòu)成混合物，故B錯誤；C．維生素不能為人類機體活動提供能量的營養(yǎng)，故C錯誤；D．金剛石和石墨是由碳元素組成的不同的單質(zhì)，故D正確。故選：D。11．（2019?內(nèi)江中考）下列關(guān)于化學與健康的說法正確的是（　?。?/span>A．人體必需的營養(yǎng)元素攝入越多越好 B．油脂和維生素不屬于食物中的營養(yǎng)物質(zhì) C．誤食重金屬鹽，可喝些牛奶或蛋清應急解毒 D．食物纖維不能被人體吸收，所以食物中的纖維素對人體毫無意義【答案】C【解答】解：A．要合理攝入人體必需的營養(yǎng)元素，而不是越多越好，故A錯誤；B．人類需要的六大營養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、油脂、維生素、糖類、水和無機鹽，故B錯誤；C．重金屬鹽可以使蛋白質(zhì)變性，牛奶、蛋清或生豆?jié){中含有蛋白質(zhì)。當人誤食重金屬鹽時，可以喝大量牛奶、蛋清或生豆?jié){解毒，故C正確；D．纖維素在通過消化道時卻可以吸水膨脹起來；膨脹的纖維素一方面通過來刺激和加強胃、腸蠕動，使消化、吸收和排泄功能加強；另一方面還可以把食物中不能消化的某些成分、消化道的分泌物、腸內(nèi)細菌和機體代謝中產(chǎn)生的富有物質(zhì)都拖裹起來形成糞便；纖維素在腸道中發(fā)揮著“清道工”的作用，故D錯誤。故選：C。12．（2019?丹東中考）食品安全無小事，根據(jù)生活經(jīng)驗和所學的化學知識判斷下列說法正確的是（　　）A．食用加碘鹽可預防甲狀腺腫大 B．霉變的大米用水多次沖洗后可食用 C．用甲醛浸泡海產(chǎn)品保鮮 D．用含有亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽代替食鹽作調(diào)味品【答案】A【解答】解：A．食用加碘鹽可預防甲狀腺腫大，故A正確；B．霉變的大米含有黃曲霉素，黃曲霉素難溶于水，且十分耐熱，蒸煮了不能將其破壞，故B錯誤；C．甲醇有毒，不能用于食物防腐，故C錯誤；D．亞硝酸鈉有毒不能鹽代替食鹽作調(diào)味品，故D錯誤。故選：A。13.（2019?東營中考）2019年3月23是第59個世界氣象日，今年世界氣象日的主旨是呼吁大家關(guān)注氣候變化，合理利用資源，以下做法不正確的是（　?。?/span>A. 美團、網(wǎng)購等包裝用品分類回收，綜合利用
B. 用LED燈作為光源照明，少用空調(diào)，溫控適度
C. 推廣網(wǎng)絡學習和無紙化辦公
D. 過期食品因為含碳，一律焚燒處理【答案】D
【解析】解：A、美團、網(wǎng)購等包裝用品分類回收，綜合利用，正確但不符合題意，故選項錯誤；
B、用LED燈作為光源照明，少用空調(diào)，溫控適度，正確但不符合題意，故選項錯誤；
C、推廣網(wǎng)絡學習和無紙化辦公，正確但不符合題意，故選項錯誤；
D、過期食品因為含碳，一律焚燒處理錯誤，因為會生成有害氣體和煙塵，錯誤符合題意，故選項正確；
故選：D。14．（2019?玉林中考）化學與人體健康密切相關(guān)，下列做法正確的是（　?。?/span>A．食用霉變大米 B．使用小蘇打焙制糕點 C．為了提神多吸香煙 D．使用地溝油烹飪食品【答案】B【解答】解：A、霉變的食物中含有毒的黃曲霉素，所以不能食用，故A錯誤；B、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，用小蘇打制作糕點時，能使制作的糕點疏松多孔，不會危害身體健康，故B正確；C、吸煙時產(chǎn)生的尼古丁、一氧化碳等會影響人體健康，故C錯誤；D、地溝油中有多種有毒物質(zhì)，故D錯誤。故選：B。15．（2019?鎮(zhèn)江中考）下列做法正確的是（　?。?/span>A．高溫煮沸，殺菌消毒 B．霉變大米，清洗食用 C．深埋電池，消除污染 D．