專題16 發(fā)酵工程和基因工程--【浙江專用】近5年（20-24年）高考1年模擬生物真題分類匯編

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（2024年6月浙江卷） 閱讀下列材料，完成下面小題。
柿子具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。采用液體發(fā)酵法可釀制出醋香濃郁、酸味純正的柿子醋，提高了柿子的經(jīng)濟價值。柿子醋的釀造工藝流程如圖所示。

1. 下列關于酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的敘述，錯誤的是（ ）
A. 酒精發(fā)酵是吸能反應B. 酒精發(fā)酵在無氧條件下進行
C. 醋酸發(fā)酵是放能反應D. 醋酸發(fā)酵在有氧條件下進行
2. 下列關于柿子醋釀造過程的敘述，錯誤的是（ ）
A. 加酶榨汁環(huán)節(jié)加入果膠酶，有利于提高柿子汁產(chǎn)量
B. 酒精發(fā)酵前可對柿子汁進行殺菌，以利于酒精發(fā)酵
C. 若柿子酒的酒精度過高，應稀釋后再用于醋酸發(fā)酵
D. 用不同品種和成熟度的柿子釀造的柿子醋風味相同
3、（2024年6月浙江卷）脲酶催化尿素水解，產(chǎn)生的氨可作為細菌的氮源。脲酶被去除鎳后失去活性。下列敘述錯誤的是（ ）
A. 鎳是組成脲酶的重要元素
B. 鎳能提高尿素水解反應的活化能
C. 產(chǎn)脲酶細菌可在以NH4Cl為唯一氮源的培養(yǎng)基生長繁殖
D. 以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基可用于篩選產(chǎn)脲酶細菌
（2024年6月浙江卷）閱讀下列材料，完成下面小題。
瘧疾是一種嚴重危害人類健康的紅細胞寄生蟲病，可用氯喹治療。瘧原蟲pfcrt基因編碼的蛋白，在第76位發(fā)生了賴氨酸到蘇氨酸的改變，從而獲得了對氯喹的抗性。對患者進行抗性篩查，區(qū)分氯喹敏感患者和氯喹抗性患者，以利于分類治療。
研究人員根據(jù)pfcrt基因的序列，設計了F1、F2、R1和R2等4種備選引物，用于擴增目的片段，如圖甲所示。為選出正確和有效的引物，以瘧原蟲基因組DNA為模板進行PCR，產(chǎn)物的電泳結果如圖乙所示。

4. 下列關于引物F1、F2、R1和R2的敘述，錯誤的是（ ）
A. F1-R1引物可用于特異性地擴增目的片段
B. F1-R2引物不能用于特異性地擴增目的片段
C. F2為無效引物，沒有擴增功能，無法使用
D. R2引物可用于特異性地擴增目的片段
5. 為了篩查瘧原蟲感染者，以及區(qū)分對氯喹的敏感性?，F(xiàn)有6份血樣，處理后進行PCR。產(chǎn)物用限制酶ApⅠ消化，酶解產(chǎn)物的電泳結果如圖所示。

1~6號血樣中，來自于氯喹抗性患者的是（ ）
A. 1號和6號B. 2號和4號
C. 3號和5號D. 1號、2號、4號和6號
6、（2024年1月浙江卷） 關于生物技術的安全與倫理問題在我國相關法規(guī)明令禁止的是（ ）
A. 試管動物的培育B. 轉基因食品的生產(chǎn)
C. 治療性克隆的研究D. 生物武器的發(fā)展和生產(chǎn)
（2023年6月浙江卷）閱讀下列材料，完成下面小題。
小曲白酒清香純正，以大米、大麥、小麥等為原料，以小曲為發(fā)酵劑釀造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厭氧型微生物酵母菌，還有乳酸菌、醋酸菌等細菌。釀酒的原理主要是酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。傳統(tǒng)釀造工藝流程如圖所示。

7. 小曲白酒的釀造過程中，酵母菌進行了有氧呼吸和無氧呼吸。關于酵母菌的呼吸作用，下列敘述正確的是（ ）
