高中魯科版 (2019)第2節(jié) 研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序課文配套課件ppt

這是一份高中魯科版 (2019)第2節(jié) 研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序課文配套課件ppt，共25頁(yè)。PPT課件主要包含了一般性質(zhì)，觀察記錄，銀白色，金屬鈉的物理性質(zhì)，放出熱量，金屬鈉與氧氣的反應(yīng)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
研究物質(zhì)的性質(zhì)是化學(xué)研究的一項(xiàng)重要內(nèi)容。只有深入地研究物質(zhì)的性質(zhì)，才能更好地利用物質(zhì)。例如，通過(guò)對(duì)疊氮化鈉 (NaN3) 性質(zhì)的研究，制成了一種用于汽車(chē)安全氣囊的氣體發(fā)生劑；通過(guò)對(duì)液態(tài)氫和液態(tài)氧性質(zhì)的研究，制成了一種火箭推進(jìn)劑……那么，怎樣才能科學(xué)地研究物質(zhì)的性質(zhì)呢?
一、研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法
研究物質(zhì)的性質(zhì)，常常運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、分類(lèi)、比較等方法。 觀察是一種有計(jì)劃、有目的地運(yùn)用感官考察研究對(duì)象的方法。人們既可以直接用肉眼觀察物質(zhì)的顏色、狀態(tài)以及用鼻子聞物質(zhì)的氣味等，也可以借助一些儀器來(lái)進(jìn)行更為細(xì)致的觀察。需要注意的是，在觀察過(guò)程中，不僅要用感官去搜集信息，還要積極地動(dòng)腦思考并及時(shí)儲(chǔ)存和處理所搜集的信息；觀察要有明確而具體的目的，要對(duì)觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行分析和綜合。
1．觀察法(1)含義：觀察是一種有 、有 地運(yùn)用感官考察研究對(duì)象的方法。
2．實(shí)驗(yàn)法(1)含義：通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的 或探究物質(zhì)未知的性質(zhì)的方法。(2)注意的問(wèn)題：在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，要注意控制 、 、溶液的濃度等條件。
運(yùn)用觀察法時(shí)的注意事項(xiàng)①不能用手直接接觸化學(xué)藥品。②嚴(yán)禁品嘗化學(xué)藥品的味道。③聞氣體氣味時(shí)要用“扇聞法”。
3．分類(lèi)法在研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，可以運(yùn)用分類(lèi)的方法總結(jié)各類(lèi)物質(zhì)的 ，并根據(jù)物質(zhì)所屬的類(lèi)別對(duì)物質(zhì)及其變化進(jìn)行 。4．比較法運(yùn)用比較的方法，認(rèn)識(shí)各種物質(zhì)性質(zhì)之間的異同與內(nèi)在聯(lián)系。
觀察金屬鈉及金屬鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象
觀察目的1.認(rèn)識(shí)金屬鈉的顏色、狀態(tài)、硬度和密度的相對(duì)大小以及熔點(diǎn)的相對(duì)高低。2.認(rèn)識(shí)金屬鈉與水的反應(yīng)。
觀察內(nèi)容1.觀察盛放在試劑瓶中的金屬鈉。用鑷子將金屬鈉從試劑瓶中取出，用濾紙將其表面的煤油吸干，在玻璃片上用小刀切下一小塊金屬鈉，觀察鈉塊的切面。2.向培養(yǎng)皿中加入適量的水，滴入 1~2 滴酚酞溶液，取一塊綠豆粒大小的金屬鈉放入水中，觀察現(xiàn)象。
安全提示金屬鈉與皮膚接觸會(huì)腐蝕皮膚，千萬(wàn)不要用手直接接觸金屬鈉！
鈉是一種銀白色金屬，通常保存在煤油或石蠟油中；熔點(diǎn)為97.8 ℃，沸點(diǎn)為 882.9℃；密度為0.97 g·cm-3。 金屬鈉能與水發(fā)生反應(yīng)生成氫氧化鈉和氫氣。
金屬鈉的主要用途金屬鈉可用于制造高壓鈉燈，這種燈因鈉蒸氣放電而產(chǎn)生的黃光射程遠(yuǎn)、透霧能力強(qiáng)，常用作路燈。金屬鈉還可用于鈦、鋯、鈮、鉭等金屬的冶煉。鈉和鉀的合金可用作原子反應(yīng)堆的導(dǎo)熱劑。