食品防腐，硫磺熏蒸【答案】A【解答】解：A、高溫煮沸，使細菌內(nèi)蛋白質(zhì)失去勝利活性，可以殺菌消毒，故A說法正確；B、霉變的大米中含有有毒的黃曲霉毒素，即使清洗后也不能食用，故B說法錯誤；C、電池中含有有毒的重金屬，埋入地下會造成土壤以及地下水的污染，故C說法錯誤；D、硫磺燃燒會產(chǎn)生有毒的二氧化硫，會危害人體健康青，故D說法錯誤。故選：A。16．（2019?大連中考）合理使用化學物質(zhì)會造福人類。下列做法不合理的是（　?。?/span>A．用一氧化碳作燃料 B．用霉變的花生壓榨食用油 C．用聚氯乙烯制電線絕緣層 D．用甲醛水溶液浸泡動物標本【答案】B【解答】解：A．一氧化碳具有可燃性，可以用途燃料，故A正確；B．霉變的花生含有黃曲霉素，黃曲霉素有毒，故B不合理；C．聚乙烯塑料做電線的絕緣層是利用了聚乙烯塑料沒有導電性，可用聚氯乙烯制電線絕緣層，故C正確；D．甲醛可使蛋白質(zhì)質(zhì)變性，達到長期保存的目的，故D正確。故選：B。二．填空題（本題7個小題，共33分）17．（6分）（2019?鎮(zhèn)江中考）選擇下列適當?shù)奈镔|(zhì)填空（選填序號）：A．明礬    B．硝酸   C．洗潔精    D．熟石灰     E．硫酸     F．食鹽     G．維生素    H．硝酸銨（1）溶于水溫度降低的是　 　。（2）生活中作乳化劑的是　 　。（3）鉛蓄電池含有的酸是　 　。（4）廚房中作調(diào)味品的是　 　。（5）可配制波爾多液的是　 　。（6）蔬菜、水果中富含有　 　。【答案】（1）H； （2）C；（3）E； （4）F；（5）D； （6）G。【解答】解：（1）硝酸銨溶于水溶液溫度降低；（2）生活中作乳化劑的是洗潔精；（3）鉛蓄電池含有的酸是硫酸；（4）廚房中作調(diào)味品的是食鹽；（5）用來配制波爾多液的是熟石灰；（6）水果、蔬菜富含的是維生素；故答案為：（1）H； （2）C；（3）E； （4）F；（5）D； （6）G。18．（4分）（2019?齊齊哈爾）家庭廚房蘊含著豐富的化學知識，請回答下列問題：（1）廚房中常備有大米、面粉、食用油、雞蛋和青菜，其中富含蛋白質(zhì)的是　 　，使用鐵強化醬油可預防貧血，鐵屬于人體所需的　 　（選填“常量”或“微量”）元素；（2）飲用水的硬度過高會危害人體健康，日常生活中可用　       　的方法降低水的硬度；（3）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可以采用的滅火方法是　        　。【答案】（1）雞蛋；微量；（2）加熱煮沸；（3）蓋上鍋蓋。【解答】解：（1）大米和面粉富含糖類、食用油富含油脂、雞蛋富含蛋白質(zhì)、青菜富含維生素；人體中超過0.01%的元素稱為常量元素，含量在0.01%以下的元素稱為微量元素，鐵元素屬于人體需要的微量元素；（2）生活中常用加熱煮沸的方法來降低水的硬度；（3）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可以采取的滅火方法是蓋上鍋蓋，利用了是隔絕氧氣的原理；故答案為：（1）雞蛋；微量；（2）加熱煮沸；（3）蓋上鍋蓋。19.（4分）（2019?德州中考）化學與生活息息相關(guān)。請回答下列問題:(1)大棗含有蛋白質(zhì)、糖類及維生素等營養(yǎng)素，其中能起到調(diào)節(jié)人體新陳代謝，預防疾病作用的是__________。(2)凈化水時放入活性炭除去色素、異味,這是利用了活性炭的______________性。(3)家庭中常用潔廁靈(有效成分為鹽酸)去除尿垢(其中含有碳酸鈣)。寫出鹽酸與碳酸鈣反應的化學方程式______________________________________________________。【答案】（1）維生素（1分）；（2）吸附（1分）；（3）CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑（2分）。