小學(xué)教科版 (2017)8.食物在身體里的旅行教學(xué)設(shè)計(jì)

這是一份小學(xué)教科版 (2017)8.食物在身體里的旅行教學(xué)設(shè)計(jì)，共7頁。
課題
食物在身體里的變化
單元
二單元
學(xué)科
科學(xué)
年級
四年級
教材分析
《食物在身體里的旅行》是四年級上冊《呼吸與消化》單元的第8課。本課主要在學(xué)生對消化知識原有理解的基礎(chǔ)上，通過比對消化器官圖和模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識食物在身體內(nèi)的消化過程及主要消化器官的功能，再次感受食物的消化需要多個器官共同參與完成。
本課由三部分組成。第一部分“聚焦”環(huán)節(jié)，由《食物在口腔里的變化》一課引入，讓學(xué)生思考并有依據(jù)地推測“食物從口腔進(jìn)入人體后，會經(jīng)歷怎樣的旅行，發(fā)生什么樣的變化”。第二部分“探索”環(huán)節(jié)，在學(xué)生提出自己對消化過程的想法以及對照人體消化器官圖的活動過程中，肯定學(xué)生的合理想法并著重引導(dǎo)學(xué)生修正或完善原有認(rèn)識；然后，引導(dǎo)學(xué)生對食道和胃兩種器官的形態(tài)與功能進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)研究，將消化器官的基本結(jié)構(gòu)與功能表現(xiàn)出來。第三部分“研討”環(huán)節(jié)，在經(jīng)歷畫圖、比對、模擬實(shí)驗(yàn)等探索的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生交流模擬實(shí)驗(yàn)中各消化器官的形態(tài)與功能之間的聯(lián)系，并描述食物在消化器官中所經(jīng)歷的路線與發(fā)生的變化。
學(xué)情分析
四年級的學(xué)生已經(jīng)對消化器官有了一定的認(rèn)識。他們一般知道口腔、食道、胃、腸等消化器官的名稱，對其功能也有初步的認(rèn)識，如：知道食物從口腔進(jìn)入，會通過食道到達(dá)胃進(jìn)行消化等。因?yàn)檫@些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時也很少關(guān)注，所以學(xué)生有些認(rèn)識并不正確，如：會認(rèn)為食物的營養(yǎng)是在胃里被吸收的，對食物先經(jīng)過小腸還是大腸的認(rèn)識也比較模糊。
學(xué)習(xí)
目標(biāo)
科學(xué)概念目標(biāo)
1.食物在口腔里會經(jīng)歷初步的消化過程。
2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。
3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康。
科學(xué)探究目標(biāo)
1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀的特點(diǎn)、分布，能對食物在口腔中的變化進(jìn)行簡單的記錄。
2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。
3.能夠在角色扮演中不斷完善對牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動特點(diǎn)的認(rèn)識，有意識地對自己的原有觀念進(jìn)行補(bǔ)充或修正。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
1.能夠認(rèn)真細(xì)致地觀察和實(shí)事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動特點(diǎn)。
2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過程的研究結(jié)果。
科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)
體會口腔對消化食物的重要作用，有健康生活的意識。
重點(diǎn)
通過猜想食物在體內(nèi)的旅行過程和比對消化器官圖及進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識主要消化器官及其功能。
難點(diǎn)
體驗(yàn)到食物消化的過程是由多個消化器官共同協(xié)作完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點(diǎn)。
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動
學(xué)生活動
設(shè)計(jì)意圖
1. 新課聚焦
展示小女孩吃飯的圖片
你有過肚子餓、被食物噎到、胃痛、肚子痛的經(jīng)歷嗎？
我們吃進(jìn)去的食物到哪兒去了？
食物在身體內(nèi)會經(jīng)過哪些器官？食物在我們體內(nèi)是怎樣旅行的？
（板書：食物在身體里的旅行）劉老師工作室制作。
學(xué)生根據(jù)已有的知識經(jīng)驗(yàn)，交流并回答老師提出的問題。
通過問題的方式激發(fā)學(xué)生思考意識，自然聚焦到本節(jié)課要探究的問題，期望學(xué)生能有依據(jù)地推測食物在身體內(nèi)的旅行。
2. 科學(xué)探索
探索一：繪制食物在身體內(nèi)的旅行圖