A. 有氧呼吸產(chǎn)生的[H]與O2結合，無氧呼吸產(chǎn)生的[H]不與O2結合
B. 有氧呼吸在線粒體中進行，無氧呼吸在細胞質基質中進行
C. 有氧呼吸有熱能的釋放，無氧呼吸沒有熱能的釋放
D. 有氧呼吸需要酶催化，無氧呼吸不需要酶催化
8. 關于小曲白酒的釀造過程，下列敘述錯誤的是（ ）
A. 糖化主要是利用霉菌將淀粉水解為葡萄糖
B. 發(fā)酵液樣品的蒸餾產(chǎn)物有無酒精，可用酸性重鉻酸鉀溶液檢測
C. 若釀造過程中酒變酸，則發(fā)酵壇密封不嚴
D. 蒸熟并攤晾的原料加入糟醅，立即密封可高效進行酒精發(fā)酵
9、（2023年6月浙江卷）某研究小組利用轉基因技術，將綠色熒光蛋白基因（GFP）整合到野生型小鼠Gata3基因一端，如圖甲所示。實驗得到能正常表達兩種蛋白質的雜合子雌雄小鼠各1只，交配以期獲得Gata3-GFP基因純合子小鼠。為了鑒定交配獲得的4只新生小鼠的基因型，設計了引物1和引物2用于PCR擴增，PCR產(chǎn)物電泳結果如圖乙所示。

下列敘述正確的是（ ）
A. Gata3基因的啟動子無法控制GFP基因的表達
B. 翻譯時先合成Gata3蛋白，再合成GFP蛋白
C. 2號條帶的小鼠是野生型，4號條帶的小鼠是Gata3-GFP基因純合子
D. 若用引物1和引物3進行PCR，能更好地區(qū)分雜合子和純合子
10、（2023年1月浙江卷） 以哺乳動物為研究對象的生物技術已獲得了長足的進步。對生物技術應用于人類，在安全與倫理方面有不同的觀點，下列敘述正確的是（ ）
A. 試管嬰兒技術應全面禁止
B. 治療性克隆不需要監(jiān)控和審查
C. 生殖性克隆不存在倫理道德方面的風險
D. 我國不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗
11、（2023年1月浙江卷）某同學想從泡菜汁中篩選耐高鹽乳酸菌，進行了如下實驗：取泡菜汁樣品，劃線接種于一定NaCl濃度梯度的培養(yǎng)基，經(jīng)培養(yǎng)得到了單菌落。下列敘述正確的是（ ）
A. 培養(yǎng)基pH需偏堿性B. 泡菜汁需多次稀釋后才能劃線接種
C. 需在無氧條件下培養(yǎng)D. 分離得到的微生物均為乳酸菌
12、（2022年1月浙江卷)羊瘙癢病是感染性蛋白粒子PrPSc引起的。某些羊體內存在蛋白質PrPc，但不發(fā)病。當羊感染了PrPSc后，PrPSc將PrPc不斷地轉變?yōu)镻rPSc，導致PrPSc積累，從而發(fā)病。把患瘙癢病的羊組織勻漿接種到小鼠后，小鼠也會發(fā)病。下列分析合理的是（ ）
A. 動物體內的PrPSc可全部被蛋白酶水解
B. 患病羊體內存在指導PrPSc合成的基因
C. 產(chǎn)物PrPSc對PrPc轉變?yōu)镻rPSc具有反饋抑制作用
D. 給PrPc基因敲除小鼠接種PrPSc，小鼠不會發(fā)病
13、(2021年6月浙江卷) 下列關于原生質體和細胞計數(shù)的敘述，錯誤的是（ ）
A. 測定植物原生質體密度時，可用血細胞計數(shù)板
B. 紅墨水不能進入活細胞，可用于檢測細胞的存活狀態(tài)并計數(shù)
C. 涂布分離法和劃線分離法均能得到單菌落，都可用于細胞計數(shù)
D. 酵母菌在液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)一段時間后，可用比濁計測定其密度
14、(2021年6月浙江卷) 采用CRISPR/Cas9 基因編輯技術可將增強型綠色熒光蛋白（EGFP）基因定點插入到受精卵的Y染色體上，獲得轉基因雄性小鼠。該轉基因小鼠與野生型雌性小鼠交配，通過觀察熒光可確定早期胚胎的性別。下列操作錯誤的是（ ）
A. 基因編輯處理的受精卵在體外培養(yǎng)時，不同發(fā)育階段的胚胎需用不同成分的培養(yǎng)液