【解析】。故選。20．（4分）（2019?青島中考）如表是某校食堂周二午餐食譜的部分內(nèi)容。請回答下列問題。 主食米飯副食紅燒牛肉、炒雞蛋、咸味花生米飲品酸奶（1）紅燒牛肉中富含的營養(yǎng)物質(zhì)________在消化道內(nèi)會逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。（2）從均衡營養(yǎng)的角度分析，該食譜中缺少的有機營養(yǎng)物質(zhì)是________。（3）人體所需熱量的 60%～70%來自________，該食譜中富含此類營養(yǎng)物質(zhì)的食物是________。【答案】（1）蛋白質(zhì)；（2）維生素；（3）糖類；米飯。【解答】解：（1）肉類中富含蛋白質(zhì)；（2）該食譜中含有的營養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、糖類、油脂和無機鹽，缺少的有機營養(yǎng)物質(zhì)是維生素；（3）人體所需熱量的 60%～70%來自糖類，米飯中富含糖類。答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）維生素；（3）糖類；米飯。21.（6分）（2019濱州中考）化學與我們的生活息息相關(guān)、請按要求回答下列問題。
（1）在食品工業(yè)上，______（填序號）是發(fā)酵粉的主要成分； A．食醋    B．小蘇打   C．菜子油      D．食鹽
（2）廚房中鐵銅的銹蝕主要是鐵與氧氣、______等物質(zhì)發(fā)生化學反應的結(jié)果；
（3）某水果蛋糕的制作原料主要有：雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄欖油、獼猴桃等，其中富含維生素的是______。
（4）某鈣片部分標簽如圖所示，其成分中只有碳酸鈣含有鈣元素，則此鈣片中所含碳酸鈣的質(zhì)量分數(shù)是______；鈣片
主要成分：碳酸鈣 維生素D等
含鈣量：每片含鈣0.36g
每片1g
每瓶50片（5）下列材料屬于天然材料的是______（填序號）
A．不銹鋼   B．玻璃    C．塑料    D．棉花【答案】B   水   獼猴桃   90%   D
【解析】解：（1）由于碳酸氫鈉在加熱的條件能生成碳酸鈉、水和二氧化碳，在食品工業(yè)上，常用作發(fā)酵粉；
（2）鐵生銹的條件是鐵與氧氣和水同時接觸；
（3）雞蛋、牛奶富含蛋白質(zhì)；面粉、白砂糖富含糖類；橄欖油富含油脂；獼猴桃富含維生素；
（4）每片中含碳酸鈣質(zhì)量=0.36g÷=0.9g
此鈣片中所含碳酸鈣的質(zhì)量分數(shù)為：
=90%
（5）A．不銹鋼屬于金屬材料，故A錯誤；
B．玻璃屬于無機非金屬材料，故B錯誤；
C．塑料屬于有機合成材料；
D．棉花屬于有機天然材料；
故答案為：
（1）B；（2）水；（3）獼猴桃；（4）90%；（5）D。
22.（3分）（2019菏澤中考節(jié)選）化學與生產(chǎn)生活息息相關(guān)，請綜合利用所學化學知識完成下列問題。
  （2）健康的身體離不開合理的飲食和健康的生活方式。
  ①低血糖患者每天都應攝入一定量含糖類的食物，下列物質(zhì)中富含糖類的是______。
  A．雞蛋 B．牛肉 C．大豆油 D．面包
  ②油炸食物不宜多吃，因為長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛，該物質(zhì)在空氣中可以完全燃燒，其燃燒的化學方程式可表示為：2X+7O26CO2+4H2O，則X的化學式為______。【答案】 D   C3H4O
