人教版 (新課標)七年級下冊第四單元 生物圈中的人第二章 人體的營養(yǎng)第二節(jié) 消化和吸收學案

這是一份人教版 (新課標)七年級下冊第四單元 生物圈中的人第二章 人體的營養(yǎng)第二節(jié) 消化和吸收學案，共5頁。學案主要包含了教學目標，教學重難點，導學過程，情景引入，學習提綱，新知探究，課 堂小結，鞏固 練習等內容，歡迎下載使用。

第二節(jié) 消化和吸收
【教學目標】
知識與技能
1、能描述人體消化系統(tǒng)的結構及各組成部分的功能；
2、能概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。
3、通過資料分析，說出小腸的結構與吸收功能相適應的特點，明確小腸是消化吸收營養(yǎng)物 質的主要場所。
4、嘗試解讀營養(yǎng)物質在消化道內被消化的曲線圖 過程與方法
1、運用實驗法探究饅頭在口腔中 的變化，進一步學會設置變量，分析實驗結果，得出并得 出合理的結論的能力。
2、運用所學知識解決自己營養(yǎng)方面問題的能力
情感、態(tài)度與價值觀
1、形成結構與功能相適應的生物學觀點，
2、在學生了解自身身體結構的基礎上，培養(yǎng)學生健康的飲食觀，熱愛生命的價值觀。 【教學重難點】
重點： 1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。
2、分析小腸的結構和功能相適應的特點，明確小腸是消化吸收的主要場所。
難點： 1、探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論。
2、食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。
【導學過程】
【情景引入】
周 圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的人吃的 很多，卻長的很瘦，這是為什么呢？
【學習提綱】
1. 消化系統(tǒng)是由哪些器官組成的？
2. 食品的消化過程是怎樣的？
3. 小腸適于吸收營養(yǎng)物質的特點有哪些？ 【新知探究】
一、食物的消化
（一） 消化概念。 食物在 內分解成可以被 的的物質， 這個過程叫做消化。
（二）探究：饅頭在口腔中的變化
1. 問題：（ 1）饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？食物在
口腔中到底發(fā)生了什么變化？
（2）各試管分別模擬了口腔中的什么作用？試管為什么要放入 37 ℃左右的溫水中 ?如
何設置實驗變量？
2. 提示：淀粉遇碘液變藍；淀粉在唾液淀粉酶的作用下， 被分解成麥芽糖等混合物，向其中
滴加碘液，溶液不會變藍；口腔的溫度大約是 370C。
3. 制定計劃 ⑴本小組的結論與其他組的結論一樣嗎？如果不一樣，可能是什么原因？ ⑵本小組的 探究方案有沒有改進的地方？
⑶通過這個探究，你理解了哪些知識，學會了哪些方法和技能？
（ 三）消化系統(tǒng)的組成
1. 我們吃下去的食物， 要經過消化和吸收才能供能給人體選用， 有哪些器官來完成這個任務 呢？
消化道：
消化系統(tǒng)
消化腺
、 、 、 、 、 、
唾液腺：分泌
肝：分泌
胰腺：分泌
腸腺：分泌
胃腺：分泌
2. 淀粉在人體消化道的口腔、 部位被逐步消化 ，分解成 。
3. 蛋白質在人體消化道的 、 部位被逐步消化，分解成 。
脂肪在人體消化道的 部位被逐步消化，分解成 。
4. 演示實驗：膽汁對脂肪的乳化作用
5. 插入練習 P31 第 1 題和 P34 技能訓練，培養(yǎng)學生解圖能力。 【課 堂小結】
這節(jié)課你收獲了什么？
【鞏固 練習】
2. 消化系統(tǒng)的主要功能是消化食物和吸收營養(yǎng)物質 。食物的營養(yǎng)成分中，必須經過消化后 才能被吸收的是 ，消化后的終產物是氨基酸的是 .
3. 完成消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官是 ，它與功能相適應的特點中與擴大面積
有關的結構是內壁有 和 。人體最大的腺體是 ，它分泌 的消化液是
。
4.. 三個試管內有相同量的鮮牛肉，加入配制的 消化液，充分振蕩置于 37℃溫水中， 分別加
入不同的消化液，消化最快的一組是 （ ）
A．胃液、腸液 B ，胰液、 胃液 C ，胰液、腸液 D ，唾液、胰液