B. 基因編輯處理的受精卵經(jīng)體外培養(yǎng)至2細胞期，須將其植入同期發(fā)情小鼠的子宮，才可獲得表達 EGFP的小鼠
C. 分離能表達EGFP的胚胎干細胞，通過核移植等技術可獲得大量的轉基因小鼠
D. 通過觀察早期胚胎的熒光，能表達 EGFP 的即為雄性小鼠胚胎
15、(2021年1月浙江卷) 用白蘿卜制作泡菜的過程中，采用適當方法可縮短腌制時間。下列方法中錯誤的是（ ）
A. 將白蘿卜切成小塊B. 向容器中通入無菌空氣
C. 添加已經(jīng)腌制過的泡菜汁D. 用沸水短時處理白蘿卜塊
16、(2020年7月浙江卷)下列關于微生物培養(yǎng)及利用的敘述，錯誤的是（ ）
A. 利用尿素固體培養(yǎng)基可迅速殺死其他微生物，而保留利用尿素的微生物
B. 配制培養(yǎng)基時應根據(jù)微生物的種類調整培養(yǎng)基的pH
C. 酵母菌不能直接利用糯米淀粉發(fā)酵得到糯米酒
D. 適宜濃度的酒精可使醋化醋桿菌活化
17、(2020年7月浙江卷)下列關于基因工程的敘述，正確的是（ ）
A. 若受體大腸桿菌含有構建重組質粒時用到的限制性核酸內切酶，則一定有利于該重組質粒進入受體并保持結構穩(wěn)定
B. 抗除草劑基因轉入某抗鹽植物獲得2個穩(wěn)定遺傳轉基因品系，抗性鑒定為抗除草劑抗鹽和抗除草劑不抗鹽。表明一定是抗鹽性的改變與抗除草劑基因的轉入無關
C. 抗除草劑基因轉入某植物獲得轉基因植株，其DNA檢測均含目的基因，抗性鑒定為抗除草劑和不抗除草劑。表明一定是前者表達了抗性蛋白而后者只表達抗性基因RNA
D. 已知不同分子量DNA可分開成不同條帶，相同分子量的為一條帶。用某種限制性核酸內切酶完全酶切環(huán)狀質粒后，出現(xiàn)3條帶。表明該質粒上一定至少有3個被該酶切開的位置
選擇題
1．（2024·浙江溫州·三模）食醋釀造過程中，由于生產(chǎn)工藝的限制，極易遭到黃曲霉毒素的污染。為篩選能在醋酸發(fā)酵過程中高效降解黃曲霉毒素的酵母菌菌株，下列敘述錯誤的是（ ）
A．發(fā)酵底物和發(fā)酵菌株均會影響食醋的風味
B．可從被污染的食醋中采樣篩選目標酵母菌
C．須在無氧環(huán)境下測定菌株降解毒素的能力
D．還需要檢測酵母菌菌株對食醋品質的影響
（2024·浙江金華·模擬預測）閱讀以下資料，完成以下小題。
鏈霉菌是一類高等放線菌（原核生物），以能夠產(chǎn)生豐富的次級代謝產(chǎn)物而著稱。鏈霉菌會代謝產(chǎn)生四環(huán)素、纈氨霉素等多種抗生素。其中纈氨霉素是由12個氨基酸組成的脂溶性環(huán)形肽。
2．將纈氨霉素嵌入脂質體后，不僅能提高K+順濃度梯度運輸?shù)乃俾?，而且還會抑制線粒體中ATP的合成。下列有關說法錯誤的是（ ）
A．合成纈氨霉素時，需脫去12分子水
B．纈氨霉素的加工、分泌與內質網(wǎng)和高爾基體有關
C．纈氨霉素嵌入脂質體時，處于磷脂分子的尾部位置
D．肌肉細胞使用纈氨霉素后，會抑制K+的主動轉運
3．實驗將某種鏈霉菌與金黃葡萄球菌共培養(yǎng)，探究某一類營養(yǎng)成分對該鏈霉菌產(chǎn)生四環(huán)素的影響。實驗結果如表，下列說法錯誤的是（ ）
A．本實驗所用培養(yǎng)基均為天然培養(yǎng)基
B．鏈霉菌對蛋白胨的利用效率低于黃豆粉
C．本實驗自變量是碳源，因變量是抑菌圈大小
D．本實驗最有利于鏈霉菌產(chǎn)生四環(huán)素的是組號2
4．（2024·浙江紹興·模擬預測）某種除草劑(一種含氮有機物，在水中溶解度低，含一定量該除草劑的培養(yǎng)基不透明)在土壤中不易降解，長期使用會污染土壤。為修復被該除草劑污染的土壤，按下圖過程選育能降解該除草劑的細菌。下列敘述正確的是（ ）
A．分解除草劑能力最強的是E菌株，應對其擴大培養(yǎng)
B．藥品稱量、溶化、和倒平板等操作都必須在酒精燈火焰旁進行