【解析】解：（2）①A．雞蛋富含的營養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)；B．牛中富含的營養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)；C．大豆油中富含的營養(yǎng)元素是油脂；D．面包中富含的營養(yǎng)元素是糖類；故選：D；
②反應后總共有6C、8H、16O，反應前有14O，故X中含有3C、4H、1O，化學式為：C3H4O；
故答案為：（2）①D；②C3H4O。23.（6分）（2019濟寧中考）碘是人體必需的微量元素，人體補碘是一個長期生活化的過程。碘鹽（加碘食鹽）可有效地預防碘缺乏癥，另外，也可以通過食用含碘較多的海產(chǎn)品如海帶、海魚等食物來補充碘元素。請讀識上面文字和如圖圖片后回答：
（1）碘鹽的成分是______；
（2）除食用碘鹽外，我們還可以食用______補充碘元素；
（3）大家知道：單質(zhì)碘（I2）遇淀粉溶液變藍色。請用實驗證明碘鹽中的“碘”與單質(zhì)碘的不同：______。【答案】NaCl、KIO3   含碘較多的海產(chǎn)品，如海帶、海魚等食物   取少量加碘食鹽于試管中，向其中滴加適量的淀粉溶液，振蕩，淀粉溶液未變藍色，證明碘鹽中的“碘”與單質(zhì)碘不同
【解析】解：（1）碘鹽的成分是：NaCl、KIO3；故答案為：NaCl、KIO3；
（2）除食用碘鹽外，我們還可以食用含碘較多的海產(chǎn)品，如海帶、海魚等食物補充碘元素；故答案為：含 碘較多的海產(chǎn)品，如海帶、海魚等食物；
（3）實驗設(shè)計：取少量加碘食鹽于試管中，向其中滴加適量的淀粉溶液，振蕩，淀粉溶液未變藍色，證明碘鹽中的“碘”與單質(zhì)碘不同；故答案為：取少量加碘食鹽于試管中，向其中滴加適量的淀粉溶液，振蕩，淀粉溶液未變藍色，證明碘鹽中的“碘”與單質(zhì)碘不同；
由題目的信息可知，（1）碘鹽的成分是：NaCl、KIO3；
（2）除食用碘鹽外，我們還可以食用含碘較多的海產(chǎn)品，如海帶、海魚等食物補充碘元素；
（3）實驗設(shè)計：取少量加碘食鹽于試管中，向其中滴加適量的淀粉溶液，振蕩，淀粉溶液未變藍色，證明碘鹽中的“碘”與單質(zhì)碘不同。
本考點考查了元素、淀粉的檢驗方法等，要加強記憶有關(guān)的知識點，并理解應用。三、解答題（本題共2個小題，共14分）24．（6分）（2019?赤峰中考）閱讀下面科普短文豆制品是以大豆等豆類為原料，經(jīng)加工而成的食品。以下為兩種豆制品的主要制作流程：豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在豐富的蛋白質(zhì)含量上，另外還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素B1、B2等，豆制品中不含膽固醇，所含豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，且熱量很低。因此，肥胖和高血脂、高血壓等心腦血管疾病患者可多吃些豆制品。回答下列問題：（1）在豆豉的制作過程中，“發(fā)酵”屬于　  　（填“物理”或“化學”）變化。（2）豆制品中含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這里的“鈣、磷、鐵”指的是　   　（填“原子”、“元素”或“單質(zhì)”）。（3）豆制品中含有人體所需要的營養(yǎng)素主要是　   　、無機鹽和維生素。（4）濾漿的過程就是利用一種特殊工具把磨漿過程中產(chǎn)生的豆腐渣分離出去，其操作與化學實驗中　操作的作用相同。（5）建議肥胖和心腦血管疾病患者可適當多吃一些豆制品的理由是　                           　。