浙教版七年級(jí)下冊(cè)第1章 代代相傳的生命第6節(jié) 細(xì)菌和真菌的繁殖教案設(shè)計(jì)

這是一份浙教版七年級(jí)下冊(cè)第1章 代代相傳的生命第6節(jié) 細(xì)菌和真菌的繁殖教案設(shè)計(jì)，共3頁(yè)。
第6節(jié) 細(xì)菌和真菌的繁殖（2）[ 教學(xué)目標(biāo) ]    1.讓學(xué)生了解真菌的結(jié)構(gòu)和分類(lèi)；    2.了解真菌與人類(lèi)的關(guān)系；    3.知道食物保存的原理。[ 教學(xué)重點(diǎn) ]    1.真菌的結(jié)構(gòu)和分類(lèi)；     2.真菌與人類(lèi)的關(guān)系；    3.了解食物保存的方法和原理。[ 教學(xué)難點(diǎn) ]   1. 真菌的結(jié)構(gòu)；   2.真菌的繁殖方式。[ 教學(xué)設(shè)計(jì) ]一、新課引入提問(wèn)：1.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，尤其是細(xì)菌結(jié)構(gòu)中的明顯特點(diǎn)；      2.細(xì)菌的生殖方式；二、探究新知㈠真菌展示發(fā)霉的面包。提問(wèn)：使面包發(fā)霉的是霉菌，它和細(xì)菌一樣嗎？回答：……                   1.真菌的分類(lèi)   單細(xì)胞真菌  酵母菌         真菌                  霉菌                   多細(xì)胞      真菌                               食用菌2.真菌的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞核，屬于真核細(xì)胞→真核生物。3.酵母菌 ⑴  酵母菌是一類(lèi)單細(xì)胞真菌； ⑵  酵母菌結(jié)構(gòu)：有細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞壁、液泡，無(wú)葉綠體。 ⑶  酵母菌的生殖方式：出芽生殖。 ⑷  酵母菌與人類(lèi)關(guān)系：被廣泛應(yīng)用于發(fā)面、釀酒4. 霉菌 ⑴  霉菌的存在和種類(lèi)：根霉、青霉、曲霉； ⑵  繁殖方式：依靠菌絲的頂端產(chǎn)生的孢子進(jìn)行繁殖； ⑶  霉菌的應(yīng)用，與人類(lèi)關(guān)系：被廣泛用于釀酒、制醬、發(fā)酵食品、有機(jī)酸和抗生素的生產(chǎn)；有些霉菌是病原菌。5.食用菌 ⑴  一些可以食用的真菌； ⑵  種類(lèi)：鳳尾茹、金針菇、香菇等 ⑶  繁殖方式：孢子繁殖。  ㈡ 食品的保存  1. 微生物及其微生物滋生的條件；  2. 食品的保存：干藏法、冷藏法、真空保存法、腌制法、高溫加熱法。三、小結(jié)    真菌的結(jié)構(gòu)、幾種常見(jiàn)真菌的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)、生殖方式和與人類(lèi)的關(guān)系。 [ 教學(xué)反思 ]        真菌的種類(lèi)繁多，差別很大，有鮮美可口的食用菌，也有讓食品變壞的其他真菌，學(xué)生難理解。[ 板書(shū)設(shè)計(jì) ]     ㈠真菌的分類(lèi)、結(jié)構(gòu)及與人類(lèi)關(guān)系                單細(xì)胞真菌  酵母菌         真菌               霉菌                 多細(xì)胞      真菌                            食用菌 ㈡ 食品的保存  1. 微生物及其微生物滋生的條件；  2. 食品的保存：干藏法、冷藏法、真空保存法、腌制法、高溫加熱法