C．圖中接種方法為平板劃線法，該方法可用于細菌計數(shù)
D．培養(yǎng)基上形成的5個菌落中的細菌都能以該除草劑為氮源
5．（2024·浙江金華·模擬預測）酒曲白酒通常以大米、大麥、小麥等為原料，以酒曲為發(fā)酵劑釀造而成。酒曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厭氧型微生物酵母菌，還有乳酸菌、醋酸菌等細菌。酒曲白酒的傳統(tǒng)釀造工藝流程如下圖所示。下列敘述錯誤的是：（ ）
A．隨著發(fā)酵時間的延長，壇內微生物的種類和數(shù)量不斷增加
B．乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乙醛、雙乙酰等可為白酒增添風味
C．釀造過程中若密封不嚴，會導致醋酸菌在有氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生醋酸而使酒變酸
D．酒曲中的好氧型微生物霉菌分泌的淀粉酶將淀粉分解為葡萄糖供釀酒酵母利用
6．（2024·浙江紹興·模擬預測）微生物氣溶膠是由懸浮于大氣或附著于顆粒物表面的微生物及顆粒物形成，其采集方法包括自然沉降法、采樣器采樣法和過濾法等。自然沉降法是利用帶培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿收集微生物，再進行培養(yǎng)計數(shù)。下列敘述錯誤的（ ）
A．利用采樣器采樣法，采樣前需對采樣器進行無菌處理
B．自然沉降法收集的樣品在進行恒溫培養(yǎng)時需將平板倒置
C．自然沉降法檢測的微生物氣溶膠濃度一般比實際值偏高
D．各種方法均需要收集同一條件下的多個樣品，用于計數(shù)并取平均值
7．（2024·浙江紹興·模擬預測）谷物飲料深受大眾喜愛，某種專利產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程為：干谷物→浸泡、糊化→打漿→液化(a-淀粉酶)→糖化→發(fā)酵→調配→成品(注；a-淀粉酶水解淀粉產(chǎn)物以葡萄糖為主，還有少量麥芽三糖及麥芽糖，發(fā)酵過程使用乳酸菌調節(jié)口感和改善腸道pH)。下列敘述錯誤的是（ ）
A．以干谷物為原料，解除了選擇新鮮谷物的季節(jié)性限制
B．檢測液化是否完全，應使用碘—碘化鉀溶液
C．糖化是將液化后的非單糖進一步水解，為發(fā)酵提供原料
D．發(fā)酵過程需要通入無菌空氣，并定期取樣監(jiān)測發(fā)酵進程
8．（2024·浙江·三模）種子擴大培養(yǎng)是指將保存在冷凍干燥管中的工業(yè)菌種接入試管斜面，再經(jīng)逐級放大培養(yǎng)而獲得一定數(shù)量和質量的純種過程，一般流程如下：斜面菌種→一級種子培養(yǎng)（搖瓶）→二級種子培養(yǎng)（種子罐）→發(fā)酵（發(fā)酵罐）。下列敘述錯誤的是（ ）
A．優(yōu)良菌種無需擴大培養(yǎng)可直接接種到發(fā)酵罐中
B．接入試管斜面的目的是讓處于休眠狀態(tài)的菌種活化
C．將菌種放入搖瓶進行振蕩培養(yǎng)，有利于充分獲得營養(yǎng)物質和O2
D．種子罐的培養(yǎng)基應接近發(fā)酵罐培養(yǎng)的成分和條件，以便菌體適應發(fā)酵環(huán)境
9．（2024·浙江·模擬預測）某研究性學習小組利用特定的平板培養(yǎng)基進行了不同種類抗生素的抑菌效果實驗。下列有關敘述錯誤的是（ ）

A．圖示結果是在涂布法接種于固體培養(yǎng)基上呈現(xiàn)的
B．①處濾紙片浸泡的是無菌水，與②、③和④形成對照
C．②處濾紙片周圍抑菌圈最小，最可能是其抑菌效果最好
D．③處抑菌圈邊緣的細菌對抗生素甲的抗藥性不一定都強