【答案】（1）物理；（2）元素；（3）蛋白質(zhì)；（4）過濾；【解答】解：（1）由豆腐腦制得豆腐的過程中沒有生成新物質(zhì)，發(fā)生的屬于物理變化；（2）豆制品中含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這里的“鈣、磷、鐵”指的是元素；（3）由題干信息可知，豆制品中含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)；（4）過濾可以將不溶性雜質(zhì)從溶液中分離出來，所以濾漿的過程就是利用一種特殊工具把磨漿過程中產(chǎn)生的豆腐渣分離出去，其操作與化學實驗中過濾操作的作用相同；（5）豆制品中不含膽固醇，所含豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用，所以建議肥胖和心腦血管疾病患者可適當多吃一些豆制品。故答案為：（1）物理；（2）元素；（3）蛋白質(zhì)；（4）過濾；（5）豆制品中不含膽固醇，所含豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用。25．（8分）（2019?菏澤中考）化學與生產(chǎn)生活息息相關(guān)，請綜合利用所學化學知識完成下列問題。（1）請根據(jù)要求用氨氣、碳酸氫鈉、氧氣、甲烷四種物質(zhì)的化學式填空：①能支持燃燒的氣體是　 　②溶于水呈堿性的氣體是　 　③最簡單的有機物是　 　④治療胃酸過多的物質(zhì)是　 　（2）健康的身體離不開合理的飲食和健康的生活方式。①低血糖患者每天都應攝入一定量含糖類的食物，下列物質(zhì)中富含糖類的是　  　。A．雞蛋 B．牛肉 C．大豆油 D．面包②油炸食物不宜多吃，因為長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛，該物質(zhì)在空氣中可以完全燃燒，其燃燒的化學方程式可表示為：2X+7O26CO2+4H2O，則X的化學式為　            　。【答案】（1）①O2；②NH3；③CH4；④NaHCO3；（2）①D；②C3H4O。【解答】解：（1）①能支持燃燒的氣體是氧氣，化學式O2；②溶于水成堿性的氣體是氨氣，化學式為NH3；③最簡單的有機物為甲烷，化學式CH4；④碳酸氫鈉呈堿性，可以治療胃酸過多，化學式NaHCO3；（2）①A．雞蛋富含的營養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)；B．牛中富含的營養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)；C．大豆油中富含的營養(yǎng)元素是油脂；D．面包中富含的營養(yǎng)元素是糖類；故選：D；②反應后總共有6C、8H、16O，反應前有14O，故X中含有3C、4H、1O，化學式為：C3H4O；故答案為：（1）①O2；②NH3；③CH4；④NaHCO3；（2）①D；②C3H4O。四、計算題（本題共1個小題，共5分）26．（5分）（2019?鄞州區(qū)模擬）今年8月，歐盟對十款塑料娃娃實施了召回，因材料中所含酞酸酯可能會對兒童健康有害。鄰苯二甲酸酯是塑化劑的一種，它被普遍應用于玩具、食品包裝材料、指甲油、頭發(fā)噴霧劑等數(shù)百種產(chǎn)品中，但對人體的健康有嚴重的危害。鄰苯二甲酸酐分子式為C8H4O3．請計算：（1）鄰苯二甲酸酐屬于　   　（填“有機物”或“無機物”）。（2）寫出鄰苯二甲酸酐在空氣中完全燃燒的化學方程式　                          　。（3）7.4g鄰苯二甲酸酐中碳元素質(zhì)量為　   　。【答案】（1）有機物；（2）2C8H4O3+15O216CO2+4H2O；（3）4.8g。【解答】解：（1）鄰苯二甲酸酐中含有碳元素，屬于有機物；（2）反應物是鄰苯二甲酸酐和氧氣，生成物是二氧化碳和水，所以方程式是：2C8H4O3+15O216CO2+4H2O；（3）7.4g鄰苯二甲酸酐中碳元素質(zhì)量為：7.4g×＝4.8g。故答案為：（1）有機物；（2）2C8H4O3+15O216CO2+4H2O；（3）4.8g。