1.在自己的活動手冊上畫出食物的“旅行圖”，用文字標(biāo)注消化器官的名稱，用箭頭表示食物前進(jìn)的路線。
分小組交流，選出認(rèn)為畫得合理的食物“旅行圖”，說出“合理”的理由。
怎樣才能知道大家的推測是否正確？我們一起認(rèn)識下消化器官。
2.認(rèn)識人體的消化器官
食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達(dá)的每一個地點(diǎn)叫做消化器官。
口腔:將食物磨碎，與唾液混合。
（在人體的頭部，是消化道的起始部分。口腔內(nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺開口。它的作用是把食物磨碎、口腔軟化，有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。）
咽部：吞咽食物
食道：傳送食物至胃
（位于胸腔,它是從口腔到達(dá)胃的通道。食道是一條由肌肉組成的通道，連接咽喉和胃。食道本身并沒有任何的消化作用,其主要功能只是將食物從咽喉傳送到胃中。）
胃：儲存和攪拌食物，吸收一些營養(yǎng)。
（在人體的腹腔上部靠近左邊,形狀像個大皮口袋。胃的肌肉很發(fā)達(dá),有食物時就會不停地蠕動。胃是食物的儲運(yùn)場和加工廠,是食物消化的器官。胃能分泌大量強(qiáng)酸性的胃液。經(jīng)過口腔粗加工后的食物進(jìn)人胃,通過胃的蠕動攪拌和混合，加上胃內(nèi)消化液里大量酶的作用，最后使食物變成粥狀的混合物,有利于腸道的消化和吸收。）
小腸：完成消化和吸收。
（人體腹腔的下部，上面與胃相連，下面連著大腸。小腸較細(xì)、很長,有5~6米，彎彎曲曲地盤折在一起。 小腸絨毛是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄,都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液。食物在小腸內(nèi)停留的時間較長，-般是3~8小時,這提供了充分的吸收時間。）
大腸：儲存難以消化的食物殘?jiān)?，生成糞便。
（小腸中沒被吸收的食物又進(jìn)人大腸,大腸比小腸粗,約有1.5米長，大腸的末端是肛門。剩余的食物中的水、無機(jī)鹽和部分維生素又被大腸吸收，食物的殘?jiān)纬杉S便，經(jīng)過肛門排出體外。）
肝：產(chǎn)生膽汁。
（肝臟、膽囊、胰腺:食物雖然不流經(jīng)這些器官，但是它們也是消化器官。肝分泌的膽汁儲存在膽囊里，膽汁和胰腺分泌的胰液會通過小腸前端的十二指腸的共同開口處流人小腸中，參與食物的消化。）
播放視頻《消化系統(tǒng)的組成和作用》
指一指食物在人體內(nèi)的“旅行”路線。（有條件話可以讓學(xué)生穿上印有消化器官的圍裙）
分析：食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團(tuán)，然后借助吞咽活動，將食團(tuán)經(jīng)食道送入胃中。在胃里通過胃壁的蠕動以及胃液的化學(xué)性消化，使食團(tuán)成為粥樣的食糜。食糜進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。余下的殘?jiān)M(jìn)入大腸，其中的水分等被吸收，剩余的殘?jiān)饾u腐化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。
食物的“旅行”路線：食物-口腔-咽部-食道-胃-小腸-大腸-肛門。
探索二：模擬消化器官的工作
實(shí)驗(yàn)材料：透明塑料管一根、一小塊饅頭
實(shí)驗(yàn)步驟：(1)在透明塑料軟管內(nèi)預(yù)先涂一些潤滑油，然后裝入一小塊饅頭。
(2)用手捏動透明塑料軟管上方，使饅頭向下移動。
播放實(shí)驗(yàn)視頻《模擬食道工作的實(shí)驗(yàn)》
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
捏動饅頭上方的透明塑料軟管，饅頭會向下“蠕動”，最終到達(dá)“食道”的出口處。
實(shí)驗(yàn)分析：
當(dāng)我們用手向前捏透明塑料軟管時，我們發(fā)現(xiàn)饅頭在光滑的透明塑料軟管內(nèi)向前移動，這和我們消化器官中的食道很相似，我們用手捏透明塑料軟管，就好像食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動一樣，將食物輸送到胃里。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
食道的功能是通過食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動將食物輸送到胃里。
探索三：模擬胃的工作
實(shí)驗(yàn)材料：一個塑料袋，一小塊饅頭和煮熟的蔬菜、水
實(shí)驗(yàn)步驟：
(1)在塑料袋里裝上水、一小塊饅頭和煮熟的蔬菜。
(2)反復(fù)揉擠這個袋子
播放實(shí)驗(yàn)視頻《模擬胃的工作》
實(shí)驗(yàn)分析：
反復(fù)揉擠這個袋子，里面的食物漸漸被磨碎、揉爛，這個袋子很像我們身體里的胃，當(dāng)我們用手揉擠這個袋子時，就好像胃的肌肉在不停的收縮、蠕動，把食物進(jìn)一步磨碎和分解。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
胃的功能是磨碎和分解食物，幫助消化。
思考問題：如果最初放入袋子里的食物不是小塊的，也不柔軟，會給這個器官帶來哪些麻煩?