10．（2024·浙江·三模）液體深層發(fā)酵是指以獲得大量發(fā)酵產(chǎn)品為目的的發(fā)酵罐大容量液體培養(yǎng)，可通過調節(jié)培養(yǎng)液的pH和溫度、營養(yǎng)條件以及氣體環(huán)境促使微生物迅速生長繁殖或產(chǎn)生大量代謝產(chǎn)物。控制主發(fā)酵罐內的發(fā)酵過程是保證發(fā)酵生產(chǎn)高效順利進行的重要措施。下列說法正確的是（ ）
A．發(fā)酵罐內的微生物在培養(yǎng)過程中會出現(xiàn)貼壁生長、接觸抑制的現(xiàn)象
B．發(fā)酵罐內的溫度、pH等環(huán)境條件越有利于菌體繁殖，獲得的發(fā)酵產(chǎn)物就越多
C．發(fā)酵終點需根據(jù)菌體的濃度和生理狀態(tài)、產(chǎn)物濃度等因素綜合判斷
D．發(fā)酵產(chǎn)品均可采用萃取、蒸餾、層析、離子交換等方法進行提取
11．（2024·浙江寧波·二模）寧波大曲是采用優(yōu)質糯高粱和小麥為原料，以傳統(tǒng)的“老五甑（蒸餾酒用的鍋）”生產(chǎn)法為基礎精心釀造而成。老五甑釀造法的主要特點是混蒸混燒、續(xù)渣配料、多輪次發(fā)酵蒸酒。下列敘述正確的是（ ）
A．糯高粱、小麥中的淀粉和纖維素都是發(fā)酵微生物生命活動的能源物質
B．該工藝可以提高酒糧的利用率和出酒率，增加香味物質的積累
C．若釀造過程中酒變酸，可能與農(nóng)桿菌大量繁殖有關
D．發(fā)酵過程中的物種豐富度保持不變
12．（2024·浙江臺州·二模）無菌操作是微生物培養(yǎng)成功的關鍵。在利用工業(yè)發(fā)酵罐進行醋酸發(fā)酵時，進入罐體的空氣通常采用下列哪種方式除菌（ ）
A．高壓蒸汽滅菌B．紫外線滅菌C．灼燒滅菌D．過濾除菌
13．（2024·浙江·二模）塑料制品中的DBP（分子式C16H22O4）對人體有一定的危害，研究者從污染嚴重的河底淤泥中分離得到能分解DBP的微生物。下列敘述錯誤的是（ ）
A．可用平板劃線法分離獲得單菌落
B．以DBP為唯一碳源的液體培養(yǎng)基實現(xiàn)擴大培養(yǎng)
C．可用接種環(huán)挑取單菌落接種至斜面培養(yǎng)基中保存
D．接種、分離后使用過的器皿須先徹底滅菌再洗滌
14．（2024·浙江寧波·模擬預測）支原體能獨立生活、自行繁殖，其結構如下圖。關于其代謝和預防的敘述正確的是（ ）

A．支原體沒有細胞結構，故無法使用培養(yǎng)基直接培養(yǎng)
B．鎮(zhèn)海中學常對教室進行消毒，展于切斷其傳播途徑
C．可以使用抑制其細胞壁形成的抗生素對息者進行治療
D．用涂布器將支原體菌種接種到斜面培養(yǎng)基，低溫保存
15．（2024·浙江紹興·二模）紅茶菌液是一種以糖茶水為原料的微生物發(fā)酵飲料，能幫助消化，治療多種胃病。紅茶菌種是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體，其制備流程為：紅茶糖液→接種紅茶菌種→發(fā)酵→紅茶菌液。下列敘述錯誤的是（ ）
A．為防止雜菌污染，接種前要將紅茶糖液煮沸殺菌
B．可通過加入陳紅茶菌液的方法進行接種
C．溫度高低既會影響發(fā)酵速度，也會影響菌液口味
D．發(fā)酵過程需要在嚴格的無氧條件下進行
16．（2024·浙江杭州·二模）單細胞蛋白是一種富含蛋白質的微生物菌體，可通過發(fā)酵工程大量制備并用于飼料添加等領域。下列關于單細胞蛋白制備過程的敘述，正確的是（ ）
A．配制培養(yǎng)基時添加瓊脂糖以作為能源物質
B．接種時加入多種菌體細胞以提高發(fā)酵效率
C．發(fā)酵過程需監(jiān)控溫度、pH、溶氧量等參數(shù)
D．對發(fā)酵液離心并取上清液以獲得單細胞蛋白
17．（2024·浙江溫州·二模）隨著咖啡豆銷量的增加，產(chǎn)生大量咖啡果皮果肉等附屬產(chǎn)物?？Х裙す鉅I養(yǎng)物質豐富，可將其加工成果醋。某研究小組利用含葡萄糖和酒精成分的M和N培養(yǎng)基，從自然發(fā)酵的咖啡果醋中分離出產(chǎn)酸能力高的醋酸菌，工藝流程大致如下。
