初中勞技湘人版（2022）七年級下冊項目3 清理廚房精品ppt課件

這是一份初中勞技湘人版（2022）七年級下冊項目3 清理廚房精品ppt課件，文件包含七年級下冊第一單元第3課《清潔廚房》pptx、七年級下冊第一單元第3課《美化居室環(huán)境清潔廚房》doc等2份課件配套教學資源，其中PPT共24頁， 歡迎下載使用。
勞動觀念：養(yǎng)成對勞動的重視和尊重，通過學習和進行清理廚房實踐，融入家庭，為家庭做貢獻。勞動能力：學習并具備了解廚房分區(qū)、清潔廚房的技能。勞動習慣與品質(zhì)：能夠在清潔廚房的實踐中保持耐心、細心、細致的工作態(tài)度，保持工具的完好和廚房環(huán)境的整潔美觀。勞動精神：通過學習清潔廚房，在實踐時要有勤奮、刻苦、堅持不懈的勞動精神，能夠克服困難，不怕辛苦。
廚房里的革命 從鼎到青銅灶具，再到現(xiàn)代的無煙廚房，廚房文化的進步，詮釋著人類文明的進步。廚房的雛形是一種簡易的烹飪構(gòu)造，稱為“火塘”。由于沒有專門的排煙道，所以人們處理油煙只能通過房頂?shù)呐艧熆冢瑢е挛輧?nèi)經(jīng)常煙氣彌漫。后來出現(xiàn)了一種用磚砌成的爐灶，有專門的排煙口，但排煙效果并不理想。
廚房里的革命 直到獨立廚房的出現(xiàn)，廚房成為家庭中不可或缺的專屬區(qū)域。除了刀鏟鍋爐之外，吸油煙機也成為廚房不可缺少的器具。發(fā)展至今，不論是頂吸式油煙機，還是側(cè)吸式油煙機等，吸油煙機已成為家家戶戶廚房的標配之一了。 吸油煙機的出現(xiàn)，帶給廚房清新與潔凈，但吸油煙機的清理也是一項艱巨的任務，你知道怎么清理吸油煙機嗎？
日常生活中，看似普通的廚房，在布局上也有不同的分區(qū)，我們要先了解廚房的不同區(qū)域和衛(wèi)生特點。
烹飪區(qū)：灶臺所在區(qū)域，烹飪食物的主要區(qū)域。這里油煙大，尤其是吸油煙機較難清理。洗滌區(qū)：水槽所在區(qū)域，用來洗菜、洗餐具，主要配置為水槽、水龍頭、水槽下柜。這里容易滋生細菌。儲藏區(qū)：分為廚具儲藏區(qū)和食品儲藏區(qū)。由于放置物品較多且封閉，此處易發(fā)霉。切配區(qū)：廚房的大部分操作需要在此實現(xiàn)，比如切菜、配菜、和面等工作。此處容易散落碎屑和雜物。
同學們，了解了廚房的分區(qū)及衛(wèi)生特點，我們還要準備好合適的清潔工具。試著在不同的地區(qū)中填寫合適的清潔工具。
烹飪區(qū)：洗滌劑、百潔布、濕軟布、紙巾、軟毛刷。
洗滌區(qū)：廚房清潔劑、濕抹布、軟毛刷。
儲藏區(qū)：濕軟布、干軟布、除霉噴霧、殺蟲劑。
切配區(qū)：濕軟布、干軟布、軟毛刷、小蘇打。
想一想：清理廚房分區(qū)有先后順序嗎？說說你的理由。
有先后順序。理由：清理廚房應當先清理垃圾多的區(qū)域，再清理油污重的區(qū)域；先清理內(nèi)部區(qū)域，再清理外部區(qū)域；先清理干燥區(qū)域，再清理水槽區(qū)域。以免新增垃圾、油污、水漬等，有條理才能讓清潔效率變高。
1.烹飪區(qū)主要污漬：油污。清理方法：先將洗滌劑溶于溫水裝入噴壺中，均勻噴在灶臺區(qū)域、油煙機的表面及內(nèi)部金屬網(wǎng)上，等待一段時間，讓油污充分溶解，再用百潔布或濕軟布擦拭物體表面，縫隙處可以將軟布或紙巾繞在細木棒上清理。油煙機的金屬網(wǎng)，可以用軟毛刷清理，油煙機的儲油盒要事先拆下浸泡在洗滌溶劑中。