【點(diǎn)撥】如果到達(dá)胃里的食物是較大塊，而且不柔軟，會加重胃的負(fù)擔(dān)，消化速度會減慢，會有一些食物無法徹底消化。
思考問題：這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？
【點(diǎn)撥】口腔是食物消化的第一站，如果食物在這里經(jīng)過仔細(xì)咀嚼、磨碎，將其研磨、攪拌成糊狀，有利于食物在胃里被進(jìn)一步消化，提升營養(yǎng)吸收的比例。
繪制旅行圖
認(rèn)識消化道和消化器官。
認(rèn)識各消化器官并知道它們的作用。
觀看視頻
學(xué)生互相指一指
準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，按照實(shí)驗(yàn)步驟完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
觀看視頻
準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，按照實(shí)驗(yàn)步驟完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
觀看視頻
思考，回答
思考，回答
認(rèn)識消化器官并了解它們的作用。
人體的內(nèi)部就像一個“暗箱”，可以利用圖片、人體模型、課件等材料，將“暗箱”可視化，以幫助學(xué)生認(rèn)識消化器官名稱及消化的過程。
通過閱讀資料，引導(dǎo)學(xué)生將自己的想法與科學(xué)家繪制的人體消化系統(tǒng)圖進(jìn)行比較。在肯定學(xué)生合理想法的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生修正原先錯誤的認(rèn)知，并逐漸建立較為完善的認(rèn)識。
通過觀看視頻，了解消化系統(tǒng)的組成及其作用。
進(jìn)一步明確消化系統(tǒng)的組成、各器官的位置以及工作流程，從而認(rèn)識食物是沿“口腔—咽部—食道—胃—小腸—大腸—肛門”這樣的路徑“旅行”的。
探究食道輸送食物的過程。
探究食物在胃里的消化過程。
結(jié)合模擬實(shí)驗(yàn)及追問交流，既讓學(xué)生在了解器官功能的基礎(chǔ)上建立對消化器官的保護(hù)意識，又讓學(xué)生認(rèn)識到食物消化過程是需要各部分器官各司其責(zé)、協(xié)同完成的。
3. 科學(xué)研討
研討一：我們對人體消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改進(jìn)？
研討二：什么樣的食物容易進(jìn)入“食道”，容易被運(yùn)輸？這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？
【點(diǎn)撥】濕潤軟化的細(xì)碎食物容易進(jìn)入食道，容
易被運(yùn)輸?？谇粌?nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、軟化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。
研討三：食物在身體中的旅行要經(jīng)過哪些器官？它們會發(fā)生怎樣的變化？
【點(diǎn)撥】
食物在口腔內(nèi)經(jīng)過牙齒的咀嚼及舌頭的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團(tuán)，然后借助吞咽活動，將食團(tuán)經(jīng)食道送入胃。在胃里通過胃壁的蠕動以及胃液的化學(xué)消化，使食團(tuán)成為粥樣的食糜。食糜進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。剩余的殘?jiān)M(jìn)入大腸，其中的水、無機(jī)鹽和部分維生素被吸收，剩余的殘?jiān)饾u化成糞便，最后經(jīng)過肛門排出體外。
交流、討論、回答
交流、討論、回答
交流、討論、回答
通過交流、討論，對今天所學(xué)的知識進(jìn)行歸納總結(jié)，學(xué)生們能夠用簡要的語言描繪食物的旅行路線；消化系統(tǒng)的各個器官以及作用。
4.拓展提高
什么樣的飲食習(xí)慣有利于消化器官的健康？
播放視頻《保護(hù)腸胃應(yīng)該吃些什么》
（1）飲食注意衛(wèi)生，飯前便后要洗手。
（2）吃飯宜細(xì)嚼慢咽，忌狼吞虎咽,飯后適當(dāng)走一走。
（3）不吃過冷或過熱的食物。 （4）不暴飲暴食。
（5）蔬菜、水果類食物含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，是我們保持健康不可缺少的食物。
（6）每天足量飲水，吸收營養(yǎng)、排出廢物都需要水的幫助。
（7）粗糧、蔬菜、豆類食物含有大量的膳食纖維，可以幫助排除人體內(nèi)的有害物質(zhì)和廢物。
（8）三餐分配要合理,零食要適當(dāng)。
（9）多吃清淡少鹽的膳食，少吃油膩、油炸的食物。
（10）吃新鮮衛(wèi)生的食物。
猜測 交流 討論
觀看視頻
認(rèn)識消化器官的目的是為了更好地保護(hù)消化器官，養(yǎng)成有利于健康的生活習(xí)慣。通過討論、分析具體的飲食行為習(xí)慣，可以結(jié)合生活實(shí)際把正確認(rèn)識落在實(shí)處。
作業(yè)布置
完成同步練習(xí)題
課后作業(yè)
課堂小結(jié)
通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸、大腸，每個器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。認(rèn)識到消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，健康生活可以保護(hù)消化器官。
思考小結(jié)內(nèi)容，鞏固學(xué)習(xí)知識。
板書
2.8 食物在身體里的旅行
板書設(shè)計(jì)