下列敘述錯誤的是（ ）
A．培養(yǎng)基M、N均需要在121℃下滅菌
B．過程②應采用稀釋涂布法進行接種
C．培養(yǎng)基N比培養(yǎng)基M中多了凝固劑
D．過程③挑取菌落與透明圈直徑比值小的單菌落
18．（2024·浙江寧波·二模）科研人員利用誘變方式選育可高產(chǎn)β-胡蘿卜素的三孢布拉霉負菌的過程如圖所示。未突變菌不能在含有β-紫羅酮的培養(yǎng)基上生長。隨β-胡蘿卜素含量增加，菌體顏色從黃色加深至橙紅色。下列敘述正確的是（ ）
A．將培養(yǎng)基分裝于培養(yǎng)皿中后滅菌，可降低培養(yǎng)基污染的概率
B．進行③操作時，應選擇直徑較小的橙紅色菌落中的菌株繼續(xù)接種培養(yǎng)
C．能在添加β-紫羅酮的培養(yǎng)基上長成菌落的細菌，其遺傳物質不一定發(fā)生改變
D．經(jīng)過程①紫外線照射的三孢布拉霉負菌有的不能在含β-紫羅酮的培養(yǎng)基上生長
19．（2024·浙江·模擬預測）馬奶酒是具有民族傳統(tǒng)特色的高級活性保健飲料，其發(fā)酵機理是乳酸菌和酵母菌進行乳酸發(fā)酵及酒精發(fā)酵。馬奶酒酵母菌株不同于一般微生物優(yōu)先利用葡萄糖，而是在生長起始期就能優(yōu)先利用半乳糖，然后同時利用這兩種糖進行生長。下列有關敘述錯誤的是（ ）
A．一般發(fā)酵食品中的酵母菌細胞中不能合成半乳糖酶
B．純化馬奶中“特殊”酵母菌常用的方法之一是平板劃線法
C．馬奶酒酵母菌株能優(yōu)先利用半乳糖的原因是其發(fā)生了變異
D．乳酸菌和酵母菌都可進行乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵
20．（2024·浙江·模擬預測）純菌種發(fā)酵已成為泡菜工業(yè)的一個發(fā)展方向，相比于傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，純菌種發(fā)酵酸菜發(fā)酵速度快，產(chǎn)品穩(wěn)定，更適宜工業(yè)化生產(chǎn)。以下敘述錯誤的是（ ）
A．泡菜發(fā)酵過程中所用的菌種主要是乳酸菌
B．工業(yè)生產(chǎn)中可通入無菌空氣以減少雜菌污染
C．工業(yè)生產(chǎn)中可用發(fā)酵控制裝置實時監(jiān)控泡菜發(fā)酵情況
D．選育優(yōu)質發(fā)酵菌種是泡菜工業(yè)生產(chǎn)新工藝所必須的
（2024·浙江·模擬預測）閱讀下列材料，完成下面小題。
癌癥是人類健康第一大殺手。癌癥患者體內T淋巴細胞產(chǎn)生的抗癌因子IFN-γ會減少，科學家嘗試用“細菌療法”以提高患者體內IFN-γ的含量來治療癌癥。已知Clts基因表達Clts蛋白能抑制啟動子P和啟動子R，在大于42℃時Clts蛋白失活。用超聲誘導可產(chǎn)生短暫熱效應，提高溫度。具體過程如圖所示。

21．關于癌細胞和細菌療法治療癌癥的特點，下列敘述正確的是（ ）
A．細胞發(fā)生癌變后，細胞形態(tài)結構改變和細胞周期變長
B．癌細胞膜上的糖蛋白減少，導致其在體內分散和轉移
C．通過細菌療法治療癌癥，不可以實現(xiàn)腫瘤的靶向治療
D．工程細菌通過注射方式進入機體內，可持久發(fā)揮效應
22．關于細菌療法治療癌癥的具體過程，下列敘述錯誤的是（ ）
A．雙啟動子P和R的作用可能是保證IFN-γ基因的高效轉錄
B．將受體菌放于低溫、低濃度的CaCl2溶液中可提高轉化效率
C．能在卡那霉素培養(yǎng)基中生長的是含重組溫控質粒的工程細菌
D．機體在37℃條件下產(chǎn)生的Clts蛋白可以阻礙IFN-γ基因的表達