2.洗滌區(qū)主要污漬：油垢、碎屑、水漬。清理方法：清理水池時，先將濾網(wǎng)取下，倒出碎屑，然后將廚房清潔劑倒在濕抹布上擦洗整個水池內(nèi)壁、水池的四周彎角和下水處，最后用軟毛刷刷洗并用水沖干凈。
3.儲藏區(qū)主要污漬：灰塵、霉菌。清理方法：儲藏區(qū)以櫥柜為主。清理前，將柜中所有物品取出，按需求取舍并在臺面上分類擺好。清理時，首先清理櫥柜內(nèi)部，用濕軟布從上到下擦拭干凈，之后擦拭外面柜門。為避免潮濕易生霉菌，需再用干軟布擦拭一遍。最后將物品表面擦干凈入柜中，將柜門打開通風一段時間再關上。
4.切配區(qū)主要污漬：油污、配料污漬、食材殘渣。清理方法：將臺面物品清空后，用濕軟布將臺面上的油污、配料污漬、食物殘渣擦拭干凈，再噴上洗滌劑用濕軟布擦拭干凈，頑固的污漬可以用刷子清理。完成后用干軟布擦干。
“美化居室環(huán)境”活動總結(jié)與評價1.在裝飾客廳、美化臥室和清理廚房的活動中，哪些勞動過程讓你印象深刻？2.在“美化居室環(huán)境”的活動中，你有哪些收獲？家長是怎樣評價的？3.在對居室的美化裝飾過程中，有哪些需要改進的地方？
學習插花、制作壓花裝飾畫、清潔吸油煙機等。
學會了如何布置自己的臥室，明白布置臥室也需要一些美化技巧。家長評價：進步很大，繼續(xù)努力。
裝飾畫的美感不足、擺放盆栽的地方不夠恰當。
室內(nèi)設計師：設計新空間的藝術家 室內(nèi)設計師是從事室內(nèi)設計師的專業(yè)人才。他們著重溝通，了解客人的需求和希望，根據(jù)有限的空間、時間成本選擇合適的科技、工藝、物料，設計出實用與美學并重的全新空間，為客戶提供既實用又充滿美學的特殊服務。
一個成熟的室內(nèi)設計師必須有藝術家的素養(yǎng)、工程師的嚴謹思想、旅行家的豐富閱歷和人生經(jīng)驗、經(jīng)營者的經(jīng)營理念、財務專家的成本意識。所以，設計師必須注重內(nèi)在修為的提升，這樣才能出精品和神品，否則，就只是處于初級的模仿階段，流于平凡。
廚房小常識：洗米水不要丟棄，它是天然的洗碗劑；用醋水洗玻璃杯，會讓杯子變亮；泡過的茶葉、咖啡渣是冰箱最好的除臭劑；黏在水槽邊的小吸盤不黏時，將它放到熱水里煮一煮；在米缸中放入一些蒜頭或月桂葉，可防米蟲入侵，或者放入冰箱。
廚房安全用電常識：濕手不得接觸電器和電器裝置，否則易觸電，電燈開關最好使用拉線開關。電源保險絲不可用銅絲代替。因為銅絲熔點高，不易熔斷，起不到保護電路的作用，應選用適宜的保險絲。燈頭應使用螺口式，并加裝安全罩。
廚房安全用電常識：電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完后除關掉開關，還應把插頭拔下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。一般家庭在正常情況下不宜使用電爐，如要用電爐應有專用線路。家用照明電路不可接用電爐，因為這樣電爐電熱絲容易和受熱器接觸而直接或間接造成觸電事故。
今天，通過本課程的學習，我們認識學習了廚房分區(qū)；掌握了清潔廚房的基本步驟；了解了室內(nèi)設計師這一職業(yè)身份；還學習了生活中的廚房小常識，以及知道了清潔廚房給我們帶來的現(xiàn)實意義，以此更加深切的領悟了美化居室環(huán)境帶給我們新的成長。
美化居室環(huán)境·清潔廚房
學習廚房的革命歷程認識廚房分區(qū)學習清潔廚房對美化居室環(huán)境進行總結(jié)和評價進行相關知識拓展
1.和家長一起清潔家里的廚房。