實(shí)驗(yàn)是根據(jù)科學(xué)研究的目的，盡可能排除外界影響、突出主要因素，并利用一些專(zhuān)門(mén)的儀器設(shè)備，人為地變革、控制或模擬研究對(duì)象，使某一現(xiàn)象或過(guò)程發(fā)生或再現(xiàn)的研究方法。在研究物質(zhì)性質(zhì)的過(guò)程中，可通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的預(yù)測(cè)或探究物質(zhì)未知的性質(zhì)。
利用實(shí)驗(yàn)方法研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，實(shí)驗(yàn)前要明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和實(shí)驗(yàn)方案等；實(shí)驗(yàn)中要仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并做好實(shí)驗(yàn)記錄；實(shí)驗(yàn)后要對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，并寫(xiě)好實(shí)驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，要注意控制溫度、壓強(qiáng)、溶液的濃度等條件，這是因?yàn)橥瑯拥姆磻?yīng)物在不同的條件下可能會(huì)發(fā)生不同的反應(yīng)。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.探究金屬鈉與氧氣的反應(yīng)2.認(rèn)識(shí)條件控制對(duì)于實(shí)驗(yàn)研究的意義。實(shí)驗(yàn)用品金屬鈉；酒精燈，坩堝，三腳架，泥三角，坩堝鉗，鑷子，小刀，玻璃片，濾紙，火柴。實(shí)驗(yàn)方案1.將切好的金屬鈉放置在空氣中，觀察現(xiàn)象。2.將一小塊金屬鈉放入坩堝中加熱，觀察現(xiàn)象。
1.通過(guò)這組實(shí)驗(yàn)，你對(duì)金屬鈉與氧氣的反應(yīng)有了哪些認(rèn)識(shí)？2.金屬鈉除了能與氧氣、水發(fā)生反應(yīng)外，還能與哪些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)? 請(qǐng)比較金屬鈉與其他金屬在化學(xué)性質(zhì)上的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。3.在研究金屬鈉性質(zhì)的過(guò)程中，你用到了哪些研究方法?
金屬鈉放置在空氣中會(huì)迅速被氧化，失去金屬光澤，生成白色的氧化鈉 (Na2O)；金屬鈉在空氣中加熱會(huì)生成過(guò)氧化鈉 (Na2O2)。
4Na＋O2===2Na2O
過(guò)氧化鈉是一種淡黃色的固體粉末。它與水或二氧化碳反應(yīng)皆可產(chǎn)生氧氣，所發(fā)生的反應(yīng)常用于呼吸面具和潛水艇里的氧氣供給。
2Na2O2+ CO2 === 2Na2CO3 + O2
除了觀察和實(shí)驗(yàn)外，分類(lèi)和比較也是研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)的常用方法。在研究物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，可以運(yùn)用分類(lèi)的方法總結(jié)各類(lèi)物質(zhì)的一般性質(zhì)，并根據(jù)物質(zhì)所屬的類(lèi)別對(duì)物質(zhì)及其變化進(jìn)行預(yù)測(cè)；可以運(yùn)用比較的方法，認(rèn)識(shí)各種物質(zhì)性質(zhì)之間的異同與內(nèi)在聯(lián)系。
除了研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法外，在進(jìn)行化學(xué)研究時(shí)還會(huì)用到假說(shuō)和模型的方法。在已有事實(shí)和科學(xué)理論的基礎(chǔ)上，科學(xué)工作者往往通過(guò)提出假說(shuō)對(duì)有關(guān)現(xiàn)象或規(guī)律的本質(zhì)以及未知物質(zhì)或現(xiàn)象進(jìn)行推測(cè)性說(shuō)明，通過(guò)建構(gòu)模型對(duì)物質(zhì)或物質(zhì)的變化進(jìn)行簡(jiǎn)化模擬。假說(shuō)和模型具有解釋性功能和預(yù)見(jiàn)性功能，但是所做的預(yù)測(cè)或說(shuō)明是否正確還需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。在科學(xué)研究中，隨著研究的深入，往往是舊的假說(shuō)或模型被推翻而建立起新的假說(shuō)或模型。