23．（2024·浙江杭州·模擬預測）大腸桿菌經(jīng)溶菌酶和洗滌劑處理后，擬核DNA就會纏繞在細胞壁碎片上，靜置一段時間，質粒分布在上清液中，利用上述原理可初步獲得質粒DNA。用三種限制酶處理提取的產(chǎn)物，電泳結果如圖所示。下列關于質粒的粗提取和鑒定的敘述不正確的是（ ）
A．提取DNA時可加入酒精，使溶于酒精的蛋白質等物質溶解
B．將提取的DNA溶于2ml/LNaCl溶液后；可用二苯胺試劑進行鑒定
C．電泳鑒定DNA利用了DNA在電場中會向著它所帶電荷相反的電極移動的原理
D．根據(jù)電泳結果，質粒上一定沒有限制酶I和Ⅱ的切割位點，而有限制酶Ⅲ的切割位點
24．（2024·浙江紹興·模擬預測）電穿孔法通過將高濃度動物細胞懸液短暫暴露于高壓脈沖電流中，外源DNA可經(jīng)高電壓在細胞膜上形成的可復性閉合小孔進入細胞并整合到染色體上，以實現(xiàn)細胞轉染。下列敘述正確的是（ ）
A．培養(yǎng)動物細胞懸液需要定期添加KCl以維持pH穩(wěn)定
B．小孔形成后，適當降溫可以延長外源DNA分子可進入時間
C．貼壁生長細胞比懸浮生長細胞更適合用電穿孔法進行轉染
D．采用高電壓和高濃度細胞懸液可提高細胞成活率和轉染成功率
25．（2024·浙江杭州·模擬預測）鐮刀型細胞貧血癥是一種常染色體隱性遺傳病，是由正常血紅蛋白基因突變?yōu)殓牭缎图毎氀Y基因引起的，相關片段如下圖。對胎兒基因檢測的主要原理是：MstII限制酶處理擴增后的DNA；加熱使被酶切的DNA片段解旋，用熒光標記的CTGACTCCT序列與其雜交；凝膠電泳分離。下列敘述正確的是（ ）

A．PCR擴增時預變性時間較長是為了使模板DNA充分變性
B．需要設計能與血紅蛋白基因結合的雙鏈DNA作為PCR引物
C．電泳中需要加入亞甲基藍作為電泳指示劑
D．若出現(xiàn)3條電泳條帶，可判斷該個體為雜合子
26．（2024·浙江·三模）基因芯片技術是一種可同時檢測不同基因片段的新型檢測技術，芯片制作和使用過程如圖所示：
下列敘述錯誤的是（ ）
A．探針和樣品都必須是單鏈
B．基因芯片上具有多種不同序列的探針
C．探針和樣品上都需攜帶相同的熒光標記
D．洗脫的目的是去除未與探針雜交的樣品
27．（2024·浙江·三模）在無氧條件下，釀酒酵母可將木糖轉化為乙醇，大致過程如下圖。科學家利用蛋白質工程可提高乙醇產(chǎn)量。下列敘述正確的是（ ）
A．NADPH提供氫給木糖后轉化為NAD+
B．木糖轉化為乙醇過程中釋放的能量大部分轉化為熱能耗散
C．木糖轉化為乙醇的場所在細胞溶膠和線粒體基質
D．利用蛋白質工程直接改造酶分子結構來提高乙醇產(chǎn)量
28．（2024·浙江金華·二模）將某轉基因植株（導入了抗除草劑基因G）連續(xù)自交后獲得后代群體。為檢測該群體中含G植株的比例，用4種方法分別進行檢測，預測所得結果最低的是（ ）
A．方法1B．方法2C．方法3D．方法4
29．（2024·浙江·二模）某研究小組構建了能表達ACTA1-GFP融合蛋白的重組質粒，該重組質粒的部分結構如下圖所示。下列敘述錯誤的是（ ）

注：F1和F2表示上游引物，R1和R2表示下游引物
A．RNA聚合酶與啟動子結合，調控ACTA1基因和GFP基因的表達
B．僅用F2和R1一對引物，即可確定ACTA1基因插入方向是否正確
C．ACTA1基因轉錄的模板鏈是a鏈，引物F1與a鏈的部分序列相同
D．若用引物F2和R2進行PCR，能更好地區(qū)分ACTA1-GFP基因純合子和雜合子
（2024·浙江·二模）閱讀下列材料，完成下面小題：
肺炎支原體（MP）是原核細胞，無細胞壁，其形態(tài)易發(fā)生變化，是引發(fā)肺炎的病原體之一、MP進入呼吸道后會粘附、侵入上皮細胞，并釋放多種毒素，引起宿主細胞損傷。MP的多種抗原決定簇與人體心、肺等重要組織有相同抗原結構，進入機體后會引起自身組織損傷。實驗室檢測肺炎支原體的方法包括培養(yǎng)法、血清學檢測、核酸檢測等，個人還可用抗原檢測試劑盒進行自檢。
30．下列關于MP的敘述，錯誤的是（ ）
A．MP中既有DNA又有RNAB．MP含有核糖體，能獨立合成蛋白質
C．MP形態(tài)的變化體現(xiàn)了生物膜的流動性D．MP必須寄生在細胞內才能完成正常生命活動
31．MP進入機體后引起一系列免疫反應，下列敘述正確的是（ ）
A．吞噬細胞能特異性識別并吞噬降解進入機體的MP
B．人體心、肺組織被抗MP抗體攻擊，屬于過敏反應
C．再次感染MP，記憶B細胞被迅速激活并分泌大量抗體
D．呼吸道黏膜纖毛清掃MP，屬于機體對抗病原體的第一道防線
32．下列關于MP的檢測，敘述錯誤的是（ ）
A．通過觀察培養(yǎng)基的顏色變化進行檢測，應使用選擇培養(yǎng)基
B．感染早期采集血清進行抗體檢測，可能會出現(xiàn)假陰性
C．核酸檢測法對樣品進行PCR擴增，具有更高的靈敏性
D．抗原檢測試劑盒利用了抗原-抗體特異性結合的原理
33．（2024·浙江杭州·二模）科研人員制作了某哺乳動物三個組織或細胞的基因組文庫和cDNA文庫，標號如圖所示。下列敘述錯誤的是（ ）
A．若庫A中不含甲狀腺激素基因，則庫B中含血紅蛋白基因
B．若庫C中含促甲狀腺激素基因，則庫D中不含胰島素基因
C．若庫E中不含任何基因，則庫F中可能含有很少量的基因
D．庫A和庫B含有相同的基因，但這些基因的長度一般有差別
34．（2024·浙江衢州·模擬預測）自然界中很少出現(xiàn)藍色的花，天然藍色花產(chǎn)生的主要原因是花瓣細胞液泡中花青素在堿性條件下顯藍色。我國科學家利用鏈霉菌的靛藍合成酶基因（idgS）及其激活基因（sfp）構建基因表達載體（如下圖，PmeI、BamHI、SpeI、SacI為不同限制酶），通過農(nóng)桿菌轉化法導入白玫瑰中，在細胞質基質中形成穩(wěn)定顯色的靛藍。下列說法正確的是（ ）
A．上述獲得藍色玫瑰的方案中需轉入能調控液泡pH的基因
B．將sfp基因插入Ti質粒時使用的限制酶是PmeI和BamHI
C．sfp和idgS基因表達時各以T-DNA的兩條鏈為模板進行轉錄
D．農(nóng)桿菌可將Ti質粒上的T-DNA整合到白玫瑰細胞質基因組中防止基因擴散
35．（2024·浙江寧波·二模）我國科學家成功構建了首個活產(chǎn)的嵌合靈長類動物——嵌合幼猴。研究人員將遺傳信息改造后的胚胎干細胞（ES細胞）注射到受體囊胚中，再將胚胎移植到代孕母猴中，最終生育出嵌合幼猴，過程如圖所示。下列敘述錯誤的是（ ）

A．植入胚胎前通常需要對代孕母猴注射相關的激素
B．嵌合幼猴的部分組織細胞一定條件下會發(fā)出綠色熒光
C．嵌合幼猴中來源于ES細胞的遺傳信息不一定能傳給后代
D．將2個囊胚的內細胞團與滋養(yǎng)層交換重組，也可構建嵌合體猴
考向
五年考情
考情分析
發(fā)酵工程和基因工程
2024年6月浙江卷第10、11、14、19、20題
2024年1月浙江卷第1題
2023年6月浙江卷第11、12、19題
2023年1月浙江卷第2、19題
2022年1月浙江卷第21題
2021年6月浙江卷第17、20題
2021年1月浙江卷第10題
2020年7月浙江卷第19、24題
兩個模塊的考查形式基本一致，利用真實的發(fā)酵和基因工程的情景，學生通過分析題干信息，結合課堂所學知識進行解答，考查學生基礎知識掌握能力、分析和獲取信息的能力以及知識應用能力。
組號
探究的營養(yǎng)成分（40g）
抑菌圈直徑（mm）
1
KNO34.0g：黃豆粉36.0g
12.10
2
NH4NO34.0g：黃豆粉36.0g
20.40
3
KNO34.0g：蛋白胨36.0g
11.40
4
NH4NO34.0g；蛋白胨36.0g
18.40
方法
檢測方法
檢測對象
檢出的含G基因植株的比例
1
PCR擴增
G基因
x1
2
分子雜交
G基因轉錄產(chǎn)物
x2
3
抗原-抗體雜交
G基因編碼的蛋白質
x3
4
噴灑除草劑
幼苗對除草劑的